四川回锅肉的详细做法

笑对人生

原帖由 gloom 于 26.9.2008 20:05 发表
笑姐你不要每次都在吃饭的点发这么好吃的菜谱嘛.我强烈抗议..弄得我吃饭的时候看见这个,然后对比下自己的"速食"..立刻就没胃口了..
希望以后能在下午茶时间发..这样还能激励我晚上跟着学做点菜...

老弟俺也就现在有时间所以发上来.知道你爱吃这道菜下次有时间再请你吃.

笑对人生

原帖由 qinpeng 于 26.9.2008 20:12 发表
豆瓣酱在亚超可以买到~笑姐，这个菜是不是可以用腊肉做？

腊肉不行,会很咸.明天你就可以吃到了.

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原帖由 baerin 于 26.9.2008 20:20 发表
筷子想伸到屏幕里夹一块出来~

嫩做的菜一样好吃好看.

笑对人生

原帖由 nomel 于 26.9.2008 20:22 发表
恩，确实很正宗，不过我怕会越吃越胖

俺家前一阵全家减肥都不敢做菜.这阵需要吃点中国菜.捣腾了三天中国菜了.这里的肉还好,国内那才会吃胖.

笑对人生

原帖由 antnu8 于 26.9.2008 20:36 发表
步骤不详细，
我要更详细的！！！！！！！

俺没德国人那么精确到盐放几克哦.

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原帖由 蓝水晶 于 26.9.2008 20:47 发表
我给不了分

MM心意我收到了.

qinpeng

原帖由 笑对人生 于 26.9.2008 20:51 发表
腊肉不行,会很咸.明天你就可以吃到了.

呀~笑姐给俺们准备了啊~(*^__^*)...嘻嘻，期待捏~

antnu8

原帖由 笑对人生 于 26.9.2008 20:55 发表
俺没德国人那么精确到盐放几克哦.

那你也应该适当的告诉一个量啊，高手过招关键就是看火候、调料和盐的分量和放盐的时机。
至少也应该给分个1、2、3、4.......

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原帖由 qinpeng 于 26.9.2008 21:24 发表
呀~笑姐给俺们准备了啊~(*^__^*)...嘻嘻，期待捏~

嗯,要不我今天炒那么大一锅吃到啥时候.
明天拿来你再回锅炒热一下更好吃.回锅肉就是这么来的.

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原帖由 antnu8 于 26.9.2008 21:27 发表

那你也应该适当的告诉一个量啊，高手过招关键就是看火候、调料和盐的分量和放盐的时机。
至少也应该给分个1、2、3、4.......

这个..........俺还真不知道.不过俺做菜从来不用尝出锅一般味道都刚好.所以对于放多少还真没精确过.不会做现在少放,不够适量再加.