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参赛-----支持新部长的工作

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1#
发表于 2.4.2008 12:38:43 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
既然决定要玩,那就往狠里玩一下吧+ n0 Z% b9 |! H' I) Z
有同学发预热照片,那我就随便把旧帖子翻出来重发一遍吧
- d' V8 _0 F  E; a0 H/ ?0 Z4 u, x# R: _" o
先来个这个% Q% K$ i/ v$ c5 _* D% n8 N

( l! {$ H. c  r2 a0 s馅饼的做法 图解 6 H/ H  F+ [1 m% S) y

$ l: o( m3 I: p" c3 E! e7 ?; M" U$ K8 X" L
炒了一盒肉馅
1 F( Z9 F0 Z% Z1 M4 T2 \* l$ A- @8 V1 ?8 Z/ ^# I

: Y  F0 m2 Y$ M' A; _& j葱花* y% e* q$ A+ Q; U

6 `4 G0 @7 O' K3 K. y9 Z6 S; y
  n" m( g" n- G菠菜
% g' i; s1 r1 ?; `  O) p
  X) f( ]7 X5 K
3 f1 m5 l4 l/ d. Z& R* @3 ?蘑菇
$ Q2 ?( T. d! }
; W" l$ b4 G; j
; ~( S6 }) Y4 i$ D6 z除了肉馅和葱花以外
! I5 s4 S9 {# c0 f% d8 J5 _8 A& M3 {/ y; g
剩下的完全可以根据个人口味准备: \' f' y0 e* n: h& @
: H! |( |$ }/ m: {9 S
8 \$ R, ^+ @1 X5 z( a4 g
揪一小团面( t7 b! M7 D/ k

0 Y, q0 Y+ W/ E& V* e3 h6 P9 _$ k
  n3 O: m% M# w2 ^, i# u
把面擀成一张面皮! K: V( h' [3 O+ [6 j$ R" p) D0 u
; k, d; ^9 A: q& O

* p4 r1 E+ n' j7 Y& n
6 R# s: Z7 ~- I% U1 m2 A+ J( ~2 ^/ o涂一层油在上面先7 L# b% [( V/ M) _
4 ?& M3 L4 A6 A6 H

  V! a2 V- R) Y2 v1 |油上面撒一层花椒粉和葱和其他的馅
1 X7 A( g  L1 E" J5 Y+ \( d: f7 Z5 z; N- s4 Y3 B
8 {- `8 E" C+ S: m4 g8 I3 S4 b
弄匀一点,和面的时候没有放盐的这时候放
9 [4 f; d$ K8 p
5 C, `+ [6 ^/ Q6 @6 }0 N  z, O+ E' w: G) ?) v3 R; m# {
然后从面皮边边上开始卷起来$ ~1 w6 v$ D4 j) [' Z, q  r
2 Z: ^) \; X9 O+ R2 \
; s7 Q/ P9 M: k
卷成一跟大面棍形状1 T' S4 Q$ r& K; f: d5 ]

/ q, J1 p" |; J! O$ L7 x4 {3 D$ h) T
然后把它盘起来
. b/ g) u3 a+ |! w3 p3 h/ p4 J0 O1 c0 Z- s1 e( D/ h
- h. ?4 t3 w$ \% M" p, ^

9 Y8 q' \6 P% T3 i9 a/ N$ F4 |2 C" |$ E( ~1 u5 R! v5 W
然后在锅里放点油,一勺那么多吧,电炉火开3档,或者你家火最大3档的话就开到1.56 q& \. I' K/ M6 _6 C

9 t7 S: c2 L0 G7 l. r& P把饼饼放锅里反正面煎熟就好了
/ x  s) l  s4 s7 C" C1 G7 y6 Y, a1 x, _1 `

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2#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:44:43 | 只看该作者
朋友某次在我家吃的菜菜
& H6 R( i& T" C4 e# y2 E! ?! ~* l: Q, x; {4 f7 }; S+ W
拌心舌) Q0 J, X* w+ `' W6 B+ |' W0 d- G0 {
7 n, S8 y# y# b/ c9 G+ G* G# Y; Z

$ U. H! x% H  |- @+ F3 e) N# T冻豆腐竹笋炖小鸡% Y% V5 O( k5 P3 l3 s. C8 T

4 x( G: t7 t& T" ~6 a" o: n9 K, U6 Y7 z& o! W- k. A9 z* M1 t( U. ]
回锅肉8 i8 v. D9 ]1 @4 S# Q
+ O" r4 k8 g3 V* H% O
. g" m- Q. P( E! x8 S
辣子鸡8 C: \4 X4 i4 M" @" ^' o2 x

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3#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:48:48 | 只看该作者
油泼面的做法
+ r. g1 w0 c5 p$ C! x0 Y0 u- {" V$ f% r; d* M( O5 B

. j+ [& [0 A0 K1 l; I先取两块面饼,亚超里买的那种快熟面
+ K% {' ^5 Y. i: R( B& i- w! t  M& D6 m- b
10块一包的,很常见的,2块是一人量
& l& a5 I: I7 t; s8 I8 i6 d, R8 O! ~$ l
也可以用意大利面,但煮的时间要长多了6 Y3 g9 e2 \/ V4 M! {- E, f

2 d/ N+ ~! v: o! B* o" i
! H! K: H) O( |# I' P! ]把煮熟的面盛盘,不用过冷水0 K5 V0 x$ l& t1 p/ e- N
5 ]3 N5 g1 j$ W" e9 I

* i. }6 r6 {4 p0 q1 }& k然后按先后顺序在面上均匀的撒上以下的东东1 e" l+ s" C& ^( ^" H8 k8 S3 N* U9 u

( x. G, ?1 X+ R% l4 ~9 Z$ W- [葱花,蒜末,盐,辣椒粉,花椒粉,味精
" B5 m8 i) J$ m6 i
) N0 k# t- U! _/ }. M7 c- v5 h' a9 C( i6 ~0 N! J: _. k3 k2 d/ ~" @
那锅烧一些油,不要太吝啬,最起码够那么多面的* X8 ^$ L# [' a  K; X1 E1 l4 {5 r3 |
6 t9 W: L3 a1 p. c% m! S9 X
烧到8分热,把锅离火晃一晃,等温度稍微低一点
* F9 D' w5 x- R0 M" ]
2 k! ?5 \; [  ?0 i- u/ Y& t- m$ \# l( ?" h" R( s) G. e
均匀的泼在放好调料的面上,拌匀就好了! j: s/ q/ }# V, {' e( _4 S
& w( A9 {& l$ }! X/ h; z: {$ N

' Y% K4 c; `& L4 ?  N/ a5 W+ D3 b; G' _0 r. J9 m) w: B
锅贴
* j. p$ b; @! V% d2 p1 `$ S, a0 X4 w3 F1 D

: r2 u, e8 ?5 O: k另一锅蒸了,只好叫蒸饺了7 j- r8 H7 N. X. x! j3 N* {4 y

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4#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:55:50 | 只看该作者
某年情人节的烛光晚餐 6 S# \; y. f2 j; a' j' b- v

. l' w* Q! f; _' V" x: z5 B
& P5 Q8 T  o. }- C老虎菜
) U* u3 t: u( T) e4 A5 b& @$ _; C
有段时间吃上瘾了
& S! o5 w0 c0 }9 n4 E
$ p$ k6 |& B- _( C4 y. n: _) e7 y/ n; k1 n* \3 w: t9 A! \9 b
红烧鲫鱼7 V, _& ?' r& @) \; r" x

3 |" O: I6 v+ @& P" k$ S
+ L9 x; n; [7 \' y酱牛肉# s1 `+ W& S- N2 j% X3 \" Q
4 Z  b1 J% z6 Z- a, m" d
因为手受伤了,没有办法好好切9 i+ H# r2 A5 L
所以随便切了片
) r6 u6 ~/ ^/ G# M6 ]4 W; X% v- I1 P. i" X6 M3 u

' `% d0 O9 G6 e: s, r4 f香辣龙虾
1 V$ T, M+ V3 H8 N  I5 q$ Q( r# s1 m4 K" T: @- E4 r3 N, N& f3 X

3 `8 C* ~7 T! _: G再来张上面拍的图2 X( Z6 d- Q5 @3 D
热气腾腾的+ G' N5 U' Y& i# ?3 }

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5#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:58:23 | 只看该作者
学做陕西凉皮1 N$ s& Y; i# ^/ R: {8 c
2 P4 k* M+ I- l
这个图太多了; u- ^' F, i& `
懒的弄, K. G$ |: z. t# t& p) i: p
大家想看自己点链接看原贴吧
1 S7 W6 K1 V4 _/ m7 j% H' g& ~
http://www.kaiyuan.de/forum.php?mod=viewthread&tid=121407&extra=page%3D20
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6#
发表于 2.4.2008 13:02:43 | 只看该作者
看着就好吃,要不是我家那谁脚崴坏了,真应该让他去好好学学
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7#
 楼主| 发表于 2.4.2008 13:08:21 | 只看该作者
2006年的圣诞节两周大假趁有时间做了好多平时没有时间做的菜
1 W* [7 p1 u0 m+ q8 C8 w
! p9 ~" W+ j, ^/ i. w; l普通的凉拌海带丝. u6 b8 }: u0 L7 e; q/ Q; U

1 S, ]8 w8 M( J' a
9 ^2 p8 D2 Y9 ~' H" O' {( y; P( o
  O/ J+ v1 }# O7 f4 k牡蛎
- ^8 g' ?& k4 j, l' z" U5 s) O  x; a+ N2 J* }% F9 i$ d

6 w  R; a8 a7 d, ]+ X  ]* d强力推荐,超好吃的葱油饼
2 c0 a3 g5 _3 d8 K% s8 A: B8 ]3 L) V

, k& E$ y) |5 s; G0 C0 y. S- y凉粉: y( ?2 M$ o2 e* }

3 J* C' X# L; h: z
/ f- j; n' x) G奶白鲫鱼汤- y% z! U4 k: L* [8 g$ V* j  K+ _# D8 ]
1 g0 D$ ~6 j  D) z! E
看的到鲫鱼吗- l$ c- H+ c6 M# {
+ [# C! x" h+ i- d' h

1 d  H7 W% ~4 p$ B& S2 h4 U回锅肉7 X5 M* B8 t4 @  v" T' N4 W2 N

+ m+ \3 D* j: y# [" B0 y( @4 \# q5 A( y" a1 Z# N

3 |4 Y4 F$ I# q% m* I3 O卤鸡珍, d1 v6 P7 k! w4 K1 J* @

# B% m* }+ [2 M
. H( y, Z1 Q$ v肥牛火锅
' q7 ]8 K/ y# [& ]+ c+ `3 p
5 o" g7 e7 ]5 |1 m$ @
! Z% ]4 w5 v" ]# ]  V7 S, T( Z3 j+ c- U炒年糕5 k$ B7 r/ K( Q+ m1 z6 P5 ~

/ {1 v4 A% k1 V7 f/ K+ f8 J" e1 j) o7 I' h8 l- u' M" n
葱姜蟹% X  c3 Z* ~7 N" O2 R- q# `5 K

' ?8 I4 ~; U- o$ F2 d" C# w不过不是我做的- o$ Z" [2 k; d- R

& Q5 v* L/ p6 W那天做香辣蟹忘记拍照片了
& ?8 k1 o0 H! I
8 Y% n' R, a3 y" O. C! y! N& s就发个我有份吃的吧
4 q' r# v+ F2 T- d' |
. _$ Q: d7 Q, G& Z$ n
* T; n/ @. V" O! F6 I, ]6 ^& f& R羊肉粉丝汤
+ a: @& P4 N3 L  T- x  R# M$ Y9 F( q/ D
0 C- K& r" w: J, z8 \
溜肥肠
3 {& q' t3 H% r  P: E" [/ {$ g$ ~: i4 j* i- d& }5 j8 ^; ]$ y
还记得佟湘玉那首歌吗
0 ?: K* e( S! p$ j5 x
' o+ s0 W! J/ k
8 x/ t7 j5 a) M$ y6 f9 |皮蛋豆腐
' x1 e4 w/ A1 L1 [% x& Z
$ j, l9 ~* h" t# N
0 }/ l% }; r$ P辣子鸡
$ A5 L: V' }, r) ^' f# ?2 L3 N7 C5 O; `4 e% j0 a+ D
1 b$ G5 V8 Y! N, x3 h
最后一个
6 `$ @- N! B" L* ^* W
' w) Z! a7 t( C  p1 W酸菜鱼1 R, F& p8 b; G

" L3 L0 }+ Q9 C" m$ W9 J$ W0 @

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8#
发表于 2.4.2008 13:10:21 | 只看该作者
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9#
 楼主| 发表于 2.4.2008 13:14:10 | 只看该作者
好像是2006年圣诞节某天在我家家族聚会的菜菜
8 j8 t* t/ X1 h7 T
+ u, }9 C* [) [$ m0 m" P; l2 v/ H! l5 ~- f

* k" |# h; T+ c
% h( ~; Z  _( Q& \; |
3 Z; F8 Q) F3 e% U+ ?1 E8 C辣炒鸡珍/ U  P( d( b6 D5 ^3 n
7 w  j" O* S+ u
) x* J! s- C# l: @4 C7 G
牛肉炖粉条+ S4 M" ^6 u4 m

! T' w: Q3 w2 T: _/ y7 N. D0 _3 I
& A& V1 D7 L6 p4 a" b7 i玉米排骨汤
% O1 L; w- c* C9 G, D' _* A, W. B4 x  D
- K  |2 U' N& _0 o) z3 U% H& R
鱼香茄子6 i. f8 }- K* g' r9 |
! O- r3 O/ U& C" w
. i" E: P0 q1 u1 L# h
西葫芦
/ I! p. N) A* ?8 x. O& q. n

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10#
发表于 2.4.2008 13:20:35 | 只看该作者
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