|
|
抱着随便做做的心情，这个周末做了越南春卷，没想到啊没想到，我吃光了一大盘，$ u" d- F/ z2 @1 r0 N
) G2 R, f( o( W, C& d B4 r真的太好吃了！！！味道清新，齿颊留香，也让我回想起国内时候在姥姥家有“啃春”这一习俗，0 h/ B% I6 l; W d' I; b
9 G$ F, A% V- B" R( ^- E
都是地里刚掰回来的玉米棒子，豆角，黄瓜，吃完呼吸都清新！！！: G; J1 q" F4 _; q" y+ c$ D4 H
# s2 K5 ~% U1 x2 T; F
6 w. \* v/ y2 X- ?# Q
) i3 t- Z3 H$ r$ F
& J6 @ G: b6 m9 k3 ?7 Q
可以随便在水龙头下面冲冲就好，但是不要用热水
: `+ m+ ^7 K" d0 u* X g- A
& f( C- V7 m9 R$ [6 L! o0 o% D. E( l
( j* C, R$ |4 e/ ]" ~2 G5 W! c' c/ A$ a# |( e6 }
( h) n2 m+ ]* g/ J, |7 U" x
5 e: l1 g3 r% L4 d, h" Z f! p! @
5 }6 E& N# O6 r; ?' G( L7 E) a
* \& Z3 ]) a% A) ^& ?2 N" \" x( g我往里加的是豆芽，虾仁，玉米，火腿粒，Schnittlauch，Basilikum，胡萝卜用的是那种一把的，不是袋装的，好吃！
* w: c/ k' U7 c/ E还有鸡蛋，但是鸡蛋要单独炒，嫩！如果春卷要油炸的话，记得留一个蛋清备用。: T! ^2 s! {; n8 @& N6 e& V1 A: h
" o% r. T. d5 S$ v
, _5 J0 t% k' A
9 i/ i' n- S8 H* V i: h5 d- B# T! m0 Y: O: [
# w. V+ n2 e, X N, E可油炸下，有点象广东的肠粉，加上蘸料，味道实在太好了！！！注意里面的馅不要包得太多，一点点就够了，米纸蘸料比馅还好吃！" Z/ i ]4 h( I/ Z; N; \% M+ h
油炸的话，米纸封口的地方用蛋清封好，剩下的蛋黄可以上面炒鸡蛋的时候用了。( n# q# O! |4 {" ~5 s0 i* D, k- S
! k& r3 c' J- l8 o- l; x+ }+ {
3 h8 X0 P8 ^- i* z' W% c) i
7 h8 e' k! u2 t, P+ f" x- D/ I* x: O; Z
蘸料的材料：4 Q5 w$ s) J; w! l. ?5 [4 n
]& F q) ~9 ^: R4 H8 i鲜辣椒，蒜末，白醋，生抽，糖，芝麻油。搅拌至糖融化。
& M" H: r9 L' k1 e( O
$ S8 q5 S* d7 p! P% W) \生抽也可以用老抽加水调开代替。
- s3 U: ]3 T K0 s4 w3 A2 y2 O) d; L/ H( p8 O, j: f" B
[ 本帖最后由 Bohnen23 于 5.2.2008 15:36 编辑 ] |
评分
-
1
查看全部评分
-
|
狗仔卡
发表于 5.2.2008 15:18:09
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
