照烧鸡腿

momo

春节要到了,祝大家学习上一帆风顺,生活上万事如意.另: 祝老裘和 gsmofgsm早生贵子.
; z7 P# D. ?4 A送大家一道过年能用得上的菜: 照烧鸡腿.

0 g' N, \/ Z$ S$ ~7 a3 r原料: 鸡腿两只.
调料: 老抽2勺,生抽1勺,酒(料酒,白葡萄酒,白酒....)2勺,奶油(Schlagsahne)2勺,糖1勺半,姜末2勺.

步骤: 1.鸡腿去骨,用刀背"狠狠"剁之,目的是将肉纤维拍松.
7 z2 w. l8 F3 i7 ^. D0 j      2.所有调料放入一个容器调匀,将鸡腿肉放入腌4个小时,过夜更好.
      3.煎锅内放少许黄油加热,将腌好的鸡腿带皮一面贴锅,小火煎大约5分钟.翻面再煎5分钟.
      4.锅内倒入剩余的腌料,改大火收汁.(收多少视个人喜好)
9 q1 B0 t1 `' Q- l/ n9 c完成.

. G1 d" J$ c' c0 C0 b+ E2 H[ 本帖最后由 momo 于 20.2.2008 18:26 编辑 ]

Bohnen23

人都在线呢
$ O* @  Q4 p7 g8 r( p0 {
* ]; J# k) H+ L( ?3 I" Y你哪里找到的菜谱啊？

momo

9 {( z, h6 A1 E7 j山人自有妙计.

李卤味

好，过两天准备做这个～～

fsujena

学会了就试试！看来MO姐是厨艺高手！！