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春节要到了,祝大家学习上一帆风顺,生活上万事如意.另: 祝老裘和 gsmofgsm早生贵子.8 m! R2 P* [! c7 h
送大家一道过年能用得上的菜: 照烧鸡腿.
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原料: 鸡腿两只.
! T6 _- @* E4 X9 {. t8 t% {调料: 老抽2勺,生抽1勺,酒(料酒,白葡萄酒,白酒....)2勺,奶油(Schlagsahne)2勺,糖1勺半,姜末2勺.. A$ b) p0 W& W L! W. X* R" L" v
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步骤: 1.鸡腿去骨,用刀背"狠狠"剁之,目的是将肉纤维拍松.
! Q" l3 i/ [' ^( ?8 ?" I# G 2.所有调料放入一个容器调匀,将鸡腿肉放入腌4个小时,过夜更好.7 T! x8 ~2 V1 c4 Q
3.煎锅内放少许黄油加热,将腌好的鸡腿带皮一面贴锅,小火煎大约5分钟.翻面再煎5分钟.* V$ b G) N4 \/ R6 L
4.锅内倒入剩余的腌料,改大火收汁.(收多少视个人喜好)! A# s; U9 y0 B! f, D, U* x2 W
完成.3 |$ d; |, j2 {( b( W
* V7 N8 x8 Y: E- U4 N' h5 ?[ 本帖最后由 momo 于 20.2.2008 18:26 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 5.2.2008 14:16:05
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