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春节要到了,祝大家学习上一帆风顺,生活上万事如意.另: 祝老裘和 gsmofgsm早生贵子.
; G% V( H" m# a3 v送大家一道过年能用得上的菜: 照烧鸡腿. 9 k, I' g: ], N; W! n
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原料: 鸡腿两只., F f7 s( {# f, h( A! ?2 U3 a: Q- _
调料: 老抽2勺,生抽1勺,酒(料酒,白葡萄酒,白酒....)2勺,奶油(Schlagsahne)2勺,糖1勺半,姜末2勺.+ }2 q4 ?" {) g+ Z% X5 g
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步骤: 1.鸡腿去骨,用刀背"狠狠"剁之,目的是将肉纤维拍松.5 ^6 _2 l4 C9 K0 r! L, O
2.所有调料放入一个容器调匀,将鸡腿肉放入腌4个小时,过夜更好.: y+ { s D" R% D
3.煎锅内放少许黄油加热,将腌好的鸡腿带皮一面贴锅,小火煎大约5分钟.翻面再煎5分钟.
1 L4 l' M7 F" M& d7 n$ g 4.锅内倒入剩余的腌料,改大火收汁.(收多少视个人喜好): o4 W- Y! h# }; B
完成.
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; d: Z- G3 w7 K3 {, K[ 本帖最后由 momo 于 20.2.2008 18:26 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 5.2.2008 14:16:05
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