照烧鸡腿

momo

春节要到了,祝大家学习上一帆风顺,生活上万事如意.另: 祝老裘和 gsmofgsm早生贵子.
3 @% j$ T+ V- |. b2 M% |送大家一道过年能用得上的菜: 照烧鸡腿.
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原料: 鸡腿两只.
- J6 J* w  x$ W. U7 j调料: 老抽2勺,生抽1勺,酒(料酒,白葡萄酒,白酒....)2勺,奶油(Schlagsahne)2勺,糖1勺半,姜末2勺.
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9 {6 g8 h. E3 Q1 h7 \' ^步骤: 1.鸡腿去骨,用刀背"狠狠"剁之,目的是将肉纤维拍松.
3 _' B/ }  @0 J, f1 N  L      2.所有调料放入一个容器调匀,将鸡腿肉放入腌4个小时,过夜更好.
7 ^' A8 X/ j, }0 M* W7 Z      3.煎锅内放少许黄油加热,将腌好的鸡腿带皮一面贴锅,小火煎大约5分钟.翻面再煎5分钟.
" @9 ~; u. e% X+ U  |' v- e      4.锅内倒入剩余的腌料,改大火收汁.(收多少视个人喜好)
% W( G+ q( {% o完成.

) h. _. G& o9 T# r9 C! I& z[ 本帖最后由 momo 于 20.2.2008 18:26 编辑 ]

Bohnen23

人都在线呢
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你哪里找到的菜谱啊？

momo

山人自有妙计.

李卤味

好，过两天准备做这个～～

fsujena

学会了就试试！看来MO姐是厨艺高手！！