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不知不觉今天已经是腊月初4啦，又是开始泡腊八蒜的时候了。 除夕时盛一盘热腾腾的饺子，沾着满是蒜香的醋，时不时地再来上一块儿湛青翠绿的腊八蒜。这景象想一想都会让人口水不止，垂涎欲滴。0 P: B3 K& A' x- w6 C
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要想过年吃上纯正的饺子就腊八蒜，这个周末就该及时动手准备啦。
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$ n, F$ G7 o G附简易版腌蒜方法： g: \/ {7 l7 G; r7 t
% Y; |; }& ^) {1 m玻璃瓶子一个，（吃酸黄瓜剩的还是果酱剩的都没关系，不过一定洗干净，晾干水)' c8 ]$ Q% ~) {: X; n
包蒜的时候记得把烂了坏了的部分切掉。
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9 \$ r. M7 Q; }# v& _! ^, J一个瓶子大概放2/3 到3/4的蒜瓣，然后倒进醋，尽量倒满。4 q7 h! R q. {4 M! i
瓶子密封好，放到阴凉的地方，最好是室外。
- g# \ l8 k4 n' L. ~# N* @; d看到蒜变绿，就是腌好了。: v/ s5 t1 S8 n4 f1 C
* ^4 A, s; D9 H8 B7 K" U6 y[ 本帖最后由 Hallemeister 于 18.1.2008 21:45 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 11.1.2008 10:18:09
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楼主
，当然是网上的图啦。
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