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不知不觉今天已经是腊月初4啦,又是开始泡腊八蒜的时候了。 除夕时盛一盘热腾腾的饺子,沾着满是蒜香的醋,时不时地再来上一块儿湛青翠绿的腊八蒜。这景象想一想都会让人口水不止,垂涎欲滴。
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% d) N' @. M! J& L+ N4 g$ p要想过年吃上纯正的饺子就腊八蒜,这个周末就该及时动手准备啦。. a: v8 @# a w( e! O
; Y0 Y8 x% `* m1 `, b/ B0 U% k附简易版腌蒜方法:, h# e- ?: c' N+ P$ q( ]9 R
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玻璃瓶子一个,(吃酸黄瓜剩的还是果酱剩的都没关系,不过一定洗干净,晾干水)5 q% d- X# z6 I
包蒜的时候记得把烂了坏了的部分切掉。: G: b! c# G. x6 ^
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一个瓶子大概放2/3 到3/4的蒜瓣,然后倒进醋,尽量倒满。
. e2 S' I, |4 W$ z. T, e瓶子密封好,放到阴凉的地方,最好是室外。# n' L+ A* q4 c- B* u% Y
看到蒜变绿,就是腌好了。: s0 c, @& u0 A! q( h4 w
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[ 本帖最后由 Hallemeister 于 18.1.2008 21:45 编辑 ] |
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