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不知不觉今天已经是腊月初4啦,又是开始泡腊八蒜的时候了。 除夕时盛一盘热腾腾的饺子,沾着满是蒜香的醋,时不时地再来上一块儿湛青翠绿的腊八蒜。这景象想一想都会让人口水不止,垂涎欲滴。
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要想过年吃上纯正的饺子就腊八蒜,这个周末就该及时动手准备啦。
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附简易版腌蒜方法:
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' T5 S2 A& z% Q5 y) \3 c& W玻璃瓶子一个,(吃酸黄瓜剩的还是果酱剩的都没关系,不过一定洗干净,晾干水)1 W. ^* F1 {2 {) j7 c
包蒜的时候记得把烂了坏了的部分切掉。& {7 c% F8 r4 G# k! E& w! I* c
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一个瓶子大概放2/3 到3/4的蒜瓣,然后倒进醋,尽量倒满。
B0 p* S) k5 m( Q瓶子密封好,放到阴凉的地方,最好是室外。
# |+ g }- d+ [7 e$ C4 C看到蒜变绿,就是腌好了。9 m0 d& C% { r+ O$ j1 ?- k
9 U( k6 V# _8 e8 I u0 V3 H$ C/ @[ 本帖最后由 Hallemeister 于 18.1.2008 21:45 编辑 ] |
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