超级简单易鸡蛋饼(从人家那里复制来的）

Zeuge

从开始做到吃到嘴，也用不了半小时，又快又简单~~~~~~
原料：面粉 150g 、鸡蛋 2个、盐 适量、水 适量(约300ml) 、油 20g 、荵花 适量
5 a. n( V- M8 x- [* G4 \
把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
( a' [4 b- a3 `5 W0 K8 D2 a
4 N& a3 b2 M* ~0 j/ w. M5 s4 z开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。
6 {) l7 V: S; i- _    调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。
: [9 u1 ~- Z! L, g1 V
0 w/ `% F2 u0 T: {看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲）

翻面后可以盖锅，不盖也可以。 好了……吃吧！加杯黑咖啡！
) j: Y# b8 O: ^7 I- M0 e# j) b

WRYYD

德国人做甜的吧，pfannkuchen

whitehard

这个俺6岁时就站在凳子上开始煎了

whitehard

里头在剁点碎红辣椒，又好看又好吃，呵呵

C'est-La-Vie

原帖由 whitehard 于 12.12.2007 21:15 发表
  R0 b/ c- _5 y& [% B$ A0 Z8 b里头在剁点碎红辣椒，又好看又好吃，呵呵

2 b7 i5 z8 L$ v) }* P- T) R% R
对的，再往里搁点切碎的红辣椒，味道会更好～～～

wuyaoyuzhe

看着好好吃哦

yellowbee

放这么多葱啊？ 下次试试～对吃的我最有兴趣了

whitehard

吃青菜都能吃出这造型，佩服啊

浪人刀

先放面粉.后放鸡蛋和水油..就不能起面疙瘩了~~~

yellowbee

我一般都是全部拌好了再倒入锅内。