辣子鸡 (海外版) 附图

丫头骗子

　　<b>辣子鸡 (海外版)</b> <br><br>　　做法 <br>　　1, 鸡翅中段斩成小块, 一般每段斩成三块. 加入盐, 酱油, 一点糖, 料酒和切碎的干辣椒拌匀, 腌半个小时, 再加入生粉拌匀, 再腌20分钟. <br>　　<br>　　2, 锅内放三大勺油烧热, 放入花椒一把, 炸黑捞出. <br>　　<br>　　3, 油很热的时候把鸡块倒进去, 倒之前要再把鸡搅拌均匀, 轻轻倒进去, 放低一点, 小心油溅出来.. <br>　　<br>　　4, 然后用锅铲扒拉两下, 让鸡块平铺在锅里, 不要去翻.. 不时的把锅端起来抖几下, 防止结底..炸个3分钟, 把鸡块翻一下, 炸另外一面.. <br>　　<br>　　5, 再过三分钟, 把干辣椒20个, 每个掰成两半放进去. 继续用油煎2分钟, 期间不时的翻一翻, 免得烧糊. <br>　　<br>　　6, 最后再洒一点盐, 把鸡块盛出来..油很辣可以留着炒下一个菜.. <br>　　<br>　　国内的辣子鸡都是端上来一大盘辣椒, 到处找鸡块, 海外版正好相反, 一大堆鸡块, 看不见辣椒..不过味道也够劲的, 吃得我喝了三大杯凉水..<br>　　<br>　　 <br><!--Image http://www.meetb2b.net/lb5000mx/usr/23/23_1608_4.jpg--><a href='http://www.meetb2b.net/lb5000mx/usr/23/23_1608_4.jpg' target='_blank'><img src='http://www.meetb2b.net/lb5000mx/usr/23/23_1608_4.jpg' border='0' alt='user posted image' onload='javascript:if(this.width>(screen.width*0.95-250)) this.width=(screen.width*0.95-250)'></a><!--End Image-->

yingz1221

干辣椒怎么做? <!--emo&:$--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif'><!--endemo-->  

丫头骗子

偶倒！干辣椒？你是指的那种红红的整个的干辣椒？那只能买啦，估计做起来很麻烦，还要晒啊什么的~最好是买，我听说亚洲店有卖的，从国内带也是可以的。

狗狗

说的是，记得有次去上海吃川菜，辣子鸡丁是在鸡里找辣椒，还是家里的好，在辣椒里搜鸡，好吃的那个劲。。只可惜自己手艺太差了，嘻嘻 <!--emo&:rolleyes:--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/rolleyes.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rolleyes.gif'><!--endemo-->  

<br>是呀是呀，标准的辣子鸡应该是吃之前是一盘菜，吃完了看上去还是一盘菜。<br><br>就算你手艺好，在德国也没那么多干辣椒让你糟蹋呀。<br><br>我用国内带来的泡山椒做泡椒墨鱼仔，做好后先把泡椒挑出来，只舍得吃墨鱼仔。泡椒放冰箱里下回再用。<br><br>没办法呀，德国的泡椒和国内的味道差的太远了。

shuoshuo

唔，不错不错！ <!--emo&(y)--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif'><!--endemo-->  <!--emo&--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/ohmy.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ohmy.gif'><!--endemo--> <br><br>这是川式辣子鸡。黔式做法略有不同，关键是要有茨吧辣椒！！！<br><br>另：亚洲商店有的是干辣椒，质量也很好！

kinkie

呵呵， 我要回家了，可以吃到正宗的了

丫头骗子

呵呵，kinkie是哪里人啊 <!--emo&:rolleyes:--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/rolleyes.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rolleyes.gif'><!--endemo-->  

I BELIEVE

  <!--emo&:d--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'><!--endemo-->  <!--emo&:d--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif'><!--endemo-->  <!--emo&b^--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/beer_yum.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='beer_yum.gif'><!--endemo-->  

tokmi

今天照着做了，8错 <!--emo&b^--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/beer_yum.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='beer_yum.gif'><!--endemo-->