喝牛奶需要注意的问题

雨丝

牛奶是营养成分齐全，容易消化吸收的一种较好的天然食物。如今，喜欢喝牛奶的人日益增多，牛奶几乎成了人们生活中的最佳营养食品。不过，如果饮用不当，便容易导致营养成分流失，造成不必要的损失和浪费。喝牛奶也要讲究得当。<br />　　一、不空腹喝牛奶<br />　　专家认为，牛奶加鸡蛋是早餐的最佳组合，可是有的人只喝牛奶，不吃其他食物，这就错了。早晨空腹时喝牛奶有许多弊端，由于是空腹，喝进去的牛奶不能充分酶解，很快会将营养成分中的蛋白质转化为能量消耗，营养成分不能得到很好的消化吸收。有的人还可能因此出现腹痛、腹泻，这是因为他们体内生成的乳糖酶少或极少，空腹喝大量的牛奶，奶中的乳糖不能被及时消化，被肠道内的细菌分解而产生大量的气体、酸液，刺激肠道收缩，出现腹痛、腹泻。因此，喝牛奶之前最好吃点东西，或边吃食物边喝牛奶，以降低乳糖浓度，利于营养成分的吸收。<br />　　二、避免牛奶与茶水同饮<br />　　有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一点南方人多于北方人。其实，这是一种不科学的饮用方法，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。<br />　　三、冲牛奶不宜用开水<br />　　冲牛奶不宜用100℃的开水，更不要放在电热杯中蒸煮，水温控制在40℃-50℃为宜。牛奶中的蛋白质受到高温作用，会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品的质量。<br />　　四、不宜采用铜器加热牛奶<br />　　铜在食具中使用已不多，但有些中高档食具中还使用，比如铜质火锅、铜质加热杯等等。铜能加速对维生素的破坏，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。<br />　　五、避免日光照射牛奶<br />　　鲜奶中的维生素B族受到阳光照射会很快被破坏，因此，存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。<br />　　六、不要吃冰冻牛奶<br />　　炎热的夏季，人们喜欢吃冷冻食品，有的人还喜欢吃自己加工的冷冻奶制食品。其实，牛奶冻吃是不科学的。因为牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离，味道明显变淡，营养成分也不易被吸收。<br />　　七、喝牛奶应选最佳时间<br />???早餐的热能供应占总热能需求的25％-30％，因此，早餐喝一杯牛奶加鸡蛋或加面包比较好；也可以在下午4时左右作为晚饭前饮料喝；除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的时候最好配上几块饼干。 <br />

鱼儿水里游

<!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='smile.gif' /><!--endemo--> 收到！

lifeirresistibl

说牛奶可以安神，睡不好可以喝，但是我又听说晚上喝牛奶不好～<br />牛奶顶饱，有时还是空腹喝的，看来不行啊

五香

有些研究者就是吃饱了没事干...<br />听了他们的最好什么都不吃...

dietotenhosen

我不喝牛奶

dietotenhosen

<!--QuoteBegin-eisenstange+02.04.2006, 09:35 --><div class='quotetop'>QUOTE(eisenstange @ 02.04.2006, 09:35 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->那你都喝啥，带气的水，果汁？<br />[right][snapback]941744[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br />stilles Wasser oder gruener Tee Long Jing <!--emo&(&)--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/bowwow.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='bowwow.gif' /><!--endemo-->

Cowgirly

<!--QuoteBegin-eisenstange+31.03.2006, 21:48 --><div class='quotetop'>QUOTE(eisenstange @ 31.03.2006, 21:48 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->照这么说，那以后回国不能喝奶茶喽。<br />[right][snapback]940516[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br /><br />那你就别喝了麻，这么讨人厌！

Cowgirly

<!--QuoteBegin-eisenstange+02.04.2006, 08:35 --><div class='quotetop'>QUOTE(eisenstange @ 02.04.2006, 08:35 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->那你都喝啥，带气的水，果汁？<br />[right][snapback]941744[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br /><br />爱管闲事！！！

desertrose

ding<br />

mahone

我早餐和晚上都狂喝牛奶，结果弄的上火手头都出血！