外卖食物有没有病毒？从超市买回来的东西如何消毒？专...

steelwheel

欧洲时报意大利版讯，突如其来的疫情改变了我们的生活。减少外出可有效遏制疫情发展，但要去超市采购基本生活用品或者让商家送货上门都在所难免，这里面最让人忧心的是带回家的东西外包装是否携带病毒，那我们又该如何进行防护？

· 新冠病毒可以在塑料、钢铁等表面上存活三天

美国科研人员的一份研究文章称，新冠病毒可在空气中存活数小时，但在某些物体表面可存活3天。具体为：在气溶胶上存活3小时；在铜质表面上存活4小时；在硬纸板表面上存活24小时；在塑料和不锈钢表面存活2到3天。



专家说，除非处理这些材料的人生病，否则通过材料感染病毒的实际风险很低。

目前尚不清楚为什么硬纸板对病毒的耐受性不如塑料或钢，但可以用这些包装材料与其他表面相比，吸收性或纤维质量不同来解释。

传染病专家们认为，病毒在物体表面存活时间长短和是否仍然具有传染性是两个不同的问题，并不一定物体表面带有病毒，我们就会被它感染。

虽然大家对病毒了解依然有限，但很多专家给出的外出购物建议仍值得认真学习：

第一，购物的时间尽量避开超市的客流高峰期，比如选择非周末时间或者是早晨刚营业的时候，这样减少与其他人接触的机会；

第二，乘坐电梯时，如果是到楼层比较低的地方购物，推荐走楼梯。如果到楼层比较高的地方购物，建议优先使用扶梯。如果必须乘坐厢式电梯，电梯人多的时候可以等候下一趟电梯。乘坐电梯时要佩戴口罩，而且与其他人员保持一定的安全距离；

第三，要全程正确佩戴口罩；

第四，做好手部清洁卫生。

· 出门在外，不摸脸是最重要的

上述四大要点是最基本原则，但只要进超市，就难免会碰到别人摸过的东西，购物车、购物篮、收银台等均在此列。

对此，澳大利亚国立大学的传染病流行病学家梅鲁·希尔表示，避免碰触自己的脸部最为重要。“最好尽快回家，但如果能在购物中心找到厕所，请马上进去用肥皂和清水，或者用含酒精的免洗洗手液清洗、消毒双手。”她提醒民众，“尽量别不洗手就摸脸。这是最重要的。”



目前，各大超市均已采取措施将新冠病毒在门店内传播的风险降至最低，这些措施包括在地上画上记号，帮助顾客彼此保持一米以上的社交距离。

有关部门也尽量劝说购物者减少外出时间，澳大利亚昆士兰州首席卫生官让内特·杨呼吁民众采用“老式”办法购物，“列一张购物清单，知道自己打算买什么，进店后买完就走，别磨蹭，别张望，别聊天。”

· 买回家的苹果被人拿过，吃了会没事吗？

逛超市顺利、没有摸脸、到家后就洗手。但是，刚买的东西干净吗？

假如买回家的苹果被人拿过，吃了会没事吗？

澳大利亚联邦科学与工业组织（CSIRO）中专门研究食品安全的微生物学家凯西·莫尔说，通过新鲜果蔬染上新冠病毒的风险比较低。



“新冠病毒是一种呼吸道病毒，不是食源性病毒。如果真吃进去了病毒，目前还没有明确说明这样会传播病毒。”她说，“至少我还没发现有任何证据表明，受污染的蔬菜水果可导致新冠疫情爆发。”

不过，她同时指出，虽然人不会通过进食接触病毒，但病毒有可能通过食物表面实现接触传播。标准的食品安全建议也适用于预防病毒传播，即应将果蔬洗净后再食用。“因为不管怎样上面都有不少细菌。”上述专家称。

· 买回家的食物该怎么处理？

加拿大流行病专家Dr. Rama Nai也指出，在缺乏研究和缺乏信息的情况下，最安全的措施是对包装食品进行冲洗或者是用消毒纸巾进行擦拭，对于新鲜水果或蔬菜也应该在进家门后立即清洗。

最近，有着20年从医经验的美国密西根医生Jeffrey VanWingen，在YouTube上亲身示范如何处理从外面拿回家的物品。

第一步：消毒桌面并分区

把桌子中间分成两个区域，已消毒区域和未消毒区域。用常规的消毒液擦拭桌子表面，进行消毒。



第二步：消毒物品

把买回来的食品放在桌子的一侧，另一侧作为干净的区域存放已消毒的物品。

药物：撕掉外包装，拿出里面的瓶子，用消毒纸擦拭。

有双重外包装的食物：比如早餐麦片，纸盒里面还有密封的塑料袋，因此只要去掉外部的纸盒，把里面的东西直接放在清洁区域即可。

塑料袋包装的蔬菜：把包装袋撕掉，里面的蔬菜直接放进冰箱；或者用消毒纸巾擦拭塑料袋外部。

硬纸盒/罐装物品：直接喷消毒液在外包装盒上。比如薯片，罐装饮料等。

水果：在肥皂水中清洗20秒，比如苹果、橙子等。



汉堡/三明治：把外包装打开，直接让里面的食物自由落体到干净盘子里。不要让手接触到食物。

冰淇淋：病毒能在冷冻环境里存活2年。如果买冰淇淋的话，把外包装消毒一下再放入冷柜。

需要注意的是，要把所有拆下的包装纸、塑料袋、纸盒等扔出家门。

· 还能点外卖吗？

加拿大桂湖大学食品学教授Keith Warriner建议，快递小哥把送来的披萨或饭菜放在门口，避免人与人之间的直接接触，这一点目前已经在意大利普及。

Keith Warriner认为，如果在接触外卖包装盒之前和之后都洗手，就不用担心食用外卖食品会感染病毒。

同时，他建议，对外卖食品重新加热，这有助于降低冠状病毒的活性。在选择外卖时，请尽量选择热食，而不是冷食。

那么，为了尽量避免病毒传播，外卖小哥应该怎样正确取餐呢？

首先，取餐者应该戴上手套后再取食物。出了餐厅后，取下手套，用消毒液消毒双手、方向盘、车把手等，再把食物放进外卖筐。


（转自欧洲时报意大利版微信公众号“意烩”oushitalia）