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血清是由血浆去除纤维蛋白而形成的一种很复杂的混合物,其组成成份虽大部分已知,但还有一部分尚不清楚,且血清组成及含量常随供血动物的性别、年龄、生理条件和营养条件不同而异。胎牛血清是血清中的一种,是在屠宰怀孕母牛的时候,通过心脏穿刺采血获取的胎牛的血清。胎牛血清是品质最高的,因为胎牛还未接触外界,血清中所含的抗体、补体等对细胞有害的成分最少。: Z* J4 x( |( _: e8 F
3 j$ v, b% j& |& Q d7 I" ~胎牛血清的主要作用1 @9 `& R7 I# b% [
4 @4 d& o7 m4 q) o# Z0 H! ?1.提供对维持细胞指数生长的激素,基础培养基中没有或量很少的营养物,以及主要的低分子营养物。: q- ]) b$ ]% r- L
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2.提供结合蛋白,能识别维生素、脂类、金属和其他激素等,能结合或调变它们所结合的物质活力。 ~% W# k5 p3 {- `8 Q8 z# L9 x
9 ?# Z8 B6 T6 M3.有些情况下结合蛋白质能与有毒金属和热原质结合,起到解毒作用。. K* L2 l, _# t+ W
9 i- E1 c) E( u% O' l4.是细胞贴壁、铺展在塑料培养基质上所需因子来源。
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c5 X" F" |9 k9 ]9 ?. D$ I5.起酸碱度缓冲液作用。
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6 N5 s- E# |5 i2 P1 U! s9 G6.提供蛋白酶抑制剂,使在细胞传代时使剩余胰蛋白酶失活,保护细胞不受伤害。! |8 |- ]5 t1 n1 g/ A. T
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胎牛血清的选择1 C, C; Z# a- ]
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1.颜色
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" t5 A( Q# n; k8 n/ L根据血红蛋白含量的不同,胎牛血清可表现出黄色或红色,我国的细胞培养用血清标准是不高于20mg/dl,实际上,血红蛋白含量的高度对血清并无直接影响,这个指标的意义在于能体现出采血过程中严谨规范程度,良好的操作能降低血清的溶血。3 z& R7 _& q6 S v
: b4 a2 L( c, n R! [/ V" v- \& Y进口胎牛血清或多或少总有点溶血,因为真正的胎牛血清凝血功能差,红细胞容易破裂。
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! O1 A2 x* [. R) F% R2 \* j总的来说,国产的血清总呈现出蜡黄,进口的血清质量最好的呈现出淡黄、微红色。当然热灭活血清或保存不当的血清,由于红蛋白的破坏氧化,会呈现出暗红,甚至咖啡色。
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2.沉淀
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+ R. Q4 ]3 f6 @很多血清客户,会发现进口血清有沉淀,从而怀疑血清的质量问题,这是没有根据的。* e W) e* O' x* x3 u" C
3 n8 R6 }4 [- _5 V血清中的沉淀是由纤维蛋白凝聚产生,对血清质量没有任何影响,沉淀的产生原因很多,和厂家的加工生产方式密切相关。& P8 O8 ]2 A& V. C4 b& N
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国产的血清,大多来自北方,由于价格低廉,保存环境都不好,从采血、冷冻、运输到生产经过多次冻融,就会析出部分纤维蛋白沉淀,这样,血清成品过滤后看起来反而更加的“干净”,很少有沉淀产生。2 j4 Z# M; s v
3 T* B, E' H6 o% n进口的胎牛血清过滤分装前很少会反复冻融,生产后的成品也是清澈的,但随着时间的推移,血清中大量纤维蛋白会析出形成沉淀,当然,进口的新生牛血清,一般牛年龄在2周左右,血清中的各种大量纤维蛋白含量明显偏高,生产后血清可能会浑浊,甚至有大量沉淀。. w1 N2 N: t( |) |% i
" o+ n' t( {& ^8 i4 ^8 Y, a0 C4 ]当然,购买回来的血清都是冷冻状态,使用时需要融化,融化过程最好在温度较低的状态下慢慢融化,否则沉淀相对较多,虽然沉淀并不直接影响血清的质量,但对细胞的显微观察有一定的阻碍。" h" `$ E+ R+ D9 D& g
7 ~; M( A( m) L, s; B1 l( G3.澄清度5 f/ |5 Y# J- _
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进口胎牛血清由于蛋白和脂类等物质含量低,标签为稀薄、清淡,而国产血清,因为绝大多数是新生牛血清,相对而言更加粘稠,颜色略深,对于初步接触血清的人很难判断,但把两者进行对比,可容易分辨。& C9 J- @8 {& q2 P) R
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