自制韩国泡菜（辣白菜）

saya

干辣椒是不行滴,至少要是辣椒粉.我辣酱的做法,半个洋葱,两个小的梨,要软的那种,小块姜,三勺白糖三勺蜂蜜,再加一勺鱼露(亚店有卖的,一大瓶一块多吧~不贵~)全部剁成泥或者直接用搅拌机也可以,然后放进辣椒粉,封起来发酵两小时.呵呵~~~~~味道超级正!

酷爱厨房

还好对这帖进行了跟踪,要不就把这辣酱的做法给给漏了,我已看到了希望的曙光了,不知各位高手还有什么忘说的吗?

superjade

<!--QuoteBegin-青草娃娃+28.11.2005, 21:12 --><div class='quotetop'>QUOTE(青草娃娃 @ 28.11.2005, 21:12 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->你的辣白菜做的样真好看。<br />好久没看见你了，难道你就专门做辣白菜去了？？<br /><br />S，有空开MSN啊！！！！！！<br />[right][snapback]821751[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br />hehe <br />好啊<br />想你呢<br />有空来家里吃饭

superjade

<!--QuoteBegin-saya+29.11.2005, 20:57 --><div class='quotetop'>QUOTE(saya @ 29.11.2005, 20:57 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->干辣椒是不行滴,至少要是辣椒粉.我辣酱的做法,半个洋葱,两个小的梨,要软的那种,小块姜,三勺白糖三勺蜂蜜,再加一勺鱼露(亚店有卖的,一大瓶一块多吧~不贵~)全部剁成泥或者直接用搅拌机也可以,然后放进辣椒粉,封起来发酵两小时.呵呵~~~~~味道超级正&#33;<br />[right][snapback]822693[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br />呵呵这个辣酱很地道<br />偶也是大概这么听说的<br />8过小梨是妹妹自创的吧呵呵<br />偶就是懒了，做了个懒人方法的<br />大家要是有时间还是先做酱的好<br /><br /><br />回答前面：1，放冰箱里10天半月是不会坏地 <br />          2，必须用辣椒面地，小辣椒不行地

失忆的阳光

嘿嘿，今天煮了辣白菜汤，不过偷了懒，没有先把白菜淹一下~~<br /><br />味道也还不错，就是稍微和韩国风味有点差异

小象飞飞

正在学LZ，制做中，感觉上应该不错，周末就可以吃了，哈，口水先流下来了

superjade

赫赫加油哦

yypig

偶没有搅拌机呀

superjade

手动切点蒜末就可以了<br />要求没有那么高的说

yypig

哦,上回做了次比较失败的辣白菜,就是借别人家机器用的~~~