|
现在,街头小吃是一个流行趋势:越来越多的小吃车和摊位出现在各个角落为我们提供美食。这种小吃的质量可以和昂贵的餐厅抗衡,最近英国航空公司easyjet做出了欧洲街头最好吃小吃的评比,为了这份名单,他们专门询问了专家和美食博主。0 a9 [. x: ]- K7 R( r1 M4 g' U
3 H5 H! L7 f' j- l% w9 p m
: m# n( c* L3 h, `2 c欧洲最受欢迎的街头小吃
3 |0 o5 m% P3 j& |
+ C# g. A: ]4 D; Q `/ e( c/ V这里收集的最受欢迎小吃中,德国小吃也光荣上榜。& G! p5 m6 t1 Q. K+ q5 i' i$ z
( H9 Z- A( u0 @/ u* p8 B
伦敦东亚小包Yum Bun. g$ L( Z( w% ?4 c
2 D1 B; y' J! q& i5 _
图源:Sous Chef) e* Z$ ^0 _$ b. W9 Q9 i5 c
6 F" M* a9 a1 U5 t7 R4 z斯德哥尔摩的热狗5 t+ t' M6 g' g6 g1 Z
p- K" ?9 b V
图源:street cuisine/ [* n/ j; s, Y8 S" N0 I7 x/ d
7 E' D# h" T K" V2 U2 S布达佩斯的牛肉和奶酪饼干
/ B3 z* T" @) R. `
4 L: `& \1 F: c& Y) v" }. g/ G1 Vinstagram:nikabln
( u- G$ n& z | j5 x. G0 {& W) J1 e1 L. r
奥斯陆Aleppo Bahebek店里的传统叙利亚美食! W& N# z" v7 D2 @4 ?; }
9 Z0 }6 e* s! @% f; s$ k
图源:Falstaff
$ ?+ E, p4 ~, P' W2 _8 V- P: h& {
1 X7 P. P# J9 A9 @& K% k柏林的咖喱香肠Currywurst。- T/ o/ E0 @5 ^3 u4 `6 E* \
8 H& u( r3 A% F, M) y% V0 ?- ~) q& { K. T
罗马的三明治
6 @& s$ I8 E7 q N9 e
0 W% P; W% f) f, q+ U) Z; I% t0 ?! z
荷兰M的传统荷式松饼以及曲奇饼干
8 |5 n+ j& ^+ V; U; O# M# m
5 P, w0 z K. Q$ c9 j) h% K
% H. X% f' d2 D巴黎的可丽饼和三明治
9 E% J. q6 q$ N9 t/ n1 ~
2 O4 t# I: Q4 b1 g
# L% T8 j s. O' C. p里斯本的海鲜
' a2 c8 h% k; j4 D% D8 s @. }0 }) J
& R4 \7 X4 O( t9 n0 h
9 a# F9 z" o2 B4 M
哥本哈根的玉米饼
$ F. j. Q2 Q7 I4 P
: g! H. X5 E5 o+ k/ c
" q6 [! K# y! D( T) X: X) [3 L+ ]: t \" j+ J
中国最受欢迎的街头小吃
( R- p- C2 c; ^# t
% \& ~. L, Q4 T& o. P2 t& }; W1 ~( D; X+ n
生煎包
* J! b l) H, x* Z生煎包是上海地区有名的街头小吃,用铸铁平底锅煎制而成,皮薄、底脆,咬一口下去,会涌出鲜香的汤汁,激荡着每一个味蕾,让大脑几乎停止运转。
% g+ H0 T6 x4 P' t3 d! F
+ e3 d& f: N( j1 a1 ^
8 u/ B4 B" G# D叉烧包
% C: s0 }9 s* @' v9 }% h叉烧肉是广东美食,用猪肉腌制烧烤而成,也是中国人擅于烤肉的明证。) M" o6 A9 `1 D! \/ {. d
$ W/ _8 J6 ]# A9 J$ X' u
5 ^# A* g8 G4 Q锅贴 k2 N( q$ r* b" w- j5 _" b
顾名思义,“锅贴”是贴在热锅面上煎蒸出来的食品,是北京周边地区的传统食品,也是在全中国都受欢迎的小吃之一。3 g8 i V8 Y+ B% v
/ B' z5 V3 r0 M h
]. d" _6 N6 e+ j2 S* z0 z+ F3 l6 A
煎饼# W9 e' H! l/ H
煎饼源自山东,但市面上最常见的则是来自天津的版本。在人们眼皮和鼻子底下,摊主将绿豆粉调成的面糊浇在铁板上,三下两下就把白色的面糊变成一张金黄的薄饼,然后再在上面打个鸡蛋,配上香菜、面酱、辣椒等其他佐料。* O( [. [( u+ J9 @: G
G! \/ |4 r% @: ~$ C/ \( |
$ |* S$ O; }( _' `4 t" m( q
肉夹馍
2 s( G3 F2 B: {) g) E6 j& k& W) z时至今日肉夹馍毫无疑问是最美味的小吃之一。将多种调料腌制的猪肉炖至软糯,夹入宣松的馍中,那种美味是只可意会的……
( g8 d' N- L' J& l
( y" w" Z% o. _$ s, Y2 G
% o3 K# ?6 M! [. n
羊肉串5 k8 v' N1 ~, Z
在中国,乃至全世界,烤串都应该是最常见的街头小吃了,中国北部和西北部常见的烤羊肉串,以孜然和辣椒为佐,每块入口都有不同的口感,带你向中国的大西北一步步迈进。
, Q4 p, w* v- x2 X9 d( x1 ^9 v
' ]1 [6 ~, i+ s5 G4 E' f6 S4 o7 t% d3 |8 [+ O
双皮奶# `# \$ H% ~' D: \* x
。源自广东的甜品双皮奶,是在煮奶的过程中制出两层奶皮,上层奶皮甘香,下层奶皮润口,让人唇齿留香。
% I+ s' K* J0 l$ G0 F1 f( E: t& V
' a* ~6 y- b3 ?/ }
$ A; _7 h+ r6 I7 W ]
臭豆腐+ m1 O& P" x t
中国街头常见的有煎、炸臭豆腐,也有四川口味的辣汤臭豆腐。
d. M) }) c% n' z" w0 V
8 e# k/ n8 ]6 F3 y1 e& U x5 x( {8 }8 X$ H8 X1 E! t# \: P0 [
热干面0 A: ^; P& s" ~/ Y3 R
“中国十大名面条”榜单,获得冠军的是——武汉热干面。热干面热辣、无汤,其做法也十分独特:面条煮至七八成熟,拌油晾干,吃的时候再烫一下即可,传统的配料包括酱油、芝麻酱、咸菜、小葱和辣油等。成品看起来好似意大利烩面,不过香辣扑鼻,让食客欲罢不能。
' E7 E- m& l3 S& S0 c4 p
) ^8 ]; `4 L# }+ K
7 t, S$ S6 o$ h2 v1 i茶叶蛋
) e8 b2 a" B( S0 M) _9 T; S' }很难想象一成不变的煮蛋竟然也能变成美味。在放有茶叶和五香粉等调料的汤中滚煮一番后,鸡蛋上便会形成如大理石般的棕色花纹,那扑鼻的独特香气让人迫不及待地去品尝一下蛋的味道。; V% X% P, J! f7 L
7 F: z, l' O& v% P |
|