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现在,街头小吃是一个流行趋势:越来越多的小吃车和摊位出现在各个角落为我们提供美食。这种小吃的质量可以和昂贵的餐厅抗衡,最近英国航空公司easyjet做出了欧洲街头最好吃小吃的评比,为了这份名单,他们专门询问了专家和美食博主。
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欧洲最受欢迎的街头小吃
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这里收集的最受欢迎小吃中,德国小吃也光荣上榜。5 Y. l" e! M" Q4 x2 Y! `
$ I0 R6 W3 V5 z& I) k3 F伦敦东亚小包Yum Bun
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* Y$ l1 \6 z1 a1 t图源:Sous Chef3 m/ Z9 @1 m8 v8 k$ l
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斯德哥尔摩的热狗( {4 x0 ]. p8 `9 G
# E5 c4 N6 C) `$ t9 i: {4 U% u- `: {图源:street cuisine! b1 g* y7 A6 t: A5 U% k
; M3 d$ `8 ~" p6 A/ T! V/ L n布达佩斯的牛肉和奶酪饼干
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instagram:nikabln
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奥斯陆Aleppo Bahebek店里的传统叙利亚美食" T# ]; d* K: p5 _
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图源:Falstaff- ` j0 U+ C3 ]8 B @2 i+ d
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柏林的咖喱香肠Currywurst。
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罗马的三明治
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荷兰M的传统荷式松饼以及曲奇饼干% A3 D {4 z: \; a. `9 @) Z
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7 o1 A% r g( @+ U% @8 \$ k巴黎的可丽饼和三明治
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5 i5 l5 P( Q, X K! f' [里斯本的海鲜
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: p+ ~; d6 @8 Z& }' i) e5 n! p哥本哈根的玉米饼
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2 g$ E8 \1 B, `$ T6 f" p" M4 Y% d b中国最受欢迎的街头小吃
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- D3 v( h. z* f8 u; n0 L生煎包 # s5 J0 r# m* _7 {* ~5 q3 M
生煎包是上海地区有名的街头小吃,用铸铁平底锅煎制而成,皮薄、底脆,咬一口下去,会涌出鲜香的汤汁,激荡着每一个味蕾,让大脑几乎停止运转。
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" g% n7 u. x3 b叉烧包 f% E2 K3 o" U+ q6 D# M2 ^8 ~ h' U) s
叉烧肉是广东美食,用猪肉腌制烧烤而成,也是中国人擅于烤肉的明证。
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- U$ x9 N" O, `锅贴
! J9 L" Q4 b6 C: Q5 J2 U顾名思义,“锅贴”是贴在热锅面上煎蒸出来的食品,是北京周边地区的传统食品,也是在全中国都受欢迎的小吃之一。; _% F; c# K( S z. \
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3 \' t4 { Z/ t' i. y& B) k1 g煎饼- F& x' R& G0 b7 g8 O3 N1 ~! ?
煎饼源自山东,但市面上最常见的则是来自天津的版本。在人们眼皮和鼻子底下,摊主将绿豆粉调成的面糊浇在铁板上,三下两下就把白色的面糊变成一张金黄的薄饼,然后再在上面打个鸡蛋,配上香菜、面酱、辣椒等其他佐料。
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肉夹馍7 q1 u) {8 l7 ?9 |. t3 k2 {( l
时至今日肉夹馍毫无疑问是最美味的小吃之一。将多种调料腌制的猪肉炖至软糯,夹入宣松的馍中,那种美味是只可意会的……) I4 [/ v6 c" e2 k
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; ?( ]% v( h) W4 `9 {5 }' v羊肉串7 Y9 f( u! P' Q: X0 ?
在中国,乃至全世界,烤串都应该是最常见的街头小吃了,中国北部和西北部常见的烤羊肉串,以孜然和辣椒为佐,每块入口都有不同的口感,带你向中国的大西北一步步迈进。) h# @, `% B6 L% p7 ?- ?& H
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双皮奶7 z$ Z$ f9 M" s* j' Y, j
。源自广东的甜品双皮奶,是在煮奶的过程中制出两层奶皮,上层奶皮甘香,下层奶皮润口,让人唇齿留香。
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7 W" d6 ~7 W& ? i" h臭豆腐& }! \" c# s4 q% n
中国街头常见的有煎、炸臭豆腐,也有四川口味的辣汤臭豆腐。. T$ K- |0 E1 T* a( Y) Q( g
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热干面
- ]+ N% |8 _; U8 Z" T“中国十大名面条”榜单,获得冠军的是——武汉热干面。热干面热辣、无汤,其做法也十分独特:面条煮至七八成熟,拌油晾干,吃的时候再烫一下即可,传统的配料包括酱油、芝麻酱、咸菜、小葱和辣油等。成品看起来好似意大利烩面,不过香辣扑鼻,让食客欲罢不能。0 {" O/ ?+ ?# n: `6 l. b2 ~
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茶叶蛋, X% B) f+ T- F. ?) g
很难想象一成不变的煮蛋竟然也能变成美味。在放有茶叶和五香粉等调料的汤中滚煮一番后,鸡蛋上便会形成如大理石般的棕色花纹,那扑鼻的独特香气让人迫不及待地去品尝一下蛋的味道。/ J9 h* T* `! }3 Y. m
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