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现在,街头小吃是一个流行趋势:越来越多的小吃车和摊位出现在各个角落为我们提供美食。这种小吃的质量可以和昂贵的餐厅抗衡,最近英国航空公司easyjet做出了欧洲街头最好吃小吃的评比,为了这份名单,他们专门询问了专家和美食博主。
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: r( }/ b# b( x/ x/ n, b; Z7 b: R欧洲最受欢迎的街头小吃
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这里收集的最受欢迎小吃中,德国小吃也光荣上榜。( b' N* V. d7 I- L4 T
8 A7 s' s+ K+ d/ ]% b% f8 F伦敦东亚小包Yum Bun
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图源:Sous Chef% \7 {$ W2 t1 s$ D. f
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斯德哥尔摩的热狗
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图源:street cuisine
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布达佩斯的牛肉和奶酪饼干7 L8 {: \" G9 f! |7 a
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instagram:nikabln/ r: ?6 B7 u9 w$ G% ?1 d7 l
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奥斯陆Aleppo Bahebek店里的传统叙利亚美食
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图源:Falstaff: G+ T. T, `' y. x8 |$ d
% X8 f9 |- A- m: ]- H柏林的咖喱香肠Currywurst。
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罗马的三明治
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荷兰M的传统荷式松饼以及曲奇饼干! A0 n5 E0 b* l" z+ T
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巴黎的可丽饼和三明治: G) Y4 ]' }- `3 v3 ]4 l/ h" R$ m
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里斯本的海鲜
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哥本哈根的玉米饼5 J1 Q- a/ \3 Z& N
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! G& y0 q; L$ Y, K! L0 ~中国最受欢迎的街头小吃
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生煎包
* m7 i( \& V. I8 j6 h1 B$ ?; \生煎包是上海地区有名的街头小吃,用铸铁平底锅煎制而成,皮薄、底脆,咬一口下去,会涌出鲜香的汤汁,激荡着每一个味蕾,让大脑几乎停止运转。7 H3 _! p9 v+ K4 L# L% i, D$ e
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- D9 p$ t3 O7 ^- p( R叉烧包1 o- c- t. S. H
叉烧肉是广东美食,用猪肉腌制烧烤而成,也是中国人擅于烤肉的明证。
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顾名思义,“锅贴”是贴在热锅面上煎蒸出来的食品,是北京周边地区的传统食品,也是在全中国都受欢迎的小吃之一。7 j+ b3 A/ z+ I/ q$ W
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煎饼2 s' J8 u6 ?/ e
煎饼源自山东,但市面上最常见的则是来自天津的版本。在人们眼皮和鼻子底下,摊主将绿豆粉调成的面糊浇在铁板上,三下两下就把白色的面糊变成一张金黄的薄饼,然后再在上面打个鸡蛋,配上香菜、面酱、辣椒等其他佐料。2 ~" `: W. `2 O6 M( P% Y
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肉夹馍
8 T4 \8 s/ N: M时至今日肉夹馍毫无疑问是最美味的小吃之一。将多种调料腌制的猪肉炖至软糯,夹入宣松的馍中,那种美味是只可意会的……* G' [& F+ z9 g' E$ i6 Y
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* k4 S* l" q& C. b9 l+ g1 O7 W羊肉串# e; l/ _& C c2 ?) G1 v
在中国,乃至全世界,烤串都应该是最常见的街头小吃了,中国北部和西北部常见的烤羊肉串,以孜然和辣椒为佐,每块入口都有不同的口感,带你向中国的大西北一步步迈进。/ c- G2 ~, l. g& B) |: T2 Q
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双皮奶 {) n! v9 {4 _3 U
。源自广东的甜品双皮奶,是在煮奶的过程中制出两层奶皮,上层奶皮甘香,下层奶皮润口,让人唇齿留香。
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臭豆腐
5 f( j9 `( T$ ~( i( m中国街头常见的有煎、炸臭豆腐,也有四川口味的辣汤臭豆腐。
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& x) e9 H1 f, ~热干面 k8 ~, z t' O2 m9 r9 O
“中国十大名面条”榜单,获得冠军的是——武汉热干面。热干面热辣、无汤,其做法也十分独特:面条煮至七八成熟,拌油晾干,吃的时候再烫一下即可,传统的配料包括酱油、芝麻酱、咸菜、小葱和辣油等。成品看起来好似意大利烩面,不过香辣扑鼻,让食客欲罢不能。
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茶叶蛋
7 i3 n4 g5 U. f, Y7 ^/ P! n很难想象一成不变的煮蛋竟然也能变成美味。在放有茶叶和五香粉等调料的汤中滚煮一番后,鸡蛋上便会形成如大理石般的棕色花纹,那扑鼻的独特香气让人迫不及待地去品尝一下蛋的味道。8 p) o4 e% ^# D$ [! c4 C( R7 f) L
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