Harry厨房宝典（生姜，小葱，大蒜哪里买最好？欢迎补充）

harry

Harry厨房宝典：各种蔬菜肉类等对应德语及可购买超市汇编

喜爱下橱的各位朋友们，你们好。
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由于语言差异，很多蔬菜或者肉类到了这里我们就不知道什么名字，不知道在哪里买，现在期望群策群力，用这个帖子汇编一下以方便大家。知道各种信息的欢迎回帖补充，我看到后会补充到主帖来，谢谢。
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各大超市地址：
Kaufland: 2路，5路
1 v! A7 F, _" u# H" H8 MReal：3路终点站一家，2路Zaehringen方向再走三五百米也有一家（感谢扣大肉补充）
- s! C# H8 H' G9 t! ]6 O& J: {Aldi：很多分店，市中心一家就在Saturn下面
0 t$ q' R! ?, _9 K, w, a" `土耳其超市：火车站后面
亚超：火车站旁一家，Siegesdenkmal一家
5 N+ X  d0 K& D3 t; vPenny：很多分店，最市中心的一家在Stadttheater附近
( F" M- J* S7 ]0 ?" A俄罗斯超市：
& T. `; v* C( t2 G/ u; [
蔬菜类：

中文                             德语                      购买地点
大白菜                  die Chinakohl                 各大超市（例如Kaufland, Aldi, Real等，以下相同，不再特别注名）
. ?$ G- O' P1 c$ V番茄（西红柿）    die Tomate -n                各大超市
* y! [6 L% M* V& C8 B2 p: J黄瓜                      die Gurke -n                  各大超市
$ @/ b( O  M/ ?$ S3 L: C南瓜                     der Kürbis -sse
( ^. ?' `- I- G8 Q0 Z冬瓜                      der Winterkürbis            亚超（感谢CiDAV-freiburg补充）
7 N* ]8 |' o* l( V& ?  t9 e3 Z马铃薯(土豆）      die Kartoffel -n                各大超市
0 {  C8 w, n2 D花菜，菜花          die Blumenkohl                各大超市
欧芹，香菜         die Peterselie                     亚超
& ~' s: n/ w8 F甜椒                     die Paprika
辣椒                     die Peperoni
洋白菜, 卷心菜die Kohl/Weißkohl
芹菜die Selerie
洋葱 die Zwiebel -n
大葱der Porree
* ^5 Q. c, h+ x$ s( J! O胡萝卜die Möhre / Mohrrübe
茄子die Aubergene/Eierfrucht
$ z4 M0 x  Q- h, |. g* n) q) Tvegetarisches Essen 素食
) v0 d9 M+ w8 t2 G  
  ^+ P8 q5 D) h) mdie Chinakohl 大白菜，黄芽菜
) ^/ I) g: Y% a$ v, l7 z* Pder Kohlrabi 芥兰头
die Tomate -n 番茄（西红柿）
( ~0 \6 O( a0 u$ P" N. X9 u; hdie Gurke -n 黄瓜
! @1 y8 @5 L; r6 H  J% ygurkenartiges Gemüse 瓜类蔬菜
der Kürbis -sse 南瓜
der Winterkürbis 冬瓜
die Kartoffel -n 马铃薯(土豆）
6 N4 h1 C& P* U% O- |" ugrünes Gemüse 绿叶菜
/ x2 N" E0 W/ `9 qdie Blumenkohl 花菜，菜花
( r/ s; g( |; C- Q) _& W/ mdie Peterselie 欧芹，香菜
/ k, j6 N* n, E, U- c7 W  
die Stangenselerie 西芹菜
- K- S7 i/ N/ i" e/ A. V) w  X1 Xdie Brokoli 西兰花
" _* k! K* B( I" P" Y9 jBrokoli, chinesisch 芥兰
$ X3 Z3 F" d; `
1 [6 B1 \% R+ F4 F- B0 E; T1 }
der Paprika 辣椒，圆椒
+ y* n. c0 c7 ?' @- Ldie Peperoli 尖椒
8 |+ O' g4 _% x/ t* W; k+ z; F
0 U: ~: [% z. H* g5 t# c  z3 ider Salat 生菜
. f5 m  r& g! s& N8 oder Knoblauch 蒜头
8 f9 {5 g, z$ A4 e/ Zder Ingwer /Ingwerwurzel 姜
die Erbse -n 豌豆
junge Erbsen 绿豌豆
; z/ n5 h4 Q0 _6 Z3 I7 Ndie Bohne -n 豆
die Stangenbohne -n 刀豆，四季豆
! v* V/ i6 ~% x7 q9 s+ E& A" igrüne Bohnen 绿豆
3 h6 T2 u. t( p+ c) Q" K* ldie Mungoerbsen 绿豆
bohnenartiges Gemüse 豆类蔬菜
die Bambussprosse -n 竹笋
% J. T+ q9 H$ A( wfrische Pilze 鲜菇
getrocknete Pilze 冬菇
die Champignon -s 蘑菇
der Graspilz -e 草菇
, P& j2 ?  @9 q3 {* C' v) _eingemachtes Gemüse 泡菜
gesalzenes Gemüse auf Szechuaner Art 榨菜
der Bohnenquark/Sojabohnenkäse 豆腐
/ P& ^  W0 V4 ~% D" p( V/ G4 \getrockneter Sojabohnenquark 豆腐干
3 H4 r5 S! Q# s/ p3 g0 JBohnenquarknudeln 豆腐皮
6 z, R3 ]4 \$ d5 Idie Bohnensprößlinge 豆芽
- J% I- L* }# U0 I! Zdie Lotuswurzel -n 藕
/ h& ~( l) z* c) O5 d3 @# y; Mdie Bittermelone/Balsam-apfel 苦瓜
der Bockdorn 枸杞菜
weißer Gallertpilz ；tangförmiger Zitterpilz ；Tremella fuciformis－Pilz 银耳（白木耳）
das Judasohr ；das Judenohr 木耳
Pilze und Bambussproßen 冬菇冬笋（烧二冬）
gebratene Bohnensprossen 烧豆芽菜
; e0 g" f: P4 [0 n" E! [7 b! ~mit Zuckerguß glasierte Yamswurzel 拔丝山药
% A) B) N+ a3 a( i7 z. m) MSojabohnenkäse als Hausgericht 家常豆腐
Bohnenkäse gepfeffert 麻辣豆腐
Pilzsuppe mit Ei 冬菇木须汤
dreierlei Suppe 三鲜汤
0 Q" J, P+ M; m# ^Suppe mit getrockneten Krabben und Gemüse 海米蔬菜汤
2 n" |" I7 Z$ @; I- ?7 w1 s1 J! ]saure und gepfefferte Suppe 酸辣汤
gebratener Reis mit Eieinlage 木须炒饭
die dicke Bohne 蚕豆
) z& }: N$ I* W% B0 \2 V( p& R* \, C  Rdie Stangenbohne 红花菜豆
die grüne Bohne 四季豆
die grüne Erbse 豌豆
4 {% Z) x5 [4 @" zder Mais 玉米
die Sojabohnensprosse 豆芽
% x# \4 i3 ?) G3 }$ [9 o7 D7 K; Ider Bambus 竹笋
; _+ `' V- t+ R* W8 J  @: ^+ @2 K: Sder Chicoree 菊苣
; {+ ?, e5 ^- H9 D, \8 Xder Fenchel 茴香
3 [$ G/ z9 _% E3 Dder Stangensellerie 芹菜
der Löwenzahn 蒲公英
der Spinat 菠菜
der Chinakohl 小白菜
) _, u' N' j# I' ?+ J* ^# ?der Salat 莴苣
der Brokkoli 西兰花
% K0 ^, \- C. G6 O9 Rder Kohl 卷心菜
der Blumenkohl 菜花
die Kartoffel 马铃薯
' I# Z4 _; y& D% I7 c" @7 Idie Chips 薯片
suw Zwiebel 洋葱
& ~/ d7 {! e4 R, }7 [
der Gartenkürbis 西葫芦
8 G1 W4 E% a/ X6 M$ c" Edie Kirschtomate 樱桃番茄
- h( [3 l4 X/ A' Pdie Karotte 胡萝卜
die Tarowurzel 芋头
6 E. E, P* @7 j$ N- t4 Ldoe Wasserkastanie 荸荠
die Süßkartoffel 红薯
/ g" |7 W& r& z, k- E9 ?die Jamswurzel 山药
die rote Bete 甜菜
der Ingwer 姜
die Aubergine 茄子
die Tomate 番茄
die Frühlingszwiebel 葱
$ a3 c" ?. S( P. u7 b  J5 F, bder Lauch 韭葱
die Schalotte 葱头
der Knoblauch 大蒜
der Pilz 蘑菇
die Gurke 黄瓜
der Kürbis 南瓜

6 G) V0 w, V4 ]5 ?/ L  d7 z' o
1 C2 z' D2 P5 S- R- j' m; E5 e
: R# j% J* g' S3 U肉食类：
猪肉                    das Schweinefleisch
羊肉                   das Lamm
牛肉das Rindfleisch
小牛肉das Kalbfleisch
兔肉das Kaninchen
# j& a6 H: L- a+ ]. R火鸡die Pute
; L# F8 o8 M0 W 鸡das Hähnchen
9 s. X, W7 ?! s  K鸭die Ente
' e  g3 V# z3 Y* ?3 E# _* ~ 鹅die Gans
熏肉der Speck
萨拉米香肠die Salami
意大利辣香肠die Pepperoniwurst
+ u; J2 w5 c" e. C% u# B# w 肉酱die Pastete
8 N5 K% W) y" i' A7 q0 w火腿der Schinken
8 Z2 t' k) d. s 香肠die Würstchen
肝脏die Leber

+ Y9 M- X7 W6 D1 l; ]6 |+ H  a2 F
, C7 R: l. P$ l7 s( \& U水果类：

, Z+ s" |; V" ]+ }( x酒水类：

, C$ u, ~+ e5 d3 o7 N9 e0 h& {糕点类：
# U# T# ^. h0 e, W
调料类：

suziprincess

我想知道冬瓜哪里可以买到，想吃冬瓜丸子汤~

CiDAV-freiburg

冬瓜在亚超啊

扣大肉

2路Zaehringen方向也有个Real的～不过比3路终点站那个远一点，要走个三五百米

suziprincess

CiDAV-freiburg 发表于 13.11.2011 15:50
2 e) @8 v7 X" o0 D* a7 K- L冬瓜在亚超啊

现在有吗？还是已经过季了啊~

felicity_518

五花肉哪里买最方便？住Littenweiler。想做红烧豆腐五花肉。谢谢！

felicity_518

版主有空可否组织一个美食聚会，每人带自己的拿手菜，并交换做法？

bioxun

3 G- M8 e+ P5 ]! D: ^% g好东西

poplar23hx

$ p% z. B3 [5 G; T* t& K  z欧芹和香菜是两回事
我们说的香菜，就是芫茜,德文是Koriander

mayangel

很有用啊