芦笋草莓沙拉

Luzius

[ 本帖最后由 Luzius 于 4.4.2011 23:21 编辑 ]

" h3 `  t: i' k9 N菜谱是转的，懒得编辑成中文了
$ q4 b' G3 V% L# b8 @/ M) D6 B
750 g       Spargel, weiß                                                                                                               
5 P* \# w# |# q$ `5 A750 g       Spargel, grün                                                                                                               
Salz
+ l/ D+ m( l, k& s9 I6 B* h8 n/ S: a250 g   Erdbeeren  
7 z( K1 u; q( b/ W8 j100 g   Zucker   
. M; v% ^" N# |  @: r/ }/ k100 ml  Balsamico, weiß   
4 g+ h; L' n, i8 `4 z$ V2 ]" ~2 EL       Öl                  
1 w3 ^: w8 P" q, F9 d150 g   Rucola         
4 o$ l) X. Y$ D; e2 EL     Pinienkerne                                                                                                                                                                                       
# x, l/ m$ P7 U  O) W. @ 1 TL   Basilikum, getrocknet                                                                                                                                                                        
2 l! O& f- y& p- k$ B          Basilikum, frisch

Weißen Spargel schälen, untere Enden abschneiden. Grünen Spargel waschen, Enden abschneiden. Weißen Spargel in Salzwasser 15 Minuten garen, nach 5 Minuten Kochzeit den grünen Spargel zufügen.
Beeren halbieren oder vierteln.
- O% X4 Z% @) PZucker karamellisieren, unter Rühren mit 100 ml heißem Wasser und heißem Essig ablöschen (Vorsicht, spritzt leicht), aufkochen, 5 - 7 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum würzen. Öl darunter schlagen.
6 W8 v6 x1 s' D) s; `Spargel abtropfen, Rauke und Spargel schön auf Tellern arrangieren. Die Beeren verteilen. Vinaigrette darüber gießen, bis zu 30 Minuten ziehen lassen.
Mit Pinienkernen bestreuen, Pfeffer darüber mahlen.

Zubereitungszeit:   ca. 20 Min.
/ n" }9 a( p# F. J( K$ h/ _Schwierigkeitsgrad:normal
Brennwert p. P.:  270 kcal                                                                                                                                                        
! R" N0 i, [; z' i; H" y

笑对人生

水果跟蔬菜一起拌沙拉好吃么？

介苗

看上去蛮不错的。

Luzius

笑对人生 发表于 5.4.2011 11:33
水果跟蔬菜一起拌沙拉好吃么？

# W" s/ s6 o" X8 c- U6 l4 k& b试试就知道啦，我觉得很好吃
9 d" K- c% m( Q& b

Luzius

介苗 发表于 5.4.2011 12:02
  I) c) Y$ c7 T0 {' S% `看上去蛮不错的。

吃上去也很好

笑对人生

回复 Luzius 的帖子

好啊，这个肯定能减肥，请问用什么沙拉酱？

Luzius

笑对人生 发表于 5.4.2011 12:35
回复 Luzius 的帖子
9 p% l# V7 H9 p# u, S
3 a& f* ^( o  g0 E$ J好啊，这个肯定能减肥，请问用什么沙拉酱？

8 |+ Y2 L( p+ P9 y9 N4 t: P7 _
Zucker karamellisieren, unter Rühren mit 100 ml heißem Wasser und heißem Essig ablöschen (Vorsicht, spritzt leicht), aufkochen, 5 - 7 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum würzen. Öl darunter schlagen.

7 R+ [: a+ P% U4 o6 U/ Q) L# I3 w$ A

笑对人生

回复 Luzius 的帖子

谢谢！忙乎着都没看方子。
) n, e9 I' e: F  U

玛格箩妮

哪天也试试！看上去还蛮好看的，就不知道味道咋样？

Gottenheimer

sieht verdammt lecker aus