德国美食大收罗！！！

零下68度

In Berlin nennt man ihn einfach Pfannkuchen, in anderen Regionen sagt man Berliner oder Krapfen dazu. Man erzählt, dass ein Berliner Zuckerbäcker ihn 1756 erfunden hat. Das Gebäck ist mit Marmelade gefüllt und wird in Fett gebacken. Traditionell werden die meisten Berliner Pfannkuchen in der Zeit von Karneval, Fastnacht, Fasching gegessen. Man kann sie aber heute das ganze Jahr über kaufen.
在柏林，人们就叫它果酱包，在其他地区，它被称作柏林包或者小馅饼。据说，1756年，一个柏林的糕点师傅发明了这种食品。糕饼以果酱为填料，然后在油中烤制。传统上，柏林果酱包只在狂欢节的时候供应；如今，随时都可以买到。

潇潇雨下

蛋糕挺好，其他东西不足以吸引中国人的胃。不过确实是这边的常见特色菜，就像介绍我们中餐里的家常菜一样，LZ翻译辛苦了

kouga001

哎，也就土豆煎饼和烤肠容易引起食欲了……

Diademzucker

德国的饮食文化跟中国的比 相去甚远，倒是更喜欢德国上了点年纪的家庭主妇们的特色家庭菜，还都满可口蛮实惠的

libusi

大部分都是生活中常见的菜了，尤其是配上解说，有涨了点见识了

jorjiang

美食个屁

笑对人生

看完就只有两三道菜自己喜欢。

零下68度

零下68度

Er riecht nach Rauch und er schmeckt nach Rauch. Kein Wunder: Dieser Fisch wird nicht gekocht und nicht gebraten. Er wird mit Rauch zubereitet, er wird geräuchert. Manchmal nimmt man heißen Rauch (etwa 70 –75 °C), manchmal kalten (etwa 45 °C). Der Fisch bleibt länger im kalten Rauch, sein Fleisch ist dann fester. Welcher Räucherfisch schmeckt besser? Das muss man probieren.
闻起来有烟味，吃起来也有烟味。这没什么奇怪的：这鱼不是煮的也不是煎的，而是用烟料理的，是熏出来的。有时候用热烟(大约70–75°C)，有时候不那么热(大约45°C)。不用热烟的鱼熏制时间更长一些，鱼肉也更结实。哪一种味道更好呢？那就要亲自尝一尝了。

零下68度

„Geschnetzeltes“ ist Fleisch, das in kleine Stücke geschnitten ist. Zürcher Geschnetzeltes (zürichdeutsch Züri-Gschnätzlets) ist viel mehr: Es ist ein Schweizer Nationalgericht. Man macht es aus Kalbfleisch mit einer Soße aus Sahne und Wein. Dazu gibt es Rösti, kleine Pfannkuchen aus geriebenen Kartoffeln. Sie schmecken so ähnlich wie die deutschen Kartoffelpuffer, nur viel besser, sagen die Schweizer.
“Geschnetzeltes”是指切成小块的肉。苏黎世肉块(苏黎世德语 Züri-Gschnätzlets)的含义可不止于此：它是一道瑞士国菜。这道菜以小牛肉为主，再与用奶油加酒兑出的酱料一起制作而成。还要配上土豆煎饼，一种用磨碎的土豆做成的煎饼。味道很像德国的土豆煎饼，但瑞士人觉得“更好吃”。