芦笋草莓沙拉

Luzius

[ 本帖最后由 Luzius 于 4.4.2011 23:21 编辑 ]

$ H8 `) U# R- [5 s; C+ w菜谱是转的，懒得编辑成中文了
% V' I( f, f. U: y
# I% D" a$ ]: F7 }750 g       Spargel, weiß                                                                                                               
0 o0 b, }7 m; I750 g       Spargel, grün                                                                                                               
Salz
# ?& e( e; ^- t+ y' J: t250 g   Erdbeeren  
100 g   Zucker   
100 ml  Balsamico, weiß   
! ?, }& r, C& E) A% f" i4 ~2 EL       Öl                  
& n! ?' b0 v7 g# W/ t$ S2 G  N6 q150 g   Rucola         
3 y0 |! d# \' s* i8 \2 EL     Pinienkerne                                                                                                                                                                                       
1 t5 m* h3 h9 Q6 n* p  { 1 TL   Basilikum, getrocknet                                                                                                                                                                        
1 B; s: T) b& d8 N) I  z) ]- ^- D          Basilikum, frisch
. U; |) E, R# H: h" p
Weißen Spargel schälen, untere Enden abschneiden. Grünen Spargel waschen, Enden abschneiden. Weißen Spargel in Salzwasser 15 Minuten garen, nach 5 Minuten Kochzeit den grünen Spargel zufügen.
Beeren halbieren oder vierteln.
Zucker karamellisieren, unter Rühren mit 100 ml heißem Wasser und heißem Essig ablöschen (Vorsicht, spritzt leicht), aufkochen, 5 - 7 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum würzen. Öl darunter schlagen.
  \% j: }. T# A% rSpargel abtropfen, Rauke und Spargel schön auf Tellern arrangieren. Die Beeren verteilen. Vinaigrette darüber gießen, bis zu 30 Minuten ziehen lassen.
4 M( ~' v: J2 c: KMit Pinienkernen bestreuen, Pfeffer darüber mahlen.
7 v# S1 t7 I7 ~2 g. x* W
Zubereitungszeit:   ca. 20 Min.
% X& a0 l0 f. qSchwierigkeitsgrad:normal
/ `- F; Y/ ^6 ?, u+ v1 R$ D' L$ GBrennwert p. P.:  270 kcal                                                                                                                                                        
$ ~8 X! z/ r. E4 l8 d

TNTS

看着很诱人嘞.
看着新鲜的basilikum，想起市中心那家冰激凌店卖的某种口味的冰激凌里面也放的有这个，味道很不错.

l@kritz

总觉得不搭,不过卖相很不错哦

zcrdongdong

芦笋？德国银蛮喜欢的，偶嫌贵

Gottenheimer

PandaQueen

是芦笋啊，我看成芦荟了，怪不得图片上觉得不像呢～

whisky

你妹！！！！！

Luzius

whisky 发表于 5.4.2011 15:01
你家啥时候做的?

1 u  {) e- E" B/ u; `' g不告诉你
7 g9 T2 t% E6 t3 R# g

whisky

你家啥时候做的?

Gottenheimer

sieht verdammt lecker aus