太激动了，作出腊鱼了，和妈妈做的一个味道

gohhy · 发表于 15.1.2011 22:49:27

本帖最后由 gohhy 于 15.1.2011 22:52 编辑

一直很喜欢吃咸鱼干，今年冬天终于尝试成功。
和妈妈过年作的一个味道。
以前每年除夕，妈妈总是做点腊鱼腊肉腊香肠，我晚上看春晚嘴馋的时候，当零食吃。

蒸好的咸鱼干，把鱼鳞和鱼皮去掉

用姜蒜花椒干辣椒干煸

成品

nearby · 发表于 12.9.2012 13:47:55

怎么做的哇

我好喜欢吃这个的

moran · 发表于 19.1.2011 22:10:45

gohhy 发表于 18.1.2011 22:28
鲤鱼，或是草鱼。用盐腌渍后风干就是腊鱼。
湖北特产，每年腊月每家每户都制作。
...

有机会一定得尝尝呵呵

gohhy · 发表于 18.1.2011 22:28:06

moran 发表于 18.1.2011 19:10
这是什么东东，没吃过，看起来很不错，胃口。。。

鲤鱼，或是草鱼。用盐腌渍后风干就是腊鱼。
湖北特产，每年腊月每家每户都制作。

gohhy · 发表于 18.1.2011 22:25:57

zyy2010 发表于 18.1.2011 10:29
鱼哪弄的啊？

土耳其店买的鲤鱼

moran · 发表于 18.1.2011 19:10:41

这是什么东东，没吃过，看起来很不错，胃口。。。

zyy2010 · 发表于 18.1.2011 10:29:24

鱼哪弄的啊？

xixipang · 发表于 16.1.2011 22:29:08

看着就香~~

jiuri1225 · 发表于 16.1.2011 18:49:59

笑对人生发表于 16.1.2011 13:00
千万被上小九当哦。

可惜你提醒的太晚啦，咔咔咔~~~

jiuri1225 · 发表于 16.1.2011 18:49:35

gohhy 发表于 16.1.2011 12:25
这次就作了一条鱼，还有一半在。
等我们那天都有空，叫上猫猫我们作粥就咸鱼
...

我基本上天天有空，下个礼拜开始我有月票了，可以到处逛呀到处逛~~

笑对人生 · 发表于 16.1.2011 13:00:27

gohhy 发表于 16.1.2011 12:25
这次就作了一条鱼，还有一半在。
等我们那天都有空，叫上猫猫我们作粥就咸鱼
...

千万被上小九当哦。

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