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本帖最后由 kaiyuan2000 于 2.10.2014 12:29 编辑
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第一次做辣白菜不过味道还蛮不错的，觉得挺正宗的 ，给大家秀一秀
. l; y( ]; o$ d应大家要求给懒得在网上搜方子的上个配方吧
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大白菜， 白萝卜和胡萝卜（切丝）， 葱，姜蒜（打成泥），糖， 梨和苹果（切丝），辣椒粉（我还放了小辣椒超辣）， 鱼露，海盐. G! X$ i' K8 A( h+ }
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其实做法非常简单，就是费点时间
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, t3 x' K4 \* D大白菜用海盐杀水，大概要，夏天2-3小时，冬天4-6小时。
* P9 f& _6 d( q3 z0 v4 _/ E, Q1 t& B h其他的料都放一起拌一下酱就完成啦， 量根据个人口味
* z+ z9 U7 e/ R/ A最后把酱一层一层的抹在大白菜上包好就可以装盒啦) u3 y6 f& @' O6 A- }4 i9 C; `, ^
放一天就可以吃啦
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放了很多的小辣椒，辣的绝对过隐
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2 {+ I: ?9 {& z/ ]LG还特意给拍了个特写 / `% h# P( _6 \* P- d9 ~
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最后装盒大功告成啦，不过用手机拍的效果不是很给力
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狗仔卡
发表于 30.9.2014 18:58:35
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