芦笋草莓沙拉

Luzius

[ 本帖最后由 Luzius 于 4.4.2011 23:21 编辑 ]

1 J& B- L. i% v. \8 Z菜谱是转的，懒得编辑成中文了
7 T5 @6 V0 I4 Y2 [: c
750 g       Spargel, weiß                                                                                                               
750 g       Spargel, grün                                                                                                               
Salz
250 g   Erdbeeren  
4 \/ T' v6 m- L! ^- S# a, M6 J8 B100 g   Zucker   
100 ml  Balsamico, weiß   
2 EL       Öl                  
+ f, i; U1 x% Q' C# q150 g   Rucola         
; T2 X  d) A8 x! l2 EL     Pinienkerne                                                                                                                                                                                       
1 TL   Basilikum, getrocknet                                                                                                                                                                        
          Basilikum, frisch

Weißen Spargel schälen, untere Enden abschneiden. Grünen Spargel waschen, Enden abschneiden. Weißen Spargel in Salzwasser 15 Minuten garen, nach 5 Minuten Kochzeit den grünen Spargel zufügen.
+ R! f5 i, f' `! ~, x0 H" QBeeren halbieren oder vierteln.
0 T7 O; S; a% A% |6 I3 {: u* q4 f4 ]Zucker karamellisieren, unter Rühren mit 100 ml heißem Wasser und heißem Essig ablöschen (Vorsicht, spritzt leicht), aufkochen, 5 - 7 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum würzen. Öl darunter schlagen.
# x! |, ^$ S# r4 W  MSpargel abtropfen, Rauke und Spargel schön auf Tellern arrangieren. Die Beeren verteilen. Vinaigrette darüber gießen, bis zu 30 Minuten ziehen lassen.
, d7 B  D/ c' l9 g! u$ a# TMit Pinienkernen bestreuen, Pfeffer darüber mahlen.

Zubereitungszeit:   ca. 20 Min.
6 L9 N2 K* ^9 FSchwierigkeitsgrad:normal
Brennwert p. P.:  270 kcal                                                                                                                                                        

笑对人生

水果跟蔬菜一起拌沙拉好吃么？

介苗

看上去蛮不错的。

Luzius

笑对人生 发表于 5.4.2011 11:33
水果跟蔬菜一起拌沙拉好吃么？

0 @) K5 w. \0 z6 f4 o; s0 \试试就知道啦，我觉得很好吃
4 s! C. Q) m9 @" v& U" K

Luzius

介苗 发表于 5.4.2011 12:02
看上去蛮不错的。

吃上去也很好
) t2 l5 d: l/ G+ T, F* s- g9 S

笑对人生

回复 Luzius 的帖子
! Q" q4 l1 z9 q, T+ e6 D$ y; f9 k
好啊，这个肯定能减肥，请问用什么沙拉酱？

Luzius

笑对人生 发表于 5.4.2011 12:35
- R$ p3 A7 ]# U( s" L% j1 `1 X回复 Luzius 的帖子
+ c1 z( s% @# f* i
8 J! R3 F& z# Q  H9 ^( [好啊，这个肯定能减肥，请问用什么沙拉酱？

7 d! u, Y! N# ~4 h. u( v' [

& {# o" r" W6 [9 ?, f3 |8 d( p- vZucker karamellisieren, unter Rühren mit 100 ml heißem Wasser und heißem Essig ablöschen (Vorsicht, spritzt leicht), aufkochen, 5 - 7 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum würzen. Öl darunter schlagen.
% f' T8 I( b& u
' ?+ H; s! ^+ S1 T

笑对人生

回复 Luzius 的帖子

- B! j  F4 B8 Q谢谢！忙乎着都没看方子。

玛格箩妮

哪天也试试！看上去还蛮好看的，就不知道味道咋样？

Gottenheimer

sieht verdammt lecker aus