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参赛-----支持新部长的工作

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发表于 2.4.2008 12:38:43 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
既然决定要玩,那就往狠里玩一下吧
$ s. v' p# N7 z/ f8 y有同学发预热照片,那我就随便把旧帖子翻出来重发一遍吧4 a. T4 U6 o4 {: x  E3 ]9 D0 \/ ~
) q  ?1 ?. T8 P: |; M
先来个这个2 M5 `$ S+ @( e7 u$ S# M- V" K  v' l

: R0 O4 z3 \* o/ F4 E馅饼的做法 图解 : t0 w/ h. l% F; X

8 Z: x5 h" x9 D5 ~; y4 k5 J) N, j
" _: ~" i, g0 ?# O/ P2 }炒了一盒肉馅/ x/ @" @, @' r1 c0 f1 O  i

9 P: G, V; v2 i+ E8 r" a2 v) T1 b1 `* A; ^/ x& x+ k9 p( F6 A0 |
葱花' ]" s& }$ v  I! I

1 Z2 c) _2 X/ L  `- ]& t
& u- l8 E( x! \, X* i8 r5 h1 K菠菜4 [6 M. Q6 U$ p7 z4 v
; T+ U7 Y9 P" O  X) \; O

7 {- f8 S& E$ J- Z5 P蘑菇
% q# U% R6 U% Q/ A9 p- ^# v' s2 W! d& Y( G( W3 Q
) G& R& E: j; K; o3 M
除了肉馅和葱花以外* X. {5 ~& `2 A. y& G& G6 s

! H6 z6 Z4 |, M7 T, {剩下的完全可以根据个人口味准备
. s; E) }& h4 J" K; l2 \4 V5 D" p# p5 h7 \
! t3 D# H- N: X: v5 @9 K
揪一小团面
4 ]( v1 `2 I, g0 c$ q
# f. X6 ~, c4 W0 _* t
5 U. {# f. h* O7 l+ B( Q# d; O3 ]1 p3 o/ p& L9 A
把面擀成一张面皮$ |8 @6 {# L2 c( W* V( R. v

  Z# a: ~' e( @) j8 d. {$ x6 ~  e% Q$ V

5 Q- s0 H1 y& {# [& f0 @; H  k9 D涂一层油在上面先
5 ~: o* w. k- l# f  E+ o
) O; |% i  F1 L& P
7 n7 |2 N/ f6 k1 T油上面撒一层花椒粉和葱和其他的馅
( ^5 _4 S9 o) t3 L% N, u* b9 e& V+ `- w- O! i9 S$ b
9 ^6 b, y, l  h. r
弄匀一点,和面的时候没有放盐的这时候放4 M2 f, o# D* t0 C

6 s( j& ^5 A: z* d/ k
- ~, H) ^: b" U9 m2 t* t2 d! ?然后从面皮边边上开始卷起来
" u2 e, Q: Q, g. Q3 Q5 ~
# `: r- e. [7 S! ~, Q6 n
4 E; G8 Y7 T& @, [! o卷成一跟大面棍形状
2 y* J/ ]# ?$ ?7 Z) x0 {) [+ x( A3 G6 V- j$ q5 Q
8 _! r- S; q7 i/ h2 w1 N9 a
然后把它盘起来
2 Z$ z4 T) L3 x( `, h
7 [7 R1 ^# D$ [2 L
# A  _6 ]% W: L3 t7 _: i6 ]! w) y) v4 q- k( x" z' W, h, \" s9 ?

. ^' ?/ y) z. M$ ?" v0 n8 }4 m- j然后在锅里放点油,一勺那么多吧,电炉火开3档,或者你家火最大3档的话就开到1.5
( c, r+ C7 u4 J4 t3 J( L3 M# M$ ]( ~0 ~; K* ^+ A+ [
把饼饼放锅里反正面煎熟就好了
6 v/ W6 [0 l" P. Q) _0 o4 U: T5 i7 P6 m6 l. ^

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 楼主| 发表于 2.4.2008 12:44:43 | 只看该作者
朋友某次在我家吃的菜菜
$ f$ W: c- Y" m. X; C4 c& E. l4 K
拌心舌
# ~8 m& E9 _4 X# E' k, l+ F9 N4 ?* }: Y# o3 x# Z

% W/ G9 b; P2 r3 ~5 H冻豆腐竹笋炖小鸡: L( M. k9 d5 U8 z

4 X  l1 x2 E- d0 k9 m' E* g" C; Q1 i4 F. T0 z$ I1 {
回锅肉
3 j' K) N/ z  C1 @1 y8 r
  a( X" h. P8 R& _/ L" O! e" M; \  ?& ]3 R( \
辣子鸡6 @8 q! s3 b  z

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 楼主| 发表于 2.4.2008 12:48:48 | 只看该作者
油泼面的做法
7 u1 ~' F. q' a# ^. s6 x$ s) T; P: ?" n; X1 X
% V( l7 b- ?* u1 W: V! P! n  p
先取两块面饼,亚超里买的那种快熟面
0 o3 f) y/ g$ ?; G* J3 e8 c8 e& V' S& |7 {& Y1 U, i8 W
10块一包的,很常见的,2块是一人量& E+ {1 z! Q1 N0 O+ O- O- P: M! m
' f% M! B) Q  g) d. Z2 N; n
也可以用意大利面,但煮的时间要长多了
* F9 ]4 N$ x& G. m4 ?. {
2 j: Y; \# X+ S3 _
; r) [$ \7 a+ F6 X把煮熟的面盛盘,不用过冷水5 S' h$ h# t( [

8 S5 A) J- [6 y1 N9 ~( B/ d$ O6 o$ [: W$ ^% T5 C7 Z
然后按先后顺序在面上均匀的撒上以下的东东
/ h1 k# m: ]1 l9 @0 U+ ~+ |, I4 ~+ Y0 m$ M: k8 U. r
葱花,蒜末,盐,辣椒粉,花椒粉,味精( z& E& \5 a0 F/ N

* O" u/ ^+ u  b/ q' ?+ o$ O; c* A$ M9 t% T" v, S  {
那锅烧一些油,不要太吝啬,最起码够那么多面的
' t5 F  R# R8 y; g/ R1 P* l, M8 ]# t9 v( B' B
烧到8分热,把锅离火晃一晃,等温度稍微低一点! A% N) b  p9 Y- c1 q
9 M) u/ X) |7 |$ u! ]' C' B! }; b
% a- z, b+ H" |% Z, @4 q- x+ D
均匀的泼在放好调料的面上,拌匀就好了# j" c" i9 Z' A) F+ O/ |; N) }( F
6 M  ~$ G- W& v/ ?
5 `' a+ p+ c3 l5 j9 j' ^9 G6 |
( b: y* a- u, |
锅贴
6 }/ j' y% W# s4 Z/ g# Z' F
3 m% v8 P5 }/ G6 x( k: k2 @2 \1 o' W
# i7 g$ Z7 f: l1 m另一锅蒸了,只好叫蒸饺了
! W# j3 S% C% |6 s

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4#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:55:50 | 只看该作者
某年情人节的烛光晚餐   d# d6 w7 W0 e4 ]1 _

, Y% v6 U8 b% i" ~; e& N8 q; s2 M& H. r! {9 l
老虎菜
; R( w! o! Z+ `0 P/ E
$ B& @' y  ~- h9 \) p+ w有段时间吃上瘾了
' X6 c  G0 x( j7 w* H- I3 B  ~& Q5 H
! t# C9 a/ B: ^% W" h- Z9 z
红烧鲫鱼+ T5 }2 Z2 o7 f
  I: \% E4 H6 W# p  P( L8 W

9 i" J! ~) m! r4 U酱牛肉6 k8 l; S6 h2 x& T2 {
" g6 {2 C* o, e' S# q  a1 Q3 K
因为手受伤了,没有办法好好切, y) V8 @, W+ t% E$ y, P
所以随便切了片
' E& A- [$ K5 W8 U  R: s7 n
% q9 y1 c9 n7 X, H/ ~3 [
- v1 p7 n+ L: b; C! v8 F香辣龙虾2 k' s$ _2 |# T2 Q' j/ K

% |( z* e  O$ e9 g: q8 Z/ a" [* B
再来张上面拍的图0 ]" x) P- m% @
热气腾腾的
5 G) F' d+ A$ }

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5#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:58:23 | 只看该作者
学做陕西凉皮
5 r& N4 V. @. E  E) |6 ^2 b9 z' l% w3 X1 M# Q' u. J# U' [
这个图太多了: O" V! c- V5 r0 v  s0 N9 A
懒的弄
+ e/ U) d* C% z5 X大家想看自己点链接看原贴吧- c- V8 y/ m9 O+ Z

/ q! E# p8 Y/ T+ rhttp://www.kaiyuan.de/forum.php?mod=viewthread&tid=121407&extra=page%3D20
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发表于 2.4.2008 13:02:43 | 只看该作者
看着就好吃,要不是我家那谁脚崴坏了,真应该让他去好好学学
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7#
 楼主| 发表于 2.4.2008 13:08:21 | 只看该作者
2006年的圣诞节两周大假趁有时间做了好多平时没有时间做的菜" d3 {3 P8 Z6 {  ]  n+ P' T9 v3 O* L

9 L8 u- H1 ?; i1 S6 m* \9 ^5 J) M普通的凉拌海带丝+ O/ s# j4 z  H* h

. d8 h# o' ]# a4 _
9 j4 Y* S! e% f/ l% a, {
" n  J5 ~; `/ \& U/ L牡蛎, x- O- Q9 u6 l; Y7 ~

( _; y: k1 K5 ^8 C, o! g: V* D( E$ c
强力推荐,超好吃的葱油饼2 h3 Y* q  M# Q+ R2 ]- c0 Z8 v% v7 U
' ~% \+ M3 e/ [: R9 b7 r7 s
, p* ]: S$ w  p: ^/ z( c( H/ U6 f
凉粉( B! B5 H+ s2 f7 ~

8 o& e8 I2 G3 L$ J6 A: d% N; v/ F+ E! k: W' k1 ^' N
奶白鲫鱼汤. w: d$ f  \- c! f* D
) X6 ^1 ^/ A6 D/ X; _! Q% t) s
看的到鲫鱼吗
, c& D+ j& {4 b5 R
1 p' B, e# I6 ]  |/ z' k! f% v) Y) a/ g7 V
回锅肉0 _* t# L) x$ }  s( x0 {5 E
% Z& F: w1 y* M" m+ ?8 L) T: b5 @
  k7 ]7 b, q* D* j

7 v& b' U* ~& N1 i  R* `卤鸡珍
( m. C7 Z( q( a1 f2 \( T6 Y3 T; M2 {
# L7 f: ?7 O& p0 G* B7 h
肥牛火锅6 W1 r% d- q9 T7 K$ L
7 k; C7 g( q, Q; o# t2 _6 o
6 ~5 x* O# j3 a, `3 R
炒年糕9 c: s; V# m# C
3 C- z$ b& _2 N
  h+ T5 v6 z3 _9 X' |: Y0 q1 h
葱姜蟹
& q6 g/ p2 v# u+ c2 N* D4 G2 o& Z3 `1 [5 y+ D- z& d4 m
不过不是我做的
& ]) V- [, [% Z& H, v3 b# v# a5 D& \1 @+ R" m
那天做香辣蟹忘记拍照片了
7 k& ^5 l8 ~  o! ]* D" C0 o1 m4 q, z
就发个我有份吃的吧
( S* f& i4 E: u9 T! a% K8 Z
  H8 ?2 A! [: v# V/ `2 T1 t! Q  i$ O  o$ [+ b( q) O; p2 O
羊肉粉丝汤
9 U9 f; w, S/ ^. ~. d. M9 a6 ]8 E! P% f: ^3 x* w7 w
, ^7 s+ X1 P' Z1 D
溜肥肠8 N& Y/ U% R2 ]' C6 A, n

: V# S5 y1 a4 c6 ~; B8 |/ s还记得佟湘玉那首歌吗' p( e/ ?- |9 |! {+ r9 r* R6 G
; ^5 t0 }- x5 j  v

4 {9 `7 a5 m& n5 M$ W: y% m( O) f$ @皮蛋豆腐( m' y* K* G! C" y

) t+ Z; |6 {$ e& M( S: \; C6 A  B" R. A% \- y0 {) Z
辣子鸡
% W0 `. B; t1 Q0 v4 f3 c6 Z  w' H& s+ x8 G7 r( K5 ^
" o; z. p3 {# Q5 w
最后一个% I, ]; s" Y1 D: V8 }# r7 B- [: G

: S6 |% N0 c6 p- K. Z酸菜鱼
( G3 J6 w4 Z4 f1 i7 R+ K, f) g3 |
7 E% G$ M3 _4 _% C# Y9 m

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发表于 2.4.2008 13:10:21 | 只看该作者
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9#
 楼主| 发表于 2.4.2008 13:14:10 | 只看该作者
好像是2006年圣诞节某天在我家家族聚会的菜菜
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2 d: m/ R4 n+ n5 Y+ [& c0 a  v/ S/ X7 M: V% ?0 w) X' g4 Y5 N

" F9 `5 k# f) i  L1 V* X) J6 h9 H! d& p9 J( h& |
9 @& n/ s% b5 Z+ E- D" Z
辣炒鸡珍6 m( {6 B1 z5 `/ @4 `; X/ c0 |
+ A" g- q. M& g4 K& W5 ^6 k- C
' f3 Q2 ~# N% f5 E
牛肉炖粉条( G+ D" T  {1 @; V0 E
! ?: Q+ S7 ]+ W4 V
" v1 t: k% x9 ^
玉米排骨汤0 A  p0 i! {) G$ Y$ i

) g- O  c1 O9 G& h
& j9 N% k  ]- B  Y/ w2 m鱼香茄子, S+ }8 i! [  x- B: j* g; b
- i0 _7 `6 V- C* V* {
4 L' M- j1 F2 Z5 j
西葫芦3 T5 [  A6 l! x1 A

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10#
发表于 2.4.2008 13:20:35 | 只看该作者
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