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参赛-----支持新部长的工作

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1#
发表于 2.4.2008 12:38:43 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
既然决定要玩,那就往狠里玩一下吧& k3 F7 @+ l5 g8 q& l* d
有同学发预热照片,那我就随便把旧帖子翻出来重发一遍吧
0 V4 v: H: p* d( Q1 n: A% Y; {  n9 X2 Q, @$ C" l
先来个这个8 T+ R0 A5 k; x; \( W9 S7 X+ _5 Y

% P  l5 o; n& Z1 {. c1 h馅饼的做法 图解 0 O! B! m, V& @" @; e+ f5 B+ [
, T3 _) C5 P9 p3 N

* O# q( ]4 w/ r( ?炒了一盒肉馅0 o5 q+ A4 Q6 M6 o7 w4 p

/ F- J1 u/ r0 v( m5 d7 a7 v0 R7 g
2 `! s7 ]+ N, R$ @) t葱花. a) k+ C3 \" v
# s1 I" @4 n4 w- E6 W

3 w& y, l5 |- K2 \7 U. h7 E菠菜
- c5 {& H. Y$ Y' a& m' W7 }5 W% v2 l7 ^
7 k, i9 Y* A8 f/ b5 Z& y4 h+ L; B5 J
蘑菇
$ A7 U  l- _# h4 S7 D! M  f% I+ z3 f2 v- F  x. ]6 U
/ C7 \5 A- s$ S1 I3 X' M- s
除了肉馅和葱花以外
5 Y6 N. a: m8 F  Z8 k3 `2 P8 X4 F6 \! ^- M
剩下的完全可以根据个人口味准备3 Q: {% N0 ^+ C- E, g! ^3 A

. z& T( ]6 G1 B/ [) X* G4 ~8 Z2 ^0 f$ W8 `/ k7 U/ [
揪一小团面* l) p% n% t1 S6 H: `$ {. p

& s$ \# C( `7 ^2 g$ t  k/ P
4 }3 I3 @; r+ V; k5 H. u
) J/ \+ [# s* w: Z+ Y' _7 c- q* C, g把面擀成一张面皮
' i( o# p& e% T( _* J: q& F; v# n' I/ r; g
4 C0 k. p7 _! K  ]. R

: |( S  E- @8 c, ]4 t+ K涂一层油在上面先
* S# \' f" {* x2 P
4 Y8 K/ Q# Z$ ^# u+ `4 @5 M( D4 d3 B/ q. J$ h, l! x8 `
油上面撒一层花椒粉和葱和其他的馅
' F1 t) {1 Z% }7 ?
% j8 ?( |7 s6 P! x, d3 L2 v- [  M, P8 M
弄匀一点,和面的时候没有放盐的这时候放
8 ?+ h* u: C0 C4 q. W' [- R; D( n4 L! L. Z
4 i. K) |8 g* L( B  W8 i; d7 s
然后从面皮边边上开始卷起来
' q. r$ U0 G: [$ C  u* [2 \$ Q- G
  y, y: M/ s/ Y2 \/ q1 Y5 x2 d* X$ K) R8 h
卷成一跟大面棍形状
% j. S% Z: t5 Q0 n5 Z, D
3 u% S. K3 F1 t, s/ O4 b& C! p5 w/ J5 B$ ^: l
然后把它盘起来$ f+ f9 Q& K- }" N# e
( K& \2 p* y# Q/ W
2 J; r9 H/ j( n

( B' r4 ~- s9 O# m" |5 s5 s2 z+ I5 M0 _3 e
然后在锅里放点油,一勺那么多吧,电炉火开3档,或者你家火最大3档的话就开到1.5
8 a: R1 t  Z. _+ m/ [3 i  \& @0 }" N: s& W
把饼饼放锅里反正面煎熟就好了$ {2 D4 w! P6 X; p
6 _$ l* B* u& l4 d7 d! u7 Z8 x

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2#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:44:43 | 只看该作者
朋友某次在我家吃的菜菜! L( ?& B# @: f  m% e! s# G# b
9 U9 m5 F' r# I
拌心舌
& t$ ~0 P& K, I, L# t
0 p( }/ `6 }) H$ c/ |& }0 l. R1 l" y) @7 t/ O  x
冻豆腐竹笋炖小鸡+ V$ D! l  ~( f' V4 F" V: o- z
/ ]2 W8 ]  A" S" y' j8 H
! e  L: P/ b3 ~, f- j4 z
回锅肉
1 ^0 R) d2 f' D0 Y; P8 o& W! b" P- q0 j1 ]

( y* k4 v1 J, l4 X, \( Y  f辣子鸡
- s- j, z- b: o1 n

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3#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:48:48 | 只看该作者
油泼面的做法
. Z/ t  i3 d5 T1 I- J5 F+ u& R+ K: v

& v& M) ]) \# E$ r$ m2 T7 \先取两块面饼,亚超里买的那种快熟面
  ~/ z9 c8 U- C! T* z/ U7 A
# [' G  a' S! D5 W" j4 i5 y10块一包的,很常见的,2块是一人量
2 v! B, U& M+ Y2 z" Y+ v/ w  z3 z6 i( W( E7 |! Q
也可以用意大利面,但煮的时间要长多了
5 V' \; O5 M& [# `) C" e" L% _4 r1 m3 U1 N* R

# M6 [2 e% K8 s5 x* F把煮熟的面盛盘,不用过冷水0 s3 u( E6 s& j5 U% ~) K

& v7 d: n( ~( O# T- P( f4 ?
3 U& b4 U' J8 `& @$ z3 m然后按先后顺序在面上均匀的撒上以下的东东/ w6 G$ x) w- l* {

5 ~% _# C! m5 Z; g% |% B& L& Q* i2 c葱花,蒜末,盐,辣椒粉,花椒粉,味精
# u& E7 z; W8 S& \  p. f( }
$ e3 h! t. E% n" y. k, C7 o, g! @( c) k6 o* n, a; N+ B* \: `
那锅烧一些油,不要太吝啬,最起码够那么多面的# b  ?, P  U! `% j, n

! c" A* M& q6 L' R0 ]9 P烧到8分热,把锅离火晃一晃,等温度稍微低一点& ?/ ]/ l- f) o& ~

) \* u$ f( G! a: F1 F9 s0 R% q: P8 o: m% U: K% p
均匀的泼在放好调料的面上,拌匀就好了2 P0 a" g& z! W) u% V

. W4 L  Q* x: {* T" D, _/ b( t0 [  @# s/ W1 e5 @, d* O" M

5 w% S" J2 \7 w锅贴
) `4 l( t  C) L# w4 V1 b) ~* A% k  r

0 m9 ]% V" t" w- p另一锅蒸了,只好叫蒸饺了6 v& P; K% h0 t$ A3 i  \

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4#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:55:50 | 只看该作者
某年情人节的烛光晚餐
- J, O1 L7 b6 Z4 |% o# i% I9 S; O9 D# ^' ^4 N) M

- y& M1 t  y8 z: b. p5 V老虎菜
% \! s) [: S, H8 T5 ~: ^" k# p! ^# y9 `
有段时间吃上瘾了1 ]9 ]' {. M6 M* a$ y4 v  T8 b

# \) {0 h2 {* D# D, E$ m
; _0 M4 L- s& S& O# G. r红烧鲫鱼/ k+ y7 W6 f7 y( ?6 S
9 a7 W" T) H3 \" ~1 u% O. m% M
; a4 H6 {( h* r4 e) S$ r
酱牛肉
/ o4 `5 N, o8 ?4 |+ S& w
% h; Q1 ?+ ]# y2 b/ q8 d9 D/ \因为手受伤了,没有办法好好切
2 }1 {3 \, f" j; T: A7 ]  X所以随便切了片
  Y4 w' l8 |2 _) s8 @/ J1 j. M- L' Z, A5 l8 ~
+ t1 u1 A1 c- A# e  _( C* x
香辣龙虾
6 f, X5 Y% p8 u4 }: o  O! q" A* ]/ _- M/ M8 H

( F( v; R2 @- A- a7 t/ ~再来张上面拍的图
' B# f6 [6 B" O+ b7 S8 s' s; J热气腾腾的  g3 T( ^% m1 i) D7 u

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5#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:58:23 | 只看该作者
学做陕西凉皮
# `' v# |, r3 |+ N% m+ @, r
7 N4 u6 i) v! \$ m) j$ N这个图太多了; T6 x! k3 |; O# l; A8 J( J
懒的弄
$ Q4 C: x0 p" q/ m' H% }6 T大家想看自己点链接看原贴吧( f' K/ I8 P8 K# d2 x% Z

/ c/ x0 h8 C9 t/ e7 Dhttp://www.kaiyuan.de/forum.php?mod=viewthread&tid=121407&extra=page%3D20
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6#
发表于 2.4.2008 13:02:43 | 只看该作者
看着就好吃,要不是我家那谁脚崴坏了,真应该让他去好好学学
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7#
 楼主| 发表于 2.4.2008 13:08:21 | 只看该作者
2006年的圣诞节两周大假趁有时间做了好多平时没有时间做的菜
$ L6 h  F9 W2 F7 r: H8 B  H& t4 c- o: D8 u, @: a1 `$ _1 b
普通的凉拌海带丝1 g" i% k2 F; z- A" U- F/ [' Q
8 u! |$ c0 H) n, R! _* T- j

4 |/ D: O- W; ?- `5 u# V; k% K0 J, |: j4 x$ |$ I
牡蛎
$ {& K* ^$ X, Q/ p' {9 F* ^" n2 V3 A* |9 Y8 i

  h3 ]1 e7 x3 i% a+ s+ n强力推荐,超好吃的葱油饼3 k& V9 ^4 c) h
( \; {9 b. h) s# `
- l8 p2 o6 S9 J
凉粉
- e- U! R* f8 J4 D6 A
# S# G5 B# M* @$ C
9 Q' _" j1 X" r奶白鲫鱼汤! W1 b* ^7 I: M  o; g8 t/ s% [
: }- @7 S. I& D9 d# u9 g2 ]" ~0 c
看的到鲫鱼吗
4 t. a5 H* `$ v6 h1 g
; G+ a' R* Q) Q, q
4 J8 X2 \" w& I1 B回锅肉
$ W4 r" ?. G/ l8 R" ]* U, l7 j$ e, v

0 p1 l6 F% R8 {4 f( F& K7 O) v/ p: G- G! X0 W5 Y  [; k
卤鸡珍4 o0 L$ o$ ^2 s# ~
( e3 K" b; i) Y- k; p

% H: j$ J/ r6 O  l- c8 P: F6 @肥牛火锅
4 w6 t& }9 `" J; C3 {2 Y( {: T

/ D( k- c( A  k2 x( O- e炒年糕
: ]2 u- j6 P+ q+ e5 f
. Z. H; o( I4 K( d- q
: N( Y7 ]7 H  }8 m/ j" I葱姜蟹
! C1 R5 `/ G8 N' _" u  e6 ^6 E7 C9 C& _* i
不过不是我做的: E; {1 a, V/ V) O
% ^9 w% B# h' f( @1 O/ V2 U. e
那天做香辣蟹忘记拍照片了" n; R2 A+ v% y- |5 p
6 J; P9 M: x9 S" N2 z* Z7 Q
就发个我有份吃的吧5 @4 W# F- j: j- I+ @: X8 u5 q% b

7 l& l0 z5 R0 s! ]% f- Z1 D; }8 o: E, A, x6 J2 p
羊肉粉丝汤% O* m. z+ w4 C* ?0 \6 n2 M, h: i' P

5 ~1 N0 _% p8 ^# \6 t, A, q1 Q3 O4 ^- I& b( g8 b. H
溜肥肠
0 D4 x  x' j& r7 m
  ~" e  R, t) X$ Y$ S还记得佟湘玉那首歌吗# q3 ?* Z) a1 `; z% Y0 I
+ @7 B' x* ^) ~# D

5 g0 X- |! A. Z, t( C# s皮蛋豆腐/ Z6 O0 T# y! f, y% U- j3 {- V  i7 w: d7 R

  h( O: F+ T2 X  q" ~
- j( g1 y, f6 k  Z( K辣子鸡- q$ q  C( N( z/ f
' O' _# e6 l- W' M8 I/ T  y9 @1 M
: }! |2 I6 N9 h: ]6 k  H
最后一个
6 v* W( `( U4 B$ j+ d. c% N. c$ I( p
, M  h/ h; h; n2 H" A- ~+ E7 J酸菜鱼
) V4 n8 q8 Z% L4 [) K' t- L* e5 B& I( X" ]) |

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8#
发表于 2.4.2008 13:10:21 | 只看该作者
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9#
 楼主| 发表于 2.4.2008 13:14:10 | 只看该作者
好像是2006年圣诞节某天在我家家族聚会的菜菜. Z4 w) h& O0 ~

# I" L+ q8 k) K& L3 _$ a$ W' D/ s, s7 n; M8 |

/ g2 D, G4 j8 b7 g1 [) a. A+ z1 W) t' d9 [
6 \- W' D) f2 ?4 j6 T
辣炒鸡珍
& L" B7 ]0 I8 k" J, I) ?# B1 V; T
' F, g# L0 `" w  ^# m$ @- Y
牛肉炖粉条
4 s: ]% o& ]+ x7 C% T  ]9 R8 H; m& O8 S! `% g: J

3 x5 ^+ r" k4 }1 ]& M) P玉米排骨汤- j4 F/ \9 `- o$ R
% H2 v5 l4 m) b$ e. N. X

7 t7 s& t3 l( w& [鱼香茄子7 @  o7 m+ b% `% Y2 F
& Y4 N5 A3 J$ i# J3 z% B, H3 V) S6 z  C

% r$ V$ k& ?; g& k: L西葫芦
) S8 q1 U( D, K" }6 r

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10#
发表于 2.4.2008 13:20:35 | 只看该作者
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