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不知不觉今天已经是腊月初4啦,又是开始泡腊八蒜的时候了。 除夕时盛一盘热腾腾的饺子,沾着满是蒜香的醋,时不时地再来上一块儿湛青翠绿的腊八蒜。这景象想一想都会让人口水不止,垂涎欲滴。
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7 U @6 Z' }% f要想过年吃上纯正的饺子就腊八蒜,这个周末就该及时动手准备啦。
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: F7 U9 ~, \2 b% }. v9 k) j3 c附简易版腌蒜方法:5 M' x$ @# F7 v8 }
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玻璃瓶子一个,(吃酸黄瓜剩的还是果酱剩的都没关系,不过一定洗干净,晾干水)2 J! Q& d V! E1 \4 d( F: T
包蒜的时候记得把烂了坏了的部分切掉。
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一个瓶子大概放2/3 到3/4的蒜瓣,然后倒进醋,尽量倒满。. G5 a$ H% G- {) I4 \- O
瓶子密封好,放到阴凉的地方,最好是室外。& }; l# S1 P* @
看到蒜变绿,就是腌好了。
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4 H+ S/ o9 x. H/ f[ 本帖最后由 Hallemeister 于 18.1.2008 21:45 编辑 ] |
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