求助蒸包子

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求助有在这里试过自己怎么蒸包子的MM嘛? 有卖那种直接发酵的粉嘛?

lent

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ilydy5800 发表于 5.12.2012 18:06
4 W1 T8 ]5 e7 q  Q# c5 q/ E  e去超市买Hefe，就是酵母，和面的时候加进去，然后等几十分钟面就发了。一公斤面一袋Hefe ...

Vielen Danke!

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ilydy5800 发表于 5.12.2012 18:06
去超市买Hefe，就是酵母，和面的时候加进去，然后等几十分钟面就发了。一公斤面一袋Hefe ...

0 x) m7 k0 i0 w+ h' a( o) D$ O0 B( m6 l追问下
1 w) u$ M+ t6 R: l我整半斤面,需要多少hefe ? 发多久啊,前辈...

wyxlisa

注册一万次 发表于 5.12.2012 19:10
追问下
8 E( \; o' L0 {+ e  G* G* i# ^我整半斤面,需要多少hefe ? 发多久啊,前辈...

$ D* C& z+ w% C: R- K一块hefe可以发一公斤面粉，发一斤面需要半块儿，以此类推。。。
发多久也要看温度的，不过只要体积增大一倍一般就可以了。
8 f# U: y$ S: M" L! F& U' W" q

笑对人生

hefe上有写可以发多少面粉。

zhangheinz

鲜酵母一般在买黄油那里，建议和面时候加些backin或是小苏打这样面不会很黄

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Backin或是小苏打,可以在这里买到嘛? 火车站的亚超有卖酵母的嘛?前辈...

poplar23hx

Backin 或小苏打（Natron）都可以在超市买到，前者随便哪个德国超市都有，后者在大一点的德国超市例如EDK，Kaufland， Real， Rewe什么的都有
Hefe基本上所有德国超市都有，超极便宜，没有必要非要去亚超买，上面推荐的新鲜酵母在德国超市卖黄油的地方能找到，AIDL什么的一般价钱都是几cent， 干酵母在卖烘培用品的地方都有，肯定能找到的