分享：德国菜单的英文解释

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0 a  E8 t, B* x- L/ Q8 O: G
/ U, ~/ T  L) K8 v好多人在德国还不会德语，特别是那些交换生 或者 英语授课 工作的人，所以在德国菜馆点菜终归是个问题，看到这篇范例，转一下，可以放到手机上，以后点菜的时候可以对比一下，都是很典型的德国菜。

: K; ~2 [$ R$ b" A0 Q" ]  M

顺序为：  
, s8 |0 \0 m0 E% Z1 S" e7 J8 u2 [
" l* L  v- l6 ^3 S2 v, H/ H' O. n德文菜名
4 @; Y: E4 R5 `# B: L  O/ i英文菜名（解释）
& p4 p) s0 r2 S$ T. G7 t


3 F* h  A$ z3 m* s5 @! E: t
Vorspeisen
starters
5 Y/ N6 \- p6 N+ w9 Z前餐或者开胃菜
1 A1 U1 y$ N: }. U( Q
& L1 x5 g& ~4 ^* u* B+ b
7 T; ?5 t( d3 ]7 z3 g( T
! v, u" O$ U4 PTagessuppe
2 L4 K4 E% T& k+ T$ qsoup of the day
每日例汤（一般预先会做好一些，所以价格有优惠）



$ @- f+ G3 C4 u. Y: j
9 i$ }1 v& I& ]3 P2 D( b# e4 TGulaschsuppe
! \; }. ^/ g4 i  rgoulash soup
（炖肉块浓汤，口味比较浓重）
+ J" ^% m& c( Y  F3 g7 p) A



Hausgemachter Frischkäse mit Sesam und und grünem Pfeffer an ofenfrischer Tomaten-Oliven-Ciabatta
/ [; t5 s9 N$ Q8 Y+ uhome-made cream cheese with sesame and green pepper, at slices of our fresh ciabatta with baked-in olives and dried tomatos



0 o$ p! D. e- g# f  _

Marinierter Schafskäse（咸干羊奶酪） mit Baguette（法式长棍面包）
marinaded sheep's feta and baguette
; g6 Z1 K( m8 F, j6 t, Y+ l  d" q咸干羊奶酪配上法式长棍面包
) I2 l# E# Y; ^! L4 \+ F+ ?+ ?
0 K+ ]" b( y" l4 k( n
3 q; n1 v6 C7 N1 H
$ o0 x" g! h# e9 KProtion Manzanilla-Oliven
dish of manzanilla-olives
# p- U0 i6 n1 f) m* p7 _腌橄榄小食

5 @* u- c; |9 L4 \2 E$ P& ]7 ^

Griechischer Vorspeisenteller:
assorted Greek starters: Taramas, Tsatziki, stuffed vine leafs, aubergine puree, marinaded feta and carrot cream
3 o% o/ [1 |/ F1 k! {希腊开胃菜，不翻译了
0 V, T& A; P$ x& N" Q, s$ e


, [1 j& W0 g" H0 D; E0 [) R2 d
* b; p9 ~. N: ^" `Salate
dressed salads (all of them come with baguette)
沙拉（准备吃草吧！）
2 B: A9 x8 X# U  g2 R

6 ^% \; W9 y( B" [+ g6 S9 h
+ F! g9 S2 R/ o- G' H( [
Kleiner bunter Salat
small, mixed salad
（小份沙拉）


5 ~+ S8 Y3 F9 g, b1 O' b, R
0 s0 @9 G) B# b5 V& _. @Bunter Salat mit Schafskäse羊奶酪, Oliven腌橄榄 und Peperoni泡椒
8 u; O2 m( v! K0 O  f7 Fmixed salad topped with feta, olives and green pepper pickle
沙拉佐以羊奶酪 腌橄榄 泡椒
, E& @0 q% W1 c. q- D


Feldsalat羊莴苣 mit Bacon培根, Croutons und Himbeervinaigrette
lamb's lettuce in a raspberry-vinaigrette, topped with bacon and croutons
' `( ]( W; l9 j1 ?: J5 |: f: M
- L# B2 _$ i% k, O

  I  s2 d$ [0 ^3 ]  o/ B/ `6 c- t" F
... statt Bacon mit frittierter Pastinake
# e6 T6 H! L2 n9 f  n... with deep-fried parsnip instead of the bacon
* x5 d& l" u2 P7 s* D
/ K5 Y, z' n$ C2 i8 q2 v. a( g& V
9 q9 h5 _# N  W, j) j

Mexikanischer Avocadosalat mit Kichererbsen, Paprika, Chili und Süßkartoffeln
mexican-styled avocado salad with chickpeas, bell-pepper, chillies and yam

8 u* N- {4 H* @4 D



) O% S- p; Y# {# z# h7 V3 |( u
Pasta（面条）

Pasta des Tages
Pasta of the day, please ask the service
) r$ h8 {7 ~- t( I0 v# M5 u" C每日例面

8 J7 `( J4 |+ z7 E5 j5 ?
Linguine mit Mangold alla romana und kross gebratener Entenbrust
% S( Y/ Z% u. q  a3 Blinguine with mangel 'alla romana', topped with slices of crispy duck breast


# L: ~: Q4 A6 H5 y  Z! j
+ f5 i1 N/ D# {$ J" Y- F# F
Penne rigate in Roquefortsoße mit frischem Marktgemüse
2 W7 G6 I0 ~# {$ R: R; Z" apenne rigate in a roquefort-sauce with seasonal vegetables
  J# V2 y* M& k& q奶酪汁通心管面配时令蔬菜
* a2 J% I# b2 r

% W4 i% X! Z6 N! d/ O% h9 M
Vegetarische Gerichte
% y) {- r5 W& s, N# vVegetarian dishes
5 K# h' ]% T, \素食
: C* I* [5 }. f

& H6 {7 s$ B0 O2 ?% W; N
Fünfkornpuffer mit Bergkäse gratiniert auf Auberginen-Tomatenragout
grain fritter au gratin topping a ragout of tomatos and aubergine
0 z; }& E2 d+ C) B
5 l$ W  k+ x- z) E4 E
5 u8 e0 `( u, L% F
In Bierteig ausgebackene Austernpilze auf Estragonrahm und Wirsingsalat
) T4 P6 t% M5 N2 @8 p# z8 moyster mushrooms in beer batter, on a bed of tarragon cream and savoy cabbage salad

$ X; m9 {5 a) e9 f  X% [
: G9 Q* ]$ U2 A" u

Fleisch und Fisch
meat and fish
% C! ^9 i8 m, [& r肉和鱼

1 n8 R5 A- b. _3 |* jGlasiertes Kasseler mit Ingwer und Ahornsirup, Frühlingszwiebeln, dazu Kartoffel-Wirsingstrudel
smoked pork chop, glazed with maple syrup and ginger on a gravy with scallions,
4 ~  F) l" u- k) V( gand with it a piece of potato and cabbage stuffed strudel
; m) Q+ |0 b7 H9 h0 t- n- a
$ {& ~$ ]) d& \: ~3 q+ U: gKeule vom Truthahn auf Kirsch-Pfeffersoße, dazu mit Gemüse und Amaranth gefüllte Canneloni
8 ~' d% t: D$ y; q: Uturkey joint on a bed of a pepper-and-cherry-gravy, accompanied by canneloni, stuffed with vegetables and amaranth

Kalbsleber in Salbeibutter mit Kirschtomaten und Artischockenherzen, dazu gebratene Gnocchi
calf's liver, pan-fried in butter and sage, served with cherry tomatos, artichoke hearts and stir-fried gnocchi

4 K' d0 H2 l) o  O6 a/ oLammhüfte am Spieß auf Brombeer-Rosmarinjus, dazu Bratkartoffeln und Salat
chopped lamb's hip, roasted on a spit and served on a jus with brambles and rosemary, stir-fried potatos beside and a small, mixed salad with it
; b2 a8 C7 m. @. S5 L9 k
* R" N9 \/ S2 P0 S" w9 iFilet vom Red Snapper auf Fenchelgemüse, Zitronenhollandaise und Reis
8 m8 o1 _! L: ]* A% Z+ @( Ered snapper's filet on fennel, hollandaise with lemongrass and rice
" H6 P" K) s* h  S* P( v, X
. L, A8 D+ W8 N( w9 Q% D! MArgent. Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat
argentinian rump steak with home-made herb butter, stir-fried potatos and a small, mixed salad with it
1 Z. b3 \- j2 p5 l6 X, a
) T% |8 t) y" }+ q& x/ ?


Nachspeisen
3 ~: Q( ?& i3 b. x+ x" mdesserts
甜点
  o9 u. g4 ^) T  h, p
; [1 ^2 K7 g; L: Z/ [% h
5 }, v+ f. b# xKirschenmichel auf zweierlei Soßen
frankfurter cherry cake on vanilla and cherry sauce


Spanischer Flan an Heidelbeermark und Hippengebäck
9 X$ X3 J1 ]( u* m, tspanish flan with blueberry pulp and waffer pastries
. B4 O/ Q4 B3 i% R/ V
2 i2 ^  ^& R4 ^; _% v

; v: h5 ]% @. v' T# F# r
出处： http://dict.leo.org/forum/viewWr ... lp=ende&lang=de

有容乃大

收藏.

r2d2

有容乃大 发表于 20.11.2012 12:18
4 h1 G$ K  w1 V! m收藏.

过2天有时间配上中文和小插图，就全了。

有容乃大

r2d2 发表于 22.11.2012 14:33
过2天有时间配上中文和小插图，就全了。

, H" a  a: C8 D1 v, P# }
期待ing。