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本帖最后由 harry 于 28.1.2012 14:08 编辑
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Harry厨房宝典:武汉特产“热干面”制作流程, Q; A& u! l3 {3 f8 j& H6 V7 w
4 [6 M" M( }8 g8 l/ A0 ~& bA. 面条:
4 O( S: r9 a+ w6 x/ u4 q1 j9 }快餐鸡蛋面(购于亚超)泡于开水中5到10分钟后去掉水分
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或者其他面条煮熟后捞出
- B) c$ L- a4 H, q" N5 \
* s+ d% h" I( {B. 配料:
4 [! D. }4 _! Q6 ~0 v( Q# r& m" D芝麻酱,香油,食用油,食盐,老抽,鸡精,胡椒粉,榨菜丁,葱花! n4 [7 P, f5 B* Y5 `+ m; s
7 s4 }2 d# x% K R, N; n. O" A8 U
(以下配料根据个人需要量身定制:)
1 w0 U V8 V9 ]6 d$ M3 n肉丁,香菇丁,黄瓜丁,老干妈,牛肉汤或其他(欢迎回帖补充), y8 N$ ~# x( y- P# A& T
0 S8 R* I4 |# c0 z! U2 m$ ~所有配料使用前混合均匀。
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把A和B准备好后趁热按一定比例混匀,即可食用。
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0 j; Z1 @% b3 ]. z1 T4 e欢迎各位指教,实践以及提出补充意见,谢谢。 |
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