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本帖最后由 harry 于 28.1.2012 14:08 编辑 ' x( v1 T: [* L2 U. D6 z) @, U
! a6 T8 Z9 ^; Y4 M G5 d3 s4 K* jHarry厨房宝典：武汉特产“热干面”制作流程
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A. 面条：
3 | C9 f0 }- | d) i! a6 z快餐鸡蛋面（购于亚超）泡于开水中5到10分钟后去掉水分
( S* {( E6 W* ~5 @" ?9 p3 W3 j5 Q, Z, u) M
或者其他面条煮熟后捞出3 P+ N6 A( c3 C0 z* V2 I
& G0 {" u' E/ R5 u; M1 O- E* G
B. 配料：! R4 A! D6 S+ u3 f. U
芝麻酱，香油，食用油，食盐，老抽，鸡精，胡椒粉，榨菜丁，葱花
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. f# D: v Z$ N5 |- @: v（以下配料根据个人需要量身定制：）2 r. X- R& T( A- m* N2 l! i
肉丁，香菇丁，黄瓜丁，老干妈，牛肉汤或其他（欢迎回帖补充）
) b$ P: q$ {3 j) L% p+ o. h3 ?1 q# Q: d! t- L7 s# d3 }+ C
所有配料使用前混合均匀。
" G; w1 x# m1 d2 q
! O% ]" I. M- ]3 i1 {- m6 Q把A和B准备好后趁热按一定比例混匀，即可食用。& v( {; e/ \: Q' X+ U0 Z9 R
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欢迎各位指教，实践以及提出补充意见，谢谢。 |
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狗仔卡
发表于 28.1.2012 13:05:45
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