Harry厨房宝典（生姜，小葱，大蒜哪里买最好？欢迎补充）

harry

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8 a7 Q& I7 c  t( _; ~& V7 cHarry厨房宝典：各种蔬菜肉类等对应德语及可购买超市汇编
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喜爱下橱的各位朋友们，你们好。

由于语言差异，很多蔬菜或者肉类到了这里我们就不知道什么名字，不知道在哪里买，现在期望群策群力，用这个帖子汇编一下以方便大家。知道各种信息的欢迎回帖补充，我看到后会补充到主帖来，谢谢。

各大超市地址：
Kaufland: 2路，5路
Real：3路终点站一家，2路Zaehringen方向再走三五百米也有一家（感谢扣大肉补充）
5 X, n8 E9 R) r4 z. M7 Y8 `: y! RAldi：很多分店，市中心一家就在Saturn下面
: b0 c, T3 f, h) F" F4 |土耳其超市：火车站后面
亚超：火车站旁一家，Siegesdenkmal一家
Penny：很多分店，最市中心的一家在Stadttheater附近
俄罗斯超市：
- E0 E1 Y. _! K' H7 f) T- d3 D, y4 a
0 ^6 V8 S' \0 Q2 \蔬菜类：

. W( `! `  a3 L  ~8 K: G& g中文                             德语                      购买地点
, `) P, I/ C; \# s2 g大白菜                  die Chinakohl                 各大超市（例如Kaufland, Aldi, Real等，以下相同，不再特别注名）
3 ~  Y& @8 b9 _/ Q" @番茄（西红柿）    die Tomate -n                各大超市
黄瓜                      die Gurke -n                  各大超市
# Q! V  Q( e. J- T% r9 _4 g/ [* L南瓜                     der Kürbis -sse
冬瓜                      der Winterkürbis            亚超（感谢CiDAV-freiburg补充）
马铃薯(土豆）      die Kartoffel -n                各大超市
1 U- Q7 Q! ]+ v+ x; E花菜，菜花          die Blumenkohl                各大超市
欧芹，香菜         die Peterselie                     亚超
3 c, P3 y# D% v/ X3 e5 X+ F% }甜椒                     die Paprika
辣椒                     die Peperoni
洋白菜, 卷心菜die Kohl/Weißkohl
芹菜die Selerie
( v4 O3 X& v3 T' f$ q0 F. O) I$ u* {7 M, R) P洋葱 die Zwiebel -n
; e1 {+ T' {. p( A" s( ` 大葱der Porree
胡萝卜die Möhre / Mohrrübe
- j9 y7 D7 c- {& j1 ~7 b茄子die Aubergene/Eierfrucht
5 b' g7 D6 b6 o/ U! \$ l( Bvegetarisches Essen 素食
; Y# w2 d! z/ S& A! W  
$ y( p3 \. p3 s6 @3 k5 u/ R  ~8 Odie Chinakohl 大白菜，黄芽菜
" E& U" s- n+ X$ r( q7 Oder Kohlrabi 芥兰头
; A( N4 I5 M2 Q8 W2 [8 Z! Rdie Tomate -n 番茄（西红柿）
) k% q' b& M2 xdie Gurke -n 黄瓜
: |/ ~) d0 Y/ Ggurkenartiges Gemüse 瓜类蔬菜
der Kürbis -sse 南瓜
der Winterkürbis 冬瓜
die Kartoffel -n 马铃薯(土豆）
4 U( b4 F3 m: \0 Ngrünes Gemüse 绿叶菜
( {+ H. ?! C" X* Sdie Blumenkohl 花菜，菜花
6 d' ?! S5 P$ \( Pdie Peterselie 欧芹，香菜
  
! T9 r: X: ^7 B! Odie Stangenselerie 西芹菜
5 V. p5 ~, Z: [" I8 Y6 ddie Brokoli 西兰花
Brokoli, chinesisch 芥兰

5 U, d% ~/ s7 H0 q; I, z  F; d! n
der Paprika 辣椒，圆椒
8 i, A$ S2 r: K7 }( C. Udie Peperoli 尖椒

" d8 Y3 Y% A0 @" K  l! A( P7 yder Salat 生菜
, k2 p/ [# n* W# cder Knoblauch 蒜头
der Ingwer /Ingwerwurzel 姜
5 V" K+ i% O5 F# cdie Erbse -n 豌豆
1 F- B: z! M2 L" T9 y0 w+ Ljunge Erbsen 绿豌豆
die Bohne -n 豆
" e- Q, o+ ?# l% qdie Stangenbohne -n 刀豆，四季豆
7 e! V1 r5 R; L# F: a& agrüne Bohnen 绿豆
die Mungoerbsen 绿豆
8 K5 F- z3 a2 \3 \7 Lbohnenartiges Gemüse 豆类蔬菜
3 Q. M' m/ y2 _/ ?" k0 Ndie Bambussprosse -n 竹笋
frische Pilze 鲜菇
getrocknete Pilze 冬菇
$ ~1 B* u2 Z  |die Champignon -s 蘑菇
der Graspilz -e 草菇
eingemachtes Gemüse 泡菜
% G7 _9 W2 d; k; R8 p; Qgesalzenes Gemüse auf Szechuaner Art 榨菜
der Bohnenquark/Sojabohnenkäse 豆腐
getrockneter Sojabohnenquark 豆腐干
Bohnenquarknudeln 豆腐皮
  s: `. f4 b: G. d. Qdie Bohnensprößlinge 豆芽
die Lotuswurzel -n 藕
5 \% Y8 T6 t- o6 wdie Bittermelone/Balsam-apfel 苦瓜
der Bockdorn 枸杞菜
weißer Gallertpilz ；tangförmiger Zitterpilz ；Tremella fuciformis－Pilz 银耳（白木耳）
das Judasohr ；das Judenohr 木耳
- s( @8 X% M- u) i  _Pilze und Bambussproßen 冬菇冬笋（烧二冬）
gebratene Bohnensprossen 烧豆芽菜
' @- C+ Z2 O! u2 smit Zuckerguß glasierte Yamswurzel 拔丝山药
Sojabohnenkäse als Hausgericht 家常豆腐
0 f: X5 f1 ~. b2 oBohnenkäse gepfeffert 麻辣豆腐
Pilzsuppe mit Ei 冬菇木须汤
dreierlei Suppe 三鲜汤
Suppe mit getrockneten Krabben und Gemüse 海米蔬菜汤
saure und gepfefferte Suppe 酸辣汤
gebratener Reis mit Eieinlage 木须炒饭
" P2 ~9 T' e3 l9 ldie dicke Bohne 蚕豆
7 q! S. Z8 |) X* G* }& Q7 {) xdie Stangenbohne 红花菜豆
die grüne Bohne 四季豆
8 l3 O; d5 y5 M. T) I9 g# Zdie grüne Erbse 豌豆
der Mais 玉米
0 C$ L6 P% O5 t/ T5 Cdie Sojabohnensprosse 豆芽
- E' ]4 N; {( w. g/ g4 t) Nder Bambus 竹笋
der Chicoree 菊苣
der Fenchel 茴香
der Stangensellerie 芹菜
" ^2 s5 {# H9 G7 V: ~8 Gder Löwenzahn 蒲公英
der Spinat 菠菜
1 [/ R% B+ t; C& ]' P  kder Chinakohl 小白菜
der Salat 莴苣
der Brokkoli 西兰花
7 v; p8 f$ i# v' j( U$ |/ ~. ader Kohl 卷心菜
  h6 P! j& p: Zder Blumenkohl 菜花
! }  J" K* `9 |( Bdie Kartoffel 马铃薯
) i$ T6 g1 I# adie Chips 薯片
0 {  {- v: K3 c' Z6 _suw Zwiebel 洋葱

' ^5 L0 L) a) r% h. Dder Gartenkürbis 西葫芦
die Kirschtomate 樱桃番茄
! z' s% I+ B% S" ]7 ^die Karotte 胡萝卜
die Tarowurzel 芋头
doe Wasserkastanie 荸荠
  Z7 U5 g* q/ a  @/ v5 |1 V3 ]6 u* ?die Süßkartoffel 红薯
die Jamswurzel 山药
die rote Bete 甜菜
der Ingwer 姜
2 E6 K2 ?- U' V, w* Sdie Aubergine 茄子
die Tomate 番茄
die Frühlingszwiebel 葱
) c7 S0 |$ p" Y( eder Lauch 韭葱
die Schalotte 葱头
der Knoblauch 大蒜
- |, }+ Q& N8 k7 N( }7 cder Pilz 蘑菇
4 A: I4 ]' D+ ^" z# Zdie Gurke 黄瓜
, w3 L5 w0 g% @der Kürbis 南瓜
  e( Z. F) H( L
! z4 n4 C& \* f8 @- `0 H

& }/ u3 N0 O! P$ x! |3 I肉食类：
猪肉                    das Schweinefleisch
0 g; s3 G' P9 |6 A/ M羊肉                   das Lamm
' c  S' l8 Z. y, e! ~ 牛肉das Rindfleisch
小牛肉das Kalbfleisch
& x. F& y) H$ _/ {! s9 } 兔肉das Kaninchen
火鸡die Pute
鸡das Hähnchen
$ w4 w7 n# c) f1 w7 y9 O' O鸭die Ente
3 L- j' |% c0 \% d: t- } 鹅die Gans
熏肉der Speck
萨拉米香肠die Salami
意大利辣香肠die Pepperoniwurst
肉酱die Pastete
火腿der Schinken
  R. W& F& |& R; g 香肠die Würstchen
) C5 e. A' Y" g' d肝脏die Leber
- U  Y& |$ P; r
4 n8 c8 P) V& q: ]* e
1 }) d& W+ V. p3 S0 y  `水果类：
! u0 |6 T7 E9 N  f/ t* P
4 p6 L' t3 ^& R& R酒水类：

糕点类：
; }5 u- B! Y& ~2 q' Z
: V' i6 k" k0 ~' C调料类：

suziprincess

我想知道冬瓜哪里可以买到，想吃冬瓜丸子汤~

CiDAV-freiburg

冬瓜在亚超啊

扣大肉

2路Zaehringen方向也有个Real的～不过比3路终点站那个远一点，要走个三五百米

suziprincess

CiDAV-freiburg 发表于 13.11.2011 15:50
3 t4 @3 [* g8 Z; p冬瓜在亚超啊

( A6 }( D% G1 w1 _6 e1 [现在有吗？还是已经过季了啊~

felicity_518

五花肉哪里买最方便？住Littenweiler。想做红烧豆腐五花肉。谢谢！

felicity_518

版主有空可否组织一个美食聚会，每人带自己的拿手菜，并交换做法？

bioxun

好东西

poplar23hx

5 o( G$ ?- R4 a0 p
欧芹和香菜是两回事
我们说的香菜，就是芫茜,德文是Koriander

mayangel

很有用啊