芦笋草莓沙拉

Luzius

[ 本帖最后由 Luzius 于 4.4.2011 23:21 编辑 ]

菜谱是转的，懒得编辑成中文了

750 g       Spargel, weiß                                                                                                               
750 g       Spargel, grün                                                                                                               
% n9 K: {) s9 J2 V/ t8 CSalz
9 w/ A( q) ?, \' r" _& z: i) W250 g   Erdbeeren  
$ z4 |* g1 ]+ k100 g   Zucker   
100 ml  Balsamico, weiß   
2 EL       Öl                  
( ^! o+ [- O3 Q4 q& i150 g   Rucola         
; P: l9 m& @! {" {$ G, O* F2 EL     Pinienkerne                                                                                                                                                                                       
1 TL   Basilikum, getrocknet                                                                                                                                                                        
" n9 j5 q2 t' y( G* t          Basilikum, frisch

1 L+ \/ x" O: l! }8 n% q, p, V0 uWeißen Spargel schälen, untere Enden abschneiden. Grünen Spargel waschen, Enden abschneiden. Weißen Spargel in Salzwasser 15 Minuten garen, nach 5 Minuten Kochzeit den grünen Spargel zufügen.
2 S. S: M7 ^- K5 j1 b3 d' M/ H# _/ H( TBeeren halbieren oder vierteln.
4 l6 G# V! }5 J- T6 x! cZucker karamellisieren, unter Rühren mit 100 ml heißem Wasser und heißem Essig ablöschen (Vorsicht, spritzt leicht), aufkochen, 5 - 7 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum würzen. Öl darunter schlagen.
Spargel abtropfen, Rauke und Spargel schön auf Tellern arrangieren. Die Beeren verteilen. Vinaigrette darüber gießen, bis zu 30 Minuten ziehen lassen.
Mit Pinienkernen bestreuen, Pfeffer darüber mahlen.

Zubereitungszeit:   ca. 20 Min.
# q  S+ P% s4 H" a& }Schwierigkeitsgrad:normal
Brennwert p. P.:  270 kcal                                                                                                                                                        

笑对人生

水果跟蔬菜一起拌沙拉好吃么？

介苗

看上去蛮不错的。

Luzius

笑对人生 发表于 5.4.2011 11:33
+ M2 d% o8 R( Q& p# U& q水果跟蔬菜一起拌沙拉好吃么？

试试就知道啦，我觉得很好吃
6 C' J5 e! P9 M9 e0 K3 J. k: ^1 h# T

Luzius

介苗 发表于 5.4.2011 12:02
看上去蛮不错的。

6 a" s: R8 S8 j吃上去也很好

笑对人生

回复 Luzius 的帖子

好啊，这个肯定能减肥，请问用什么沙拉酱？

Luzius

笑对人生 发表于 5.4.2011 12:35
回复 Luzius 的帖子

$ H1 \) e% w) Y$ F( I6 w好啊，这个肯定能减肥，请问用什么沙拉酱？

/ a* w* R; _( [+ Y

$ L  m7 v0 ^: M" O9 ~Zucker karamellisieren, unter Rühren mit 100 ml heißem Wasser und heißem Essig ablöschen (Vorsicht, spritzt leicht), aufkochen, 5 - 7 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum würzen. Öl darunter schlagen.
0 j  v" m  l9 {" J( h6 H
& ~0 g1 _. L; Z

笑对人生

回复 Luzius 的帖子

/ \' }* b- `6 M/ Z8 ?" i谢谢！忙乎着都没看方子。
2 M& h* Q9 A7 q9 H& w8 T% ~* D0 r; p

玛格箩妮

哪天也试试！看上去还蛮好看的，就不知道味道咋样？

Gottenheimer

sieht verdammt lecker aus