食神们，求教一个菜的做法~~呃 其实也不是个菜-_-我找了图

钟皮皮

以前在德国人家里面吃过一种意大利面
那面里面好像有西红柿沫沫 ，肉末。。。然后就是面
其他的好像就没别的了
吃起来有点酸 但是很开胃 很上口
今天突然想起来试着自己做
不太会做饭的人总是一个人悲剧很久。。。
试问这里的食神们，这个配着面的 菜 或者 不是菜，
是怎么做的？？？

蓝水晶

意大利面吗？一般我自己弄的话，新鲜的西红柿切小块。炒汁。番茄酱这些都要的。
肉末就是一般的，不喜欢猪牛混合的，这个口感自我感觉不好，喜欢酸，多放番茄酱。
实在不行你就按照你记得图，去超市买包调料。
再试试，恩，我理解是这样的。

ripple

bolognese？听描述像这个。。
超市买包现成的调料  按照上面的要求。。。。简单又方便

钟皮皮

先感谢会做饭的食神们！
啊 。。就是那种 细细的 长的意大利面
不是那种粗粗的 虫子。。
那~~就是说 番茄跟番茄酱都得用了？？？？？？？
。。我一般是用辣椒面洒在上面吃
以前刚到德国的时候 巨爱吃！！！

qinpeng

回复 5# 钟皮皮


    两种没啥区别，个人感觉是。口感上是一样的。貌似长的那种像面条的比较容易入味。但是意面嘛，还是那种短的来的正宗。最好买那种加了鸡蛋的，口感比较好。其实酱汁，这个没什么技术含量，自己想怎么搞就怎么搞，按照自己的口味，可以做出很多种不同的来，多试试，这才是烹饪的乐趣所在~

einfisch

回复 5# 钟皮皮


   三人份的意大利肉酱面
麻烦点点的做法就是牛肉买来绞碎了放一点点盐， 洋葱两个 切成丁 胡萝卜 蘑菇丁 西芹都切成丁 西红柿4个去皮（自己吃的话就不用了）也切成碎末 帕西里什么的香料自己喜欢就准备一些

先油锅烧热橄榄油 翻炒洋葱丁 等洋葱丁炒软出汁了以后加西芹丁和胡萝卜丁 蘑菇丁 炒一会 加入牛肉末 炒到牛肉变色 加入四个西红柿丁，盖上锅盖小火炖15到15分钟以上。接着倒入扑通的番茄酱 或者你喜欢的话去超市买你希望吃的口味的肉酱面番茄酱。边搅拌边中火烧5分钟 加点点盐就差不多完成了。

意大利面烧法： 水烧开后加盐 加点点橄榄油 放入意大利面 烧7～8分钟等面芯软了 捞起来摆盘 浇上前面做好的肉酱 撒上芝士粉和帕西里就可以吃了.这种做法麻烦了点 不过你回国想吃用最扑通的番茄酱也能做出好的口味.

橙色温暧

皮皮，做饭开心哦。。。。。
做完有心情就给我们看看吧，分享也可以增加做饭的乐趣。。。。

西江月

回复 7# einfisch


    真是学习了。

    问题，为什么煮面还要加橄榄油呢？

einfisch

回复 9# 西江月


    两点 一：大火烧面的时候 放一点油 水就不会濮出来
          二：面捞起来的时候面条上粘了点点油 如果你马上和酱汁一起拌没事 不拌的话放久了点面条之间也不太容易粘连.