香辣水煮鱼

momo

近日天气湿冷，为大家准备了一款适合驱寒的大菜：香辣水煮鱼。不仅方便，更可以根据个人喜好添加白菜、芹菜、生菜、蘑菇以至蟹棒。

用料： 鱼肉，我用的是Real买的冻鱼。


* R; q+ P, R" a8 E" C$ R$ s; e2 E- s$ Y
) @) N& Q8 h. x' V水煮鱼料：http://www.caishichang.de/goods.php?id=12
: h, Q( D" m7 g/ V3 N/ b$ b花雕酒：http://www.caishichang.de/goods.php?id=121
4 F( y/ m- M0 {0 ~" S# `姜片葱段若干。
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1 l4 d- J, \0 Z6 d' @  I! Q做法：

& d5 [# T  ~7 g: u+ N鱼肉自然化冻，不要用热水泡。然后切片。
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切好的鱼片用水煮鱼料里的码味包加3勺花雕酒腌上。时间大约半小时。

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这边开火上锅，或不需要很大，电灶的话5、6挡就可以了。倒油，加入姜片和水煮鱼调味包，翻炒。

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( q6 N* [: H: C' m) h5 M炒出香味后，倒入开水750ml，换大火烧开。这时就可以下蔬菜了，我加的是白菜，煮3、4分钟。然后加入腌好的鱼片。


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3 L1 @, ^! ], D9 L( z5 s/ Z! f随后加入葱段，这时要注意，观察大部分鱼片变色就要把锅从灶上拿开，以免鱼肉变老。
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$ B( h6 p% E) r+ u* {8 @# c做好啦！端上桌后，某人兴奋ing ........

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atlaslijun

当事人之一，很好吃的哦！

Hallemeister

好吃！

笑对人生

MS这LZ人真能干.

edelweiß

再次来支持下，明天尝试另外一种吃法，哈哈

jqqofgsm

不错。不过我们做的更好吃。
: r3 \# E7 ?, ^# J- `我们发现了一种很嫩的鱼。

momo

坐等下文。

gsmofgsm

瞧小qiu这牛吹的，等你们来了让他做给你们吃吧

Hallemeister

6# jqqofgsm