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参赛-----支持新部长的工作

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1#
发表于 2.4.2008 12:38:43 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
既然决定要玩,那就往狠里玩一下吧- |& n( I5 I6 _
有同学发预热照片,那我就随便把旧帖子翻出来重发一遍吧# [* e5 y- `* x0 l& X
+ I' a) w( C& l. J0 R2 [( d
先来个这个
2 l0 K- T" t! _- Q1 e! V( |7 q& C# q7 l. t/ A0 \* t1 m, |
馅饼的做法 图解   H4 u: y  j0 Z+ x3 Q$ `- I8 c

, Y: E8 s% b9 G9 c- l) e  s! F& G4 Y1 j
炒了一盒肉馅
. B' x& C6 o9 l% S( A$ {) z& H/ l( N) B
4 `7 \8 z7 f: B  g# r% b: n; r
葱花' U6 _/ ]% U/ R& K( p4 T6 W

+ n. P. d8 E' C0 R: w4 p  @( C
; ]1 @! d1 q) @6 |菠菜
0 ^6 @( v! z5 F0 e" _, C; s' |7 r) \* m$ T% Z7 l) n8 u/ Z

4 c2 D4 Z+ @& _1 t6 ?3 M% K蘑菇0 H" S) W9 e) V3 A, ]: E. A
  j2 f0 F( ^9 L0 f! o0 b
* q' W8 m) ~6 S2 i( c$ ]
除了肉馅和葱花以外
2 J" g3 E; M: M2 X8 g2 F: t) m- O+ u' ?* |
剩下的完全可以根据个人口味准备
! [: l5 L( ^7 `' m
9 i  Z' v7 G2 U6 B1 w, M# c. a0 ?& D& t8 P
揪一小团面% u& f- e2 F' i  h5 `

+ ?# e7 H4 l; y4 {4 w1 \' b
1 L6 G# b6 e1 i/ F" H6 h/ g1 M6 K# `
把面擀成一张面皮' g4 h) \9 a% Q8 Q( [" k: r
: u$ B6 ~# a2 C6 d
: m8 v6 _6 Y: O

8 {9 l( b  B3 k- k% M涂一层油在上面先
4 x9 k" ~- U3 v' ?4 l4 e0 n! _/ u( f% H$ n* b) {" I1 T8 ]0 p& Q( ~

! W6 ?% k$ x1 o+ H( M  j" Y3 o! T油上面撒一层花椒粉和葱和其他的馅
1 z% W) f+ b9 s5 g/ r0 a
6 l3 o1 d) c+ y0 K1 V/ z
% z' k5 K9 ^/ }  J2 D+ [+ k) B6 y! c弄匀一点,和面的时候没有放盐的这时候放
7 i8 Y9 Z, J  t# d# s* y( V9 B) @7 c% w
6 x" X  f: G( C# m8 D
然后从面皮边边上开始卷起来1 N# v) y3 o3 q
7 ^6 C0 J) K& }# E

% G/ Z. T7 d; K; _$ v卷成一跟大面棍形状  n- c9 P3 x' ~. C6 \. T( l5 E3 x" z
# H; D; I5 b1 {' v1 ^5 q! V. o+ ]
) ~8 O" b; t' e! c$ F
然后把它盘起来& |9 K( {, x* M& H

2 @+ X9 Q& f8 x0 e3 _6 V+ j9 i& K
# s5 \& d+ e% s4 k- F

7 I5 t6 q0 d- F然后在锅里放点油,一勺那么多吧,电炉火开3档,或者你家火最大3档的话就开到1.5/ M. _: {. }8 i
' H1 U+ V, n2 Q0 s/ a) `6 p
把饼饼放锅里反正面煎熟就好了
# b& x) Z) c1 p% p7 L$ C
; ]  h; H8 H/ f, D

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2#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:44:43 | 只看该作者
朋友某次在我家吃的菜菜* i! H% O) J6 _, N, y& D: U

2 H) R, o( J6 |0 d) ~3 S8 {拌心舌
$ }! t. s/ o5 C' q7 Y8 Z5 N1 k% j  z
: Y4 x. l0 U2 M& f/ {; o( m  n4 b
冻豆腐竹笋炖小鸡
: ]  O+ p9 Y& l
, K2 n9 g; W% u9 L& h# }4 b/ g1 ]: Q! |1 @; A4 B* r1 H
回锅肉
8 T# Y/ S6 E+ h; f' E0 ^- t2 H7 ~' |5 m( f$ A7 C

; {; u" X' T; |1 j辣子鸡
* s) C- u, H; k+ {

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3#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:48:48 | 只看该作者
油泼面的做法4 \3 B! o$ E# H9 S9 X$ P

* ^" G* p6 `# X5 B* ^& W1 c. s. _5 B3 X0 M9 {8 }3 C5 Z- \7 H) r2 I  q
先取两块面饼,亚超里买的那种快熟面2 S2 k$ U1 \+ i$ F
# I+ B* I( _$ C/ `- N# a9 k
10块一包的,很常见的,2块是一人量' A- J' w; m$ n+ Q3 j5 |

2 s4 p9 U3 Y$ x$ C也可以用意大利面,但煮的时间要长多了
, A; X! c: ]2 R+ v$ Q9 E  w0 W7 d, e
$ ], I1 B! F; _$ w3 Q
把煮熟的面盛盘,不用过冷水4 i7 z5 e" z2 _
* A9 N' b5 c* x9 R2 H) P
4 [2 u- e  k. N/ U( M4 c
然后按先后顺序在面上均匀的撒上以下的东东' C) x$ |% _' q/ [- s
7 I/ f/ V. D" M5 E5 m3 ~
葱花,蒜末,盐,辣椒粉,花椒粉,味精
+ [- B/ i. O- w$ z, o# I4 x
& ~3 A  d. U1 R" u# z2 b8 A* b( T' T% r" R, P+ ~& Z7 C6 j0 p
那锅烧一些油,不要太吝啬,最起码够那么多面的
7 W, c8 Y' @' d) T% G  y/ n9 r4 L
' U, X7 U( }! m& v/ o1 k' N烧到8分热,把锅离火晃一晃,等温度稍微低一点
# F" E8 `! w: O- O" {+ V1 }' `7 `, B: y3 g3 P' p- Y) c

1 W5 I2 o$ I- |5 k均匀的泼在放好调料的面上,拌匀就好了9 m! P3 c0 A3 Y( U# C7 ?1 U
+ N" Z# l2 P. l, G5 z3 B

* \. N5 M6 ^, F6 \, Z& Z
! A7 [2 i* `/ G0 d, }* x锅贴. B( Y- S9 ?0 b, K
6 C3 h/ ~+ n- s2 X! O% E) g
8 I. N8 ?9 S: b3 E( s
另一锅蒸了,只好叫蒸饺了/ Y) X: O/ Y# `, B

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4#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:55:50 | 只看该作者
某年情人节的烛光晚餐
+ ~( @. G, R$ w& u+ I1 p
% E9 T/ G' Z2 n% P: Z* ?: M
8 B. i; K1 z% x9 F8 L$ a老虎菜; v) u( V. d) g

: }; _! R1 M& ]" T) u5 w有段时间吃上瘾了5 @" h% p; X1 n; d1 v8 c3 S

- z" j  f2 f, k$ ]. A
' t% D; }( Q9 p( {0 I4 L3 Z- N, Y0 z红烧鲫鱼" n' X9 Z7 {, e% v7 D. y& E2 R
0 O# E3 F- \: h; m4 \

3 s/ [6 ~9 \- |6 M1 Y- l酱牛肉3 B" C" ~7 `" v5 V; Y# h
( U9 H+ S/ v, q6 x  i
因为手受伤了,没有办法好好切. ]7 M; b" m% f9 |5 ~) q$ ~
所以随便切了片
& U1 @6 Q/ Z& I2 V' R0 d$ T& ?" R7 V- x7 c

9 g3 W) {4 A: M香辣龙虾' ]9 i2 J# T" X

; G6 T4 v1 M. D( F  ]- G& E  i- `8 `% l, l
再来张上面拍的图0 g+ z. K2 O" R
热气腾腾的  F1 y; w& b! }9 A

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5#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:58:23 | 只看该作者
学做陕西凉皮
1 b7 |4 {# L. r
" H  n: S7 c; {这个图太多了
* [- V: b& e4 r0 ?; Q懒的弄
8 S& m, F# B* ]* X5 V大家想看自己点链接看原贴吧
4 Z2 i# N( l0 b# A+ E* L9 W
4 S: {: s' a* a3 p# Qhttp://www.kaiyuan.de/forum.php?mod=viewthread&tid=121407&extra=page%3D20
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6#
发表于 2.4.2008 13:02:43 | 只看该作者
看着就好吃,要不是我家那谁脚崴坏了,真应该让他去好好学学
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7#
 楼主| 发表于 2.4.2008 13:08:21 | 只看该作者
2006年的圣诞节两周大假趁有时间做了好多平时没有时间做的菜% Y8 g2 _: Q- G3 {6 p
; _* @* I- o/ c
普通的凉拌海带丝# b# ~! m9 J% B% W

; a$ k$ v% {8 D1 ~1 D' W
% q8 y: Y, e* H" O  }5 i1 d: w( a' V, H- h
牡蛎
) C& Z- U- _2 A# ~6 M2 C: `% a2 g0 t+ B

6 U8 @* W+ e8 R- q5 f$ C" \强力推荐,超好吃的葱油饼
; Y1 }8 L/ R* d; U% v
2 d! P( a6 N# ]! }, ~" R, U' l! ^  g. l' a- H
凉粉+ U" R9 w/ o: [9 c$ P! I

; \- z' x  l1 h4 R6 e3 ?4 u0 M' z0 v) i0 n1 \% \: l
奶白鲫鱼汤$ p: @3 O7 v- D; @1 J  O5 Q

( L: j" j! r$ D0 q看的到鲫鱼吗
2 S9 X. z3 Y* C0 [' S: [7 y* _# ?& j9 L$ S

4 k- ^8 Y1 e, g$ m5 r7 P; M  V回锅肉8 T( U3 Y) p1 C' `" J+ s! S

+ i4 m( Y* O7 P6 t
! e! \8 \8 @" R) Q+ p4 `
* k" c. O, q" @卤鸡珍3 \$ E1 Q' Y5 J( N2 [, S* @1 d

# N" h' j% V. G8 }- Q0 j; ]& a( j
* M$ @  [) h- d  D/ d肥牛火锅. \% x2 U8 Q1 @7 x

8 j7 Z! C9 S" }' z) B0 v
+ y' Y% q( p% C# c8 {+ {炒年糕+ k, \7 V$ d& F, F

7 Z% L+ e4 }& K/ w- Z3 p& I! u  l( A' \. `6 ]! g
葱姜蟹5 Z2 a) O5 j* R( J
) r8 t5 o& F* b. X" B0 E6 D; L
不过不是我做的' Z( \# j5 p- ~) ?% V, l* Z. b6 R2 c
$ H0 v4 c; ]+ v0 c- e8 C. C
那天做香辣蟹忘记拍照片了# q% G+ K4 M: l+ z+ X0 i4 b# B
; u4 d% a" A$ H3 L) {+ L
就发个我有份吃的吧. S  S* b# W9 G+ d( c. {% Y; G
% f$ V7 c/ x, E- D: {

7 \6 @) n  |' j7 v/ q羊肉粉丝汤
; J, W; A6 O- v* V% Q) o. ?
' ^. ]3 i" w; f$ ^6 q! g" E- W9 O5 u# h: J0 H! R
溜肥肠
- y0 G' ?1 ^4 [7 F4 g- Z
4 s( Z5 b5 U4 a6 l7 b还记得佟湘玉那首歌吗6 Y4 s5 v- f( q$ p+ N1 P, q7 a
; e0 t$ Y$ L+ u2 E' [' j% a7 d

+ n. L8 o# z$ H+ n" W, c皮蛋豆腐
- `& ]$ G; z6 d  Q8 M; W) J$ |2 ]
4 ^+ Y. T. y: j3 c; n8 Z
' M' [( J9 E. h4 c* O) }8 a. E: b辣子鸡) j: Y$ K8 l* b1 F4 ^

3 V. T$ V# U( o" g1 d  ^  Z$ x9 F" u" p5 `& q  m# ]' }! N
最后一个
1 F: g* V! o) d' b# n
! F8 [$ {5 A5 s' {0 a- v酸菜鱼
9 c; e" d; o: k5 K6 a
  i  o" Y) t/ K( u+ T

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8#
发表于 2.4.2008 13:10:21 | 只看该作者
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9#
 楼主| 发表于 2.4.2008 13:14:10 | 只看该作者
好像是2006年圣诞节某天在我家家族聚会的菜菜
, H& Z4 X$ m* I% V9 U0 @5 S, P& r5 ]8 Z4 B$ m$ G
6 w' b3 I$ j/ x% W
( H: h) @  w7 [" e  Z  ]

0 W1 @! L9 F! i+ t+ f7 E
- h1 H% a# \7 n+ |1 _辣炒鸡珍
' O' i; d* M% ]: n9 v6 B
& N: x- S: J6 T1 R- {% c
( Z7 x# t) E$ e, k牛肉炖粉条- c1 L8 |0 K% n- A9 B8 F( _2 n
& o4 T2 Q% n) f+ M9 M' j/ q0 O% ^
" A" X0 y# p4 a' o, y
玉米排骨汤: Z6 r8 y3 L8 K$ ]
- q! Y$ T6 P* |

) v) c: C3 ], N8 l' g鱼香茄子9 i; e2 Q) Y" l' F* t

" G- u7 H+ ^3 j1 m4 s, b& u7 ^. t/ q- T; t: |0 c' |- X
西葫芦
0 {2 Q' J1 ^/ ?; w- w

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10#
发表于 2.4.2008 13:20:35 | 只看该作者
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