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本帖最后由 harry 于 28.1.2012 14:08 编辑 : x( S; r3 u! ^8 t
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Harry厨房宝典:武汉特产“热干面”制作流程
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A. 面条:
. X5 x1 C8 F2 k; T快餐鸡蛋面(购于亚超)泡于开水中5到10分钟后去掉水分5 ]3 q! B- [& V6 V' K2 w0 I
5 d9 W& Z. E `0 M# O8 \& D或者其他面条煮熟后捞出. E$ r e( P9 X
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B. 配料:
+ y" f9 N) i% k0 J& v& y芝麻酱,香油,食用油,食盐,老抽,鸡精,胡椒粉,榨菜丁,葱花8 K2 A5 J8 \ J! T
) E2 i, }4 p' _. `5 r1 ~0 F(以下配料根据个人需要量身定制:)
" K. z! H& u( E& L( l肉丁,香菇丁,黄瓜丁,老干妈,牛肉汤或其他(欢迎回帖补充)
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/ c: }3 Q/ d9 a) |所有配料使用前混合均匀。
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8 E- N% w$ J1 V把A和B准备好后趁热按一定比例混匀,即可食用。
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( k' F. V3 v6 }) }: ?! M# O欢迎各位指教,实践以及提出补充意见,谢谢。 |
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