香辣水煮鱼

momo

近日天气湿冷，为大家准备了一款适合驱寒的大菜：香辣水煮鱼。不仅方便，更可以根据个人喜好添加白菜、芹菜、生菜、蘑菇以至蟹棒。

8 y& {& n9 U& {! G9 w8 ]: t用料： 鱼肉，我用的是Real买的冻鱼。
/ C) D  {4 v( U* Y1 R: K+ Q
4 N7 e! m4 W- k( J; L9 z# V

水煮鱼料：http://www.caishichang.de/goods.php?id=12
0 i( w: ]: [4 t2 f花雕酒：http://www.caishichang.de/goods.php?id=121
- s( a# m( x+ j* t8 e" Q姜片葱段若干。

做法：

鱼肉自然化冻，不要用热水泡。然后切片。
5 Y+ {  v: w* @1 J

5 W8 k, R+ W" U/ L; N4 Q+ j) }
$ ?* `1 U& v  ^! z& f, @3 x切好的鱼片用水煮鱼料里的码味包加3勺花雕酒腌上。时间大约半小时。
  H( w8 s7 O9 G& Z4 g& |. b9 p


0 X5 I5 W4 q2 N( j这边开火上锅，或不需要很大，电灶的话5、6挡就可以了。倒油，加入姜片和水煮鱼调味包，翻炒。
! v- ^$ Z' h; t% |& X

, e  b) z' }; C' a: P. Y2 I( u
炒出香味后，倒入开水750ml，换大火烧开。这时就可以下蔬菜了，我加的是白菜，煮3、4分钟。然后加入腌好的鱼片。
+ m3 g# B! u9 a( m


; m  _  x* |; H* @( j4 F随后加入葱段，这时要注意，观察大部分鱼片变色就要把锅从灶上拿开，以免鱼肉变老。

9 A" n5 x- H1 Z1 `$ S) G5 i: Y
+ _* G$ p& |; n' B9 j  [" D' s
做好啦！端上桌后，某人兴奋ing ........
: N0 d  I3 D! G# h6 R5 W
0 O1 Y( U$ n- H' g( O# H- j

atlaslijun

当事人之一，很好吃的哦！

Hallemeister

好吃！

笑对人生

MS这LZ人真能干.

edelweiß

再次来支持下，明天尝试另外一种吃法，哈哈

jqqofgsm

不错。不过我们做的更好吃。
我们发现了一种很嫩的鱼。

momo

坐等下文。

gsmofgsm

瞧小qiu这牛吹的，等你们来了让他做给你们吃吧

Hallemeister

6# jqqofgsm
, [' k' s9 ]6 I) N$ W- n. I