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春节要到了,祝大家学习上一帆风顺,生活上万事如意.另: 祝老裘和 gsmofgsm早生贵子.. [/ s, L+ c+ g) _8 X
送大家一道过年能用得上的菜: 照烧鸡腿.
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; o7 B/ D T$ d* K原料: 鸡腿两只./ _' W5 H4 E* U7 u& k) L* |0 D
调料: 老抽2勺,生抽1勺,酒(料酒,白葡萄酒,白酒....)2勺,奶油(Schlagsahne)2勺,糖1勺半,姜末2勺.
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步骤: 1.鸡腿去骨,用刀背"狠狠"剁之,目的是将肉纤维拍松.
! C) E6 j1 w0 u! r, _$ P 2.所有调料放入一个容器调匀,将鸡腿肉放入腌4个小时,过夜更好.. E. m6 u; g5 T& @/ g2 {3 Q% [% d5 y
3.煎锅内放少许黄油加热,将腌好的鸡腿带皮一面贴锅,小火煎大约5分钟.翻面再煎5分钟.
9 }% ?- [4 P% Y) ^, O, B: ^ 4.锅内倒入剩余的腌料,改大火收汁.(收多少视个人喜好). \& }; a% \2 w v; [: b
完成.4 ^$ Q' \ d" z" `4 j( Z
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[ 本帖最后由 momo 于 20.2.2008 18:26 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 5.2.2008 14:16:05
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, H% y% I6 ?! ?
