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春节要到了,祝大家学习上一帆风顺,生活上万事如意.另: 祝老裘和 gsmofgsm早生贵子. s: v1 g: u6 X8 I
送大家一道过年能用得上的菜: 照烧鸡腿.
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8 [8 }& p0 t2 C0 l, S2 o原料: 鸡腿两只.
- T, b% S% ^8 j/ k调料: 老抽2勺,生抽1勺,酒(料酒,白葡萄酒,白酒....)2勺,奶油(Schlagsahne)2勺,糖1勺半,姜末2勺.: b0 F. `4 d# @7 x, a2 g
W/ h+ b; [" A2 T/ t. @, t步骤: 1.鸡腿去骨,用刀背"狠狠"剁之,目的是将肉纤维拍松.5 Q1 f8 y' N+ b
2.所有调料放入一个容器调匀,将鸡腿肉放入腌4个小时,过夜更好.6 i+ Y" h- M) F6 t% a' k
3.煎锅内放少许黄油加热,将腌好的鸡腿带皮一面贴锅,小火煎大约5分钟.翻面再煎5分钟.
+ R" Y: L6 h4 d! z( ~ 4.锅内倒入剩余的腌料,改大火收汁.(收多少视个人喜好)
" d1 P/ B% ? X0 n7 U! t' ], o完成.' l1 X J* [ D" o9 E: R6 X0 g
1 W0 y6 O: K) P& [! A$ V4 e; D: e[ 本帖最后由 momo 于 20.2.2008 18:26 编辑 ] |
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发表于 5.2.2008 14:16:05
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