香辣水煮鱼

momo

近日天气湿冷，为大家准备了一款适合驱寒的大菜：香辣水煮鱼。不仅方便，更可以根据个人喜好添加白菜、芹菜、生菜、蘑菇以至蟹棒。
( y9 I6 i( U+ x: _) u' t+ n
. \4 U. ~# }. Q+ l用料： 鱼肉，我用的是Real买的冻鱼。
$ a; k$ Q  L5 d7 }& b/ N; y
1 h2 T( I; Y4 ]$ A; t1 f
' K5 `8 P4 C) e4 V9 Q" O
水煮鱼料：http://www.caishichang.de/goods.php?id=12
. E" F6 b8 h! h9 |花雕酒：http://www.caishichang.de/goods.php?id=121
1 E' V5 `8 C) G5 ~% c1 e- Y# R5 C8 S姜片葱段若干。

+ Z7 y1 q: Q( o2 T做法：

8 Y& [9 [9 C: c" q, O2 [4 l& C鱼肉自然化冻，不要用热水泡。然后切片。

3 I7 ^9 o  [4 [, f
9 {7 b( x. r9 N! O  d' w4 V
+ |  o0 ^0 J9 i5 k! j0 d: n切好的鱼片用水煮鱼料里的码味包加3勺花雕酒腌上。时间大约半小时。
! t8 i- C9 g9 H
3 C$ X% [2 F1 W7 y1 ]: z- P1 M) w
: }+ V& q* h0 }- }% H
& r/ C) H' P; n这边开火上锅，或不需要很大，电灶的话5、6挡就可以了。倒油，加入姜片和水煮鱼调味包，翻炒。



炒出香味后，倒入开水750ml，换大火烧开。这时就可以下蔬菜了，我加的是白菜，煮3、4分钟。然后加入腌好的鱼片。
# y7 r9 h2 }: ~& I

2 g, {- }4 \" X
% Z4 z( S! W) w0 J+ L随后加入葱段，这时要注意，观察大部分鱼片变色就要把锅从灶上拿开，以免鱼肉变老。
6 d, F+ ^8 i! `6 J
7 C2 M, w. W: i1 _  X# T

做好啦！端上桌后，某人兴奋ing ........

atlaslijun

当事人之一，很好吃的哦！

Hallemeister

好吃！

笑对人生

MS这LZ人真能干.

edelweiß

再次来支持下，明天尝试另外一种吃法，哈哈

jqqofgsm

不错。不过我们做的更好吃。
我们发现了一种很嫩的鱼。

momo

坐等下文。

gsmofgsm

瞧小qiu这牛吹的，等你们来了让他做给你们吃吧

Hallemeister

6# jqqofgsm