实用留学菜谱(详细做法和图)——适合懒人、笨人【转】

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我们应该在这里多推荐一些能在国外就地取材、因地制宜、方便实际的菜谱。要知道，在国外的生活和在国内还是有很大不同的，许多国内随手可得的材料，在国外都是有钱难求的，况且人在国外，我们总是要本着节俭的原则办事的嘛。留学生功课忙、做饭的时间少， 而且许多人都是新手，在家里的时候可能是连菜都没洗过的。所以，能在最短时间用最简单的东东，做出最可口最营养的饭菜，就是我们的首要任务了。

就算回国之后有时还可以亲自下厨，做一些留学时学会的美食给爹爹妈妈享用，真的很好！
但无论如何，独自在国外的生活，对于年轻的你我来讲，都是一段难忘的经历。就让我们在这里交流经验，分享美食和心得吧。

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芝香法棍

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小鸡炖蘑菇
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快捷方便的辛辣面“部队汤”
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秘制水煮鱼
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红烧肉酱烩蛋
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糖醋小排
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菠萝冻饮
INGREDIENTS

新鲜菠萝1/6个
菠萝汁200ML
果冻粉1小匙
冰块适量，白砂糖适量
做法：

1. 先将菠萝去皮切成丁（英国菠萝需要自己回家去皮的），备用。



2. 取100ML的菠萝汁以小火加热至80度左右时，加入果冻粉拌匀，然后倒入模子中冷藏凝固。我用的是琼脂（英文叫做Agar，在想用Gelatin是不是也可以，就是专门做果冻的），所以需要琼脂的量是3克左右，先将琼脂放入凉水中，泡软后挤干水分，放入加热的菠萝汁中，待琼脂全部融化即可倒入模具中冷藏。（琼脂泡凉水软化，一定要是凉水哦，否则琼脂就会融化）



3. 将做法1中的2/3的菠萝丁，余下的100ML菠萝汁，少量冰块，根据所买的菠萝甜酸度自己适量加白砂糖，全部放入搅拌杯中，搅打至细砂状后，取干净玻璃杯，放入余下的菠萝丁，冷藏凝固切小块的菠萝果汁冻，倒入搅打好的菠萝细砂，即可饮用！

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酸辣白菜
INGREDIENTS

白菜
小红辣椒
干辣椒
葱
白醋
淀粉
凉开水
生抽
花椒粉
食用油

1. 白菜洗干净，切小片。



2. 适量小红椒和干辣椒切碎。葱切成葱花

3. 锅内热油。下葱花，小红椒和干辣椒翻炒。

4. 炒出香味后放白菜，翻炒。

5. 先倒白醋，翻炒均匀，再倒一点陈醋。放适量盐。

6. 翻炒均匀后倒一些生抽，一点花椒粉。

7. 取一点淀粉，凉水勾薄芡。倒入锅中。

8. 翻炒半分钟。出锅盛盘。



PS. 这道菜可以使用平底炒锅。如果是初次做饭，放佐料的时候一定要手轻。慢慢放。边放边尝着。因为口味问题，大部分中式菜没有循规蹈矩的食材用量，可以抱着多次试验的精神摸索尝试找到适合自己口味的量。

白醋和陈醋可只取一种。白醋使得菜色清亮，陈醋则味道更浓。干辣椒和小红辣椒的搭配是为了让辣的口味和层次不一样。也可根据情况只放一种。所谓凉水勾薄芡就是多水少淀粉。