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参赛-----支持新部长的工作

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1#
发表于 2.4.2008 12:38:43 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
既然决定要玩,那就往狠里玩一下吧7 @6 a7 F% m$ v$ F3 d# J
有同学发预热照片,那我就随便把旧帖子翻出来重发一遍吧  J6 S" |7 ?5 d1 b+ U" k- t

. a: Y* a+ Z! L' J/ {! l先来个这个
7 [% y' R/ a! X! i6 u+ C& X: ?6 ^+ P/ \
馅饼的做法 图解 , l# H: i7 d! N# a9 a

8 B: r- z, L0 }  J6 C' _' y. ]+ i3 r0 R* X
炒了一盒肉馅
5 [7 u5 V4 v9 e" m! b$ l
  d* B+ e' g0 M8 R( Q, z5 f  I' Y0 \4 G# l, i  m
葱花; D; G' j' E3 Q, ~. a
# w: o: X2 v( m) a8 f2 G1 n' ^

- E# I: o0 K- ~* W( R菠菜$ P! v5 B* ~% I' D
+ [  s8 x2 T7 V- y, h: i% M

7 P' P' m, ?; ^9 {% R" V, ~蘑菇
- w0 O- O( C3 C6 B$ t/ d- p, D4 w  y

$ v$ `$ R/ [+ F  l( V' l  I除了肉馅和葱花以外5 n' D4 {: S( f% X& ?" X: Y

) _" F5 `- x1 i& u剩下的完全可以根据个人口味准备
5 F; o4 n' B6 V/ ?0 `$ y3 @. d$ @% J! f% {/ }  T; j2 n2 [+ e

: M0 _7 j/ z" S7 k揪一小团面
9 Y, [, H6 ]. |2 v! g$ a# {# Z. l4 p* e+ m* N7 W* K) @4 A# @
/ K6 i5 D/ X# N/ n% o9 P- D. {

+ d" P; ^8 y4 m% I) l: b. u把面擀成一张面皮/ [* P: U4 s7 \+ P1 J9 d
* C, a( W7 D3 b. a% R
! c& |% B; l9 N) ]: K- U

! b4 g  {  Y! {! W, D涂一层油在上面先
# i3 l2 ^) A% L8 A
/ K/ P# x1 w5 O& |1 F& C' e+ F+ t6 d- x
油上面撒一层花椒粉和葱和其他的馅* H2 F9 }- R% s: O3 ^

3 V! ?3 I6 q, F6 l  M- @
- a" C; _" u# H. L! L9 J9 B; x弄匀一点,和面的时候没有放盐的这时候放/ D! R/ e/ v6 E/ }

# G: j+ R3 v- P1 e- u* k
' j4 `% B6 X. B# Q然后从面皮边边上开始卷起来0 c4 y0 n( _+ q/ }7 e
% v0 L) o) u3 E, u

: n# c3 D. L' P卷成一跟大面棍形状
0 H6 V9 n# @0 P+ W
: J# t: d6 @) x' h3 ?
6 X0 [4 S. Y, C* W" ^7 k$ w4 l然后把它盘起来
* R# b( o% A" E6 u! P4 \; ^* e6 y! q7 O9 y$ p

$ S# o6 x# E: w1 M8 t. e1 Z$ c* k: F9 ~

- U5 s. K$ s  N然后在锅里放点油,一勺那么多吧,电炉火开3档,或者你家火最大3档的话就开到1.52 _. @5 X# H2 H3 x2 c) D6 g1 B
1 ?8 T1 D, M+ h
把饼饼放锅里反正面煎熟就好了3 [9 Z& n9 L0 N9 w
/ h% M2 ?# l. ^) q

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2#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:44:43 | 只看该作者
朋友某次在我家吃的菜菜
" R: S" @- M; t7 y
, i! K# |) |. D7 g& P拌心舌
) K6 d/ @' |; @  _9 s. k
0 N; N0 a+ i+ q1 W! Q
0 k4 Y! `( v3 _" s冻豆腐竹笋炖小鸡) {3 P+ P; ?5 G! O

9 N" ?/ p( A# W' r) G( [9 k$ _/ @2 \( I
回锅肉7 Y4 e: g- F! ]* r
6 G( L) \+ X6 d/ @0 C- l

. c6 s; y3 B# F辣子鸡
3 }. ]7 b+ m* B3 u0 Z# J, f

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3#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:48:48 | 只看该作者
油泼面的做法
4 @9 T3 O+ S/ t$ A7 `) Z3 i
% q0 l' n3 w6 n- t  F
# J5 ^1 c9 x, H* N, L% x3 Q先取两块面饼,亚超里买的那种快熟面
, t- y: U& w- h( B7 q7 b0 P
" k3 F' `! e2 H7 C10块一包的,很常见的,2块是一人量
$ `* N+ ~" O4 J& J0 Y# ?! L' }  T8 b# Y* x' f- Y* Y& l
也可以用意大利面,但煮的时间要长多了: x# O5 B0 `! |/ [
7 j1 b6 g( r0 ]: _- X. |
0 l3 T9 s8 Q9 j- E$ y
把煮熟的面盛盘,不用过冷水
/ r7 a1 H0 M5 ]  Y, m- k% K' m) D, g$ j% ]
' }  F: b+ k2 o( m! Y8 {# l
然后按先后顺序在面上均匀的撒上以下的东东
3 a3 y8 b8 N5 N7 ]# N
6 }- ^8 Y; h' q葱花,蒜末,盐,辣椒粉,花椒粉,味精
  O2 }, b, P+ g6 S5 u- p! E+ K0 l, s1 F0 ~, J
) B2 V3 B1 K  {# J9 F7 L; B0 s
那锅烧一些油,不要太吝啬,最起码够那么多面的4 F2 C! s8 m$ ^: l1 t/ f
* H8 O) M) j, w  s1 s: {
烧到8分热,把锅离火晃一晃,等温度稍微低一点
4 j5 b! W; i, T% n' M' d7 n" o4 I% B- }5 F

; U9 g2 M: ?7 _- [均匀的泼在放好调料的面上,拌匀就好了
" T6 K$ k) O: j
" {0 \, N7 y0 C& {3 j
' r& G# n7 ^8 _1 T3 `8 _& H2 O) f( u" i& {0 V5 N0 Z5 z, |# Z
锅贴
, n# K2 W7 O3 R$ Y, J8 i' ~$ {- b6 o7 l+ c9 N
9 @! a* K! ]. F7 f- C
另一锅蒸了,只好叫蒸饺了& |4 D8 r' p8 f3 R

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 楼主| 发表于 2.4.2008 12:55:50 | 只看该作者
某年情人节的烛光晚餐
4 e% j! l2 L* N8 I- G: V* ~0 ^
6 _  b4 W3 ~! B* o% q  F1 O& S
老虎菜1 o) B( ?* ]1 A: y+ P( _
3 A- b/ V3 I  k  e$ ]" L) i% N
有段时间吃上瘾了% t" B" }3 g* {, q$ r2 ?7 k; \

  F' x+ h5 B3 [
' }9 b! O% Y' s0 I' l" i红烧鲫鱼! h+ D( `1 G! Z* s' z; f. [% t

* f2 L% E0 R5 o1 T) ]0 x/ V# k  O: d1 q3 F, w
酱牛肉& q. m8 J, ?2 o- E7 T! B9 d, h& P! F
3 W# X& |/ i" x: L0 m
因为手受伤了,没有办法好好切6 l" g9 s. }' L. S' f2 R( W' x; X% J
所以随便切了片
# Z' n; e2 K+ `$ [4 `
2 f' J; T7 J; P4 R' O% q( O' z) |- a+ |# u
香辣龙虾
3 X2 p. h6 q& e% J! |7 }" G& h/ A6 Q

" o" i. h7 Q, N" t  q4 O3 J( T% n再来张上面拍的图
( r4 O; w! ?+ N3 x热气腾腾的2 U% U0 v6 c9 R

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5#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:58:23 | 只看该作者
学做陕西凉皮
9 U7 J% C2 J3 {* k- w% ?+ H
: v! D+ D4 X1 D* D, G; h- ~这个图太多了/ G  h' B8 J) ?
懒的弄
! u" q6 I& k3 i7 f大家想看自己点链接看原贴吧
! |- U2 n, l& q* P9 {1 o
4 x" |  `' W$ Z: T5 B* \$ r$ ^http://www.kaiyuan.de/forum.php?mod=viewthread&tid=121407&extra=page%3D20
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6#
发表于 2.4.2008 13:02:43 | 只看该作者
看着就好吃,要不是我家那谁脚崴坏了,真应该让他去好好学学
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7#
 楼主| 发表于 2.4.2008 13:08:21 | 只看该作者
2006年的圣诞节两周大假趁有时间做了好多平时没有时间做的菜' P' Y7 C0 @8 C3 h4 l* S. a1 b
0 {0 u: \; a/ x# g: ?& J7 d/ Y
普通的凉拌海带丝. [6 \+ a/ [' B- b
5 |; c# U- b$ _! F: N
; {% Q, c4 e9 y
' R9 p9 S# \7 P8 A& D
牡蛎
% b0 K1 d* ?, B4 w+ O: C- B3 Y- R" S6 Y1 \1 Y7 D) X
1 ]# m0 Q; d: A
强力推荐,超好吃的葱油饼! V0 `9 M: w2 `7 i2 D
; {5 e7 c& q* I4 A6 B

( a( R& s" Q1 B5 T( \8 r$ Y凉粉4 y5 Y$ i4 O0 r* N4 N% S# ]

' B# p4 H8 H  r) ~- }
  P- d: C- T# w* P- {奶白鲫鱼汤
6 d- P# Y: T7 w- U  V/ q8 j2 O8 v& ~% }9 {
看的到鲫鱼吗9 ~/ w9 ?  F8 s7 `7 X' H: g

3 V7 Y$ F  m/ p7 A5 I* Z6 B: c- {/ W% u$ Y: ^
回锅肉
' f, g0 p  V3 I7 {2 {/ e, C: n2 h/ f

1 E$ X# g1 t. X6 u; V$ @# D3 A
7 n  V- t. N& G2 d5 F/ r/ T卤鸡珍. ]. f# ?. o# |4 O% r5 @) J

1 o6 }3 u* I1 }# |/ E7 r% Y. w: y* ?  U" m4 J2 b+ a# T) [7 [
肥牛火锅
+ p4 m: g! O* N& J( o3 m; a
6 s. p9 b0 v* i: n4 w" V* ~
# L6 i5 X9 G/ E1 @炒年糕
+ w2 z( c4 T- _
( d$ ^# o  f; {& A- {
. F1 w0 s% }1 A+ e# B葱姜蟹) o# s/ B5 J" R# T- W* v

/ t9 Y/ k2 m6 B# z不过不是我做的
1 K+ t; ?6 ~" J# J' q+ {/ J; A; P2 Z& P2 c  ^  r
那天做香辣蟹忘记拍照片了
; M4 E; C4 o3 H+ G- L( i% l3 a5 C6 f3 n+ b" g' [, l
就发个我有份吃的吧8 K  t: N: h, T+ B

" B2 J- Q* |" ?0 I% c' ]+ m& a, S0 w& V
羊肉粉丝汤. b% `! b# t* a
( v# e" e5 G$ i, ~

! E7 x, S2 D( B0 `6 l( o溜肥肠# j1 l1 U1 _2 w& o
3 J: c! V8 A# `5 F3 ]# B
还记得佟湘玉那首歌吗
  W+ F, @% U: i: P$ a) j8 C1 j9 ]& d% s# n

- \3 V/ \0 _& c2 I7 u皮蛋豆腐
6 \* P6 Z6 N3 w' o+ D, z  p
* [( W) x- o$ g3 D) |" D5 z
' k: S" {; W- U2 I, I辣子鸡
" c4 U0 c0 X: a) S" Q! M# k0 d* C" x6 p& W1 a; z
8 h5 ]3 x, V4 q& Y: m! \% ~
最后一个
2 b( r# s9 z' z3 @1 G% O9 F& e; f4 q7 `) H/ I. z
酸菜鱼
) G# D! @2 G  R8 Q) q1 |& I
  `$ e: o% |5 S: g

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8#
发表于 2.4.2008 13:10:21 | 只看该作者
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9#
 楼主| 发表于 2.4.2008 13:14:10 | 只看该作者
好像是2006年圣诞节某天在我家家族聚会的菜菜' Q, o. `/ J) s& i( c1 |: ]: c1 \

' L1 b5 z4 Y5 E* u: N; `( W6 _# @- a  z2 q4 \! P/ [
4 K4 h' T) ]) @" S# r0 p3 S" u

! L2 [+ m: v9 _) ?! Q; m; u7 t" G. S
辣炒鸡珍  F; i3 s4 z8 \5 K
0 p1 V9 P, P/ k/ ~$ b3 t
/ i# @& R; ?' \5 m) p. V4 B
牛肉炖粉条3 W2 w1 H+ F# q! X; `2 ]

" ^5 L/ R8 L9 m
( o( N3 S# q: Q6 a; e- ~; W/ c9 Z玉米排骨汤
/ Z. Z  x; W" p! R4 f5 b& P! ]# Q% z7 g" @5 Y

* b' R1 x' n* c# t: h3 U鱼香茄子
7 T9 X7 ?& h0 l" R, e0 s8 }$ s  U- i1 A6 |

; t( Y( w7 H" g西葫芦
# y. u- S) z) M+ I

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10#
发表于 2.4.2008 13:20:35 | 只看该作者
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