中餐馆开业大酬宾啦

geiger

[/color]5月19日-5月24日

水煮牛肉特价啦！
5 @) ?. p, g3 Z6 i8 I只需要12,50！畅游国内的麻辣诱惑~
& v/ a4 b; G, b吃货们 赶紧约起来吧
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ciamoon

今天去吃了一下，店不大，东西都很有特色，原料都挺正宗，可以尝出来辣子鸡里郫县豆瓣酱，跟水煮肉的麻椒都是原产地过来的。水煮肉的肉片可以切厚一点，怕柴的话可以先上浆或者用木瓜蛋白酶处理一下，太薄的话，肉片下锅后容易碎掉。

geiger

太感谢了！我们为了尽量回到国内的味道 尤其麻椒这些废了不少功夫 能得到你们的认可太激动了
因为家里人都比较反对 味精 嫩肉粉 这种化学物质 所以坚持不放在菜里 ，这也确实会没有国内水煮牛肉嫩肉粉的效果 。也是个很让人头疼的问题 紧紧淀粉抓了 似乎还不够。
这个木瓜蛋白酶是个什么东东？在哪能买到？求解！

geiger

ciamoon 发表于 23.5.2015 22:09
今天去吃了一下，店不大，东西都很有特色，原料都挺正宗，可以尝出来辣子鸡里郫县豆瓣酱，跟水煮肉的麻椒都 ...

" g3 |* N' u; J/ z/ p( x6 q太感谢了！我们为了尽量回到国内的味道 尤其麻椒这些废了不少功夫 能得到你们的认可太激动了
因为家里人都比较反对 味精 嫩肉粉 这种化学物质 所以坚持不放在菜里 ，这也确实会没有国内水煮牛肉嫩肉粉的效果 。也是个很让人头疼的问题 紧紧淀粉抓了 似乎还不够。
这个木瓜蛋白酶是个什么东东？在哪能买到？求解！

geiger

6月16日开始 为了迎接端午节 亲情推出自己亲手包的粽子！想吃粽子的伙伴们欢迎kommen啦~\(≧▽≦)/~啦啦啦
8 D  }4 v5 A7 u8 h# B! S# J$ Q# t粽子······走起······