德国农民与生态鸡的幸福生活

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国际在线报道（记者 武诗韵 郑安）快乐的鸡生出的鸡蛋也蕴含着丰富的正能量，德国巴伐利亚州布莱莎米特先生家就生活着这样一群快乐的鸡。

　　每天早上，住在德国巴伐利亚州布莱莎米特先生家里的小鸡们都听着《德意志电台》的广播开始一天的生活。这倒不是因为这一家的鸡觉悟格外高，而是它们的主人生怕小鸡的生活太无聊而忧思郁积。大规模自动化取食装置让小鸡们想吃的时候就嘬一口，不想吃的时候也不会把食物搞得四处飞溅。鸡舍永远保持干净通风，四季如春。除此之外，布莱莎米特养的鸡还有一项更特殊的待遇：“我们生态农民还给鸡建了一个沙坑，鸡可以在里面打滚清洁羽毛。沙浴可以帮助鸡清理身上的寄生虫。这算是个特别装置。”

　　当小鸡们成年之后，会迁入另一个空间更大的住处。每天早上10点，鸡舍大门就打开了，平时它们自由地在外面玩儿，要生蛋的时候就回到窝里。鸡舍内是一个斜坡，生出的蛋自动会滚到传送带上，不需要人工时刻检查。坏的鸡蛋通过机器被挑出，剩下的好鸡蛋就留到生产线上了。这样的养殖方式就叫做“生态养殖”。不过即使是在德国，它们过的也是“少数鸡”的生活。布莱莎米特强调：“这不是一个常态标准，这是“生态标准”。90%的鸡都没有这样的生活。普通的鸡蛋在超市里卖10到15欧分一个，而生态鸡蛋可以卖到27到40欧分，价格差不多翻一倍。现在的趋势就是更加商业化和生态化。生态鸡蛋的市场需求量很大，几乎占德国整个鸡蛋市场的8%。我们这里需求更大，能占到40%-50%。”

　　很多国家的超市里都会标明普通鸡蛋和“快乐鸡蛋”。农民们坚信，快乐的鸡生出的蛋也会蕴含满满的“正能量”。因为快乐的鸡生病少，几乎不用抗生素，从这个意义上讲，“快乐鸡蛋”的确更健康。

　　一只生态鸡一年大约能产270个鸡蛋，平均每天不足一个，布莱莎米特每天能够收获一万枚鸡蛋。养鸡所用的饲料由自家田地生产，形成一个产业链，由此也可以进一步降低养殖成本。

　　这样大规模的种植养殖农场，工作人员加上老板却只有6个人。用很少的人力管理大规模农场，一方面需要先进的机械化生产，另一方面，对于农民本身也有着很高的要求。现年45岁的布莱莎米特本人就持有农业方向的工程硕士学位，他以自家为例，讲解了一个高素质的农民需要经历怎样的学习过程。

　　“我的二儿子今年15岁了，明年他就从学校毕业，然后他就进入一个历时三年的学徒期。再往后他将进入高等专科学校学习农业相关知识。”

　　巴伐利亚州是德国的农业大州，也是德国最富庶的地区。欧盟每年对于农业的补贴额高达600亿欧元，其中四分之三都直接发送到农民手中，而生态农民在经济补偿方面更具优势。布莱莎米特表示，这也是他从事生态养殖的原因。

　　“每个农民都能得到政府补贴，每公顷335欧元。搞绿色养殖的农民还会额外得到所在州的生态农业补贴，每公顷大约在100到200欧元。”

　　面对优厚的补贴，照理说很多人应该都趋之若鹜，可事实却并不一定如此。布莱莎米特感叹：“很明显，许多农场很难找到后继者。下一代年轻人长大了，他们更愿意进城而不是继续在农庄生活，很多农场都面临这样的问题。当人们想要把农场交付给下一代的时候，就必须从孩子很小的时候就激发他们的兴趣，让他们从土地中获得乐趣。”

　　在土地上劳作是辛苦的，或许还有些单调，很多人想要逃离，可是也有年轻人愿意在这里深深地扎下根来。在布莱莎米特农场工作的小伙子托尼只有28岁，记者们多么希望从他嘴里套出一句豪言壮语，来说明他为什么选择了农民这个职业，托尼却给出了一个太老实的答案：“为啥……？咋回答呢，我就是这么长大的，然后就当农民了呗。”

　　想留下的安稳坦然，想离开的不加阻拦，就像院子里闲庭信步的生态鸡一样，自由满足，这就是德国生态农民的幸福生活。

Eleina