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旅游管理有两大方向:旅游企业管理和旅游交通管理。前者是文科专业,后者是理工科专业。
旅游企业管理的主要内容,除了最基本的经济类课程以外,还分两类,一个方向是酒店管理,一个方向是旅行社管理。专业课有旅游企业管理学,市场营销学,旅游心理学,食品学,旅游企业专业会计,客房管理,人际关系学,旅游地理学,经济法,旅游法,条件好的学校还有酒水调配等相当专业的学科,但绝不轻松,课程还是很紧的;还有些学校设置的旅游管理专业,会再分出第三个方向:旅游经济学。研究的内容就是很理论化的旅游经济现象,国家的旅游产业发展,旅游资源的可持续利用与保护,旅游环境学,旅游生物学等等。
至于旅游交通这个方向,相信不用解释,也差不多能猜到要学什么吧。
但学习旅游,在国内要求本科至少英语过六级,或者选修一门别的外语才能拿到学士学位,在德国,除了德语,要再选修二至三门外语(当然不包括汉语了)。并且在学习阶段,就要求有至少半年的旅游相关企业的实习。
毕业后可做的工作很多:旅行社和酒店就不言而喻了,一般刚开始肯定做最基本的工作:去酒店,会先在前台实习两个月,然后就会根据表现,调到市场部,销售部,或者见习大堂副理;旅行社一开始就是端茶倒水,打扫卫生,帮老员工发个传真,写封email什么的。等熟练之后,一般会被安排在开发部,进行特色线路开发,天天出差,实地考察线路,回来后写策划,再等到什么黄金州的时候,就可以把新线路向市场上推广了。坐久了之后,才有可能作部门主管,实践经验对于这一职业非常重要。
除此以外,鉴于旅游管理专业的专业课程设置,物业管理中心也是一个很好的去向。很多普通公司、企业的培训部,人事部、市场部都会比较欢迎学旅游管理的学生,因为这一专业的课程设置中,有人际关系学,有仪表课,员工心理学等等培养学生言谈举止的课程,非常实用。
以上我介绍的,是这一专业大学里本科四年的基本学习情况。很多人都误以为旅游管理学还要学导游什么的,这里澄清一下:导游是旅游职校的课程,主要学习方式是实习,大学课程里是没有这门课的。所以,毕业后除非自愿,一般是不会去做导游的。
我本人以前在国内就是学旅游管理学毕业的。不过我的方向是旅游经济学,偏重理论一些。但在酒店和旅行社都实习过,而且我所有的同班同学除了两个当了旅游职校的老师之外,其他人都在公司里做事。当然大部分去了旅行社和酒店,但也有三分之一的人在普通公司里做人力部的主管,比如惠普,华为等等。
不知道这样的介绍可否仔细。反正我的大学四年,每天晚上都是在自习室里度过的。最多一个学期曾上过13门课。最少一个学期也有7门。听说在德国,这一专业也是相当难读的。
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