自制韩国泡菜

笑对人生 · 发表于 7.1.2013 23:06:26

Diademzucker 发表于 7.1.2013 22:53
时间长了会变酸，变酸菜，然后要加糖，

想长期保持鲜脆，要放地窖，

我方冰箱的，你是说时间长加糖还是现在加糖？

Diademzucker · 发表于 7.1.2013 23:11:00

本帖最后由 Diademzucker 于 7.1.2013 23:13 编辑

笑对人生发表于 7.1.2013 23:06
我方冰箱的，你是说时间长加糖还是现在加糖？

我妈咪说的，放地窖里不会发酸，冰箱应该调成多少度，湿度是多少她也不知道，

她给我做的辣白菜后来都发酸了，吃的时候要放些糖，明天给你问问哈，

笑对人生 · 发表于 7.1.2013 23:21:11

Diademzucker 发表于 7.1.2013 23:11
我妈咪说的，放地窖里不会发酸，冰箱应该调成多少度，湿度是多少她也不知道，

她给我做的辣白菜后来都发 ...

我之前做的难怪吃到后面几天感觉比前面的酸呢，不过我放在温度比较低的房间的。
这次这个就吃着玩也吃不了几天，太好吃再送点朋友就米了。

Diademzucker · 发表于 7.1.2013 23:24:11

本帖最后由 Diademzucker 于 7.1.2013 23:26 编辑

哈哈，比我强多了，我以前自己做的辣白菜，用普通盐做的，咸到没法吃，后来在Real发现有大粒盐，

又发钱给我，哈哈谢谢

我有15个通宝了，都是你给地

笑对人生 · 发表于 7.1.2013 23:27:55

Diademzucker 发表于 7.1.2013 23:24
哈哈，比我强多了，我以前自己做的辣白菜，用普通盐做的，咸到没法吃，后来在Real发现有大粒盐，

又发钱 ...

我要鼓励你这样的热心帮助回答问题同学，以后多回复解答别人问题我还会多多给予。
我用的是细盐和国内磨的辣椒面，所以辣味十足。

Cara杨爱美食 · 发表于 14.1.2013 22:25:19

笑姐太厉害啦。

jimmy564335 · 发表于 30.1.2013 09:29:14

哈哈我也刚做的泡菜~吧唧吧唧~

宸萱 · 发表于 30.1.2013 09:37:10

我前一阵也做的泡菜放几天都会发酸的泡菜本身不就是酸酸辣辣甜甜的么？
我觉得适当的酸甜才是正的口感~

笑对人生 · 发表于 30.1.2013 10:05:58

宸萱发表于 30.1.2013 09:37
我前一阵也做的泡菜放几天都会发酸的泡菜本身不就是酸酸辣辣甜甜的么？
我觉得适当的酸甜才是正的口感~ ...

我不太爱吃酸的，刚泡出来两天味道我喜欢，放久了就会酸一些，个人建议别放太长时间。

宸萱 · 发表于 30.1.2013 14:38:06

笑对人生发表于 30.1.2013 10:05
我不太爱吃酸的，刚泡出来两天味道我喜欢，放久了就会酸一些，个人建议别放太长时间。 ...

呵呵嗯嗯我喜欢吃辣的~
可是吃了这两天吃的有点不舒服太辣了刺激肠胃

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