口袋蟹 Taschenkrebs

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Lurzfisch, 一栋大红楼里二层
http://www.lurzfisch.de/
münchen这家店有很多种大小活磅蟹, 一路上他们可活跃了,两层袋子都差点逃走. 一个800g左右,26€/kg

这家店活鱼看着是活的,不过他们会当场处理,不让活着带回去 (Viktualienmarkt 的Fisch Witte也有活鱼,是可以活着带走的,如果你拎个桶去,不过他们没有Taschenkrebs)
http://www.fisch-witte.de/fisch-restaurant.htm


煮10分钟,然后晾凉或直接配姜醋食用
肉很鲜美,尤其是大夹子里面的肉最好

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活磅蟹在德国是不可以煮低于5分钟的,也不可以别的方式杀死据说, 那样他们会死的很慢,而且很痛苦,不过活生生的煮死然后吃掉也好残忍,尤其一路上他们都好可爱的.

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比盘子还要大

蜜糖夭夭

nearby 发表于 12.9.2012 10:47
活磅蟹在德国是不可以煮低于5分钟的,也不可以别的方式杀死据说, 那样他们会死的很慢,而且很痛苦,不过活生生 ...

最后一句。。。一路上它们都好可爱的。。呵呵。