【开元之星】—— 忆之殇。式微式微，胡不归？9.28 2楼+新

yuanhj7908

好厉害啊！楼主还会做月饼！

lukashuang

s3331

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re

andery007

paula0707

yuanhj7908 发表于 4.9.2011 21:07
好厉害啊！楼主还会做月饼！

嘿嘿，其实做起来真的不难~苏式月饼就是这样，又好吃又好做。主要是皮子的制作，要准备两碗面粉，一碗用油和成油酥，一碗用水、油、糖、盐和成水油皮。和好以后用湿布盖好醒30分钟，然后都切成小剂子，用水油皮把油酥包起来，擀平，被叠被子一样叠起来，擀平，重复三次以后擀成圆形，就可以往里面包馅儿了，全部包好以后烤箱180度烤20分钟就好。

yuanhj7908

paula0707 发表于 4.9.2011 23:25
嘿嘿，其实做起来真的不难~苏式月饼就是这样，又好吃又好做。主要是皮子的制作，要准备两碗面粉，一碗用 ...

嗯，看来今年中秋我的月饼能自给自足了。
其实酥皮可以到超市买的。在KAUFLAND里有卖，而且不贵，在买冰激凌的地方。自己手工做会比较耗时吧。

dolaamen

paula0707

yuanhj7908 发表于 5.9.2011 07:51
嗯，看来今年中秋我的月饼能自给自足了。
其实酥皮可以到超市买的。在KAUFLAND里有卖，而且不贵，在买冰 ...

嗯，那个酥皮我拿来做过蛋挞和红豆派，不知道做成月饼是啥样，下次可以试一下

糖果果

看图