（食物科普）素食者更健康吗？（Focus Online）

lastwish

我自己做饭，大多数时间是喜欢蔬菜的味道。蔬菜+食用菌，是我最喜欢的菜。
偶尔也会做点肉啦……唯一就是不太喜欢猪肉。

吃不吃肉和健不健康没有必然联系啊

两汉司徒

请教大师如下问题
1.市场上Spagetti和Nudel种类很多，很多不是一般的黄色的，其它颜色的面条很多是粗粮的或加蔬菜成分的，价格不便宜，怎么做不知道，大师可否有敬仰
2.市面上各式米或杂粮很多，多数价格不便宜，口感不知道，怎么Kochen不知道，大师可否指教
3.市面上麦片很多，大师能否推荐具体某种健康品牌
4.市面上健康面包很多，价格不便宜，口味不知道，多数没试过，大师能否指点
5.市面上Brot Aufstrich很多，Kaese很多。。。

就先这几个吧，老请大师百忙之中指点一二。
我面前主要如下问题
这些东西一是价格不便宜，大多数中国人不能闭着眼睛不看价钱啥Bio啥最健康就买啥。
比如一个便宜的Muesli 1.29 1 Kilo， 这个很多人买了肯定不吃或吃不完，因为口味口感实在不咋地。 贵的能贵出数倍，谁没啥事能说买就买。买回来又不知道怎么做怎么搭配。所以对大多数人既没吃过这个又有个高价横在他面前他可能就放弃了。因为多数健康食品除了贵味道也一般，比较淡的味是绝大多数人不能接受的。所以选产品很难，要在很多因素间选择。所以请大师指点

两汉司徒

我刚看到给Kinder看的德语Bild书
in Fleisch und Fisch sind wichtige Stoffe enthalten. Eisen, Jod und Vitamin B. Einmal in der Woche Fisch und zweimal pro Woche Fleisch zum Mittagessen reichen aus.

游侠

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我的解释：这肉里面含有重要物质，不过不要每天吃（不然副作用太大。）
。。。。。
我的补充：这些重要物质，五谷里面同样有。并且可以每餐都吃，没有副作用。
。。。。。

游侠

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我不是大师，也不是营养学专家。抛砖引玉，说说我如何处理吧

1.市场上Spagetti和Nudel种类很多，很多不是一般的黄色的，其它颜色的面条很多是粗粮的或加蔬菜成分的，价格不便宜，怎么做不知道，大师可否有敬仰（经验？）

粗粮的或加蔬菜成分的，味道不一定好，或者说大家不一定习惯。换口味尝尝是可以的，但是如果觉得贵了，就没必要买。同样的营养，可以通过自己加些豆类，粮食来补充（比如花生，葵花籽，麦粒，炒一下。很香的。），加在普通面条里。味道，浇头的作用最大。而同时，浇头也起补充营养的作用。新鲜蔬菜，比工厂加工在面里的要好。也好吃。

面条，其实是自己做的新鲜的最好吃，也健康。不过，没时间，就买现成的也行。

2.市面上各式米或杂粮很多，多数价格不便宜，口感不知道，怎么Kochen不知道，大师可否指教

价格问题，每人根据自己的条件处理吧。做法很多，大家可以一起收集一些另发帖介绍。

3.市面上麦片很多，大师能否推荐具体某种健康品牌

我基本上不买麦片。只是旅馆吃吃。习惯问题。

4.市面上健康面包很多，价格不便宜，口味不知道，多数没试过，大师能否指点

就买aldi，lidle 卖的现烤的 Vollkorn, MehrKorn，Sonnenblumenbrot, 我觉得也不错。味道很好。经济条件好的，当然可以去有机商店卖，选择多些。

5.市面上Brot Aufstrich很多，Kaese很多。。。

这还是看每人的习惯吧。可以注意添加剂的问题。我当然尽量买有机产品。

这些东西一是价格不便宜，大多数中国人不能闭着眼睛不看价钱啥Bio啥最健康就买啥。

我觉得，在德国，应该是“吃不穷”的。只要不过分追求“品牌”，穷学生也是可以注意饮食健康的。

我个人主要是尽量买有机产品，注意添加剂的问题。并不买贵的。也不是什么便宜买什么。这样应该就够了吧。
如你所说，便宜的，一大包也许浪费一半，还不如买少许贵点的。