材料:豆腐一小块,土豆一个,胡萝卜半个,青椒一个。
调料:葱姜蒜,甜面酱一勺,黄豆酱一勺,生抽,糖,鸡精,香油。
做法
1·土豆胡萝卜去皮切小丁,豆腐切小丁,青椒切粒。
2·锅中到油放入豆腐煎至两面金黄备用。
3·再把土豆放入煎炸至金黄。
4·土豆差不多熟的时候再放入胡萝卜过油,倒出食材沥油备用。
5·锅中少留底油爆香葱姜蒜。
6·加入一勺甜面酱。
7·再加入一勺黄豆酱。
8·炒出香味。
9·放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
10·加入适量清水,烧制3分钟。
11·再把豆腐放入烧煮。
12·加入生抽,糖。
13·汤汁快干时加入青椒翻炒。
14·15·加入香油,鸡精翻炒均匀出锅。
|