DIY陕西凉皮

lwjjt · 发表于 27.2.2011 23:06:09

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面皮拉，就是锅太小，厚了点，哈哈

lwjjt · 发表于 27.2.2011 23:07:33

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确实厚了，不过吃起来还不错

lwjjt · 发表于 27.2.2011 23:11:13

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谢谢捧场，哈哈

蓝水晶 · 发表于 27.2.2011 23:24:58

lwjjt 发表于 27.2.2011 23:02
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锅太小，铺不开，哈哈

下次试试少弄一点汁水。和锅大小关系不大，关键是面浆的量和配方。
感觉上配方有点问题。呵呵，个人观点。

蓝水晶 · 发表于 27.2.2011 23:25:23

lwjjt 发表于 27.2.2011 23:07
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确实厚了，不过吃起来还不错

味道好就可以了，这里条件简陋，美味就好。

lwjjt · 发表于 27.2.2011 23:32:28

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下次改进，哈哈

jiuri1225 · 发表于 27.2.2011 23:36:23

我觉得凉皮不错，面筋也不错，就是好像少了黄瓜丝和辣油，呵呵~~

lwjjt · 发表于 27.2.2011 23:45:52

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黄瓜昨天忘记买了。。。
辣油自己泼的，但是辣子不太给力
不知道哪里可以买到适于油泼的辣椒面之类的。。。

jiuri1225 · 发表于 27.2.2011 23:48:29

lwjjt 发表于 27.2.2011 23:45
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黄瓜昨天忘记买了。。。

上次笑姐教我做辣椒油，据说亚超买的辣椒粉或者辣椒碎就可以，实在不行我估计加点新鲜的泰国指天椒也可以吧~~
再不行还有老干妈呢，咔咔~~

lwjjt · 发表于 27.2.2011 23:50:43

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这个辣子就是在印度店买的，不太给力。
老干妈加了就把其他蒜水什么的汁的味道盖过了，还是能找到辣椒最好，哈哈

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