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并不是每家都做得好吃，哪天用心了才能做出好吃的brezel来- a0 ~' C$ X, `4 N4 F8 k
Penny, Netto的Brezel基本必须要加点黄油才觉得可以吃，要不然就是太干就是放了很久过了那个新鲜劲儿了。那些烤得太鼓的Brezel非常空洞像Backfactory的就是那样，Brezel的弹力基本失去。
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烤出来以后的颜色，烤的时候面团上抹的油的程度，面粉的咸味是不是恰到好处，不抹黄油面团是不是嚼起来有劲儿，抹很少的黄油就能达大锦上添花的效果，个人觉得这些都满足的很好了，才是真好吃的。。。 |
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楼主: P_M_A_C_2010
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发表于 5.2.2011 08:07:24