素炒米线

蓝水晶

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米线是亚超买的，直接水煮软以后滤水备用，不用过凉水，貌似看阿基师学的。
蔬菜用的西红柿一个，切小丁，热油，炒，微量盐，直到有西红柿汁的感觉，忌用很多油。
白菜棒子斜切加入，白菜叶子，炒至弄弄的，我放了一点点老干妈，不过明天开始忌吃辣椒了。
菠菜叶子最后入，加入之前煮好的米糊。混合即可，一般不需要任何的调味料了。
晚餐一般清单为主。我很少晚餐吃米粉之类的淀粉，今天算是破例。
因为有些流鼻血了，吃了半个苦苦的柚子。
明天开始煲汤，不吃炒菜和辣椒了，立字为据。

jiuri1225

蓝版版，连盐都不用放啊？

einfisch

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你看的不仔细 不是说微量的盐么 而且老干妈也是咸的

einfisch

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阿基师还说过 刚煮好的米线先捞出来加盖子焖一会会更好~~

einfisch

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微量的盐是为了西红柿产生负压 容易出汁~~

笑对人生

俺要米辣椒估计只有半条命。

蓝水晶

jiuri1225 发表于 17.1.2011 23:05
蓝版版，连盐都不用放啊？

见lx解释，晚餐不适合吃太多盐分，(*^__^*) 嘻嘻……

蓝水晶

silverphq 发表于 18.1.2011 14:14
阿基师是谁啊

台湾的，还有詹姆士，好喜欢（*@ο@*） 哇～

einfisch

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我喜欢郭主怡 他的菜很多我都能烧 而且人憨憨的 嘿嘿