咖哩牛腩牛筋飯（偏日式口味）

jiuri1225 · 发表于 8.1.2011 22:35:14

einfisch 发表于 8.1.2011 22:28
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而且茄子烧久了就烂在锅里了就变酱汁了增加汤的香味甜味和浓稠的

这个理论我喜欢，跟我做Pasta喜欢用茄子是一样的道道~~

astralk · 发表于 8.1.2011 22:36:16

这两天这么热你也有激情做美食啊。。我连饭都没做，腐了

einfisch · 发表于 8.1.2011 22:38:41

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我休息在家就想做~~过几天过辣椒炒鸡丁川味的用拌的

mirandawang · 发表于 8.1.2011 22:41:06

einfisch 发表于 8.1.2011 22:32
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没牛腩牛肉也行我就用的是中间有骨髓的大牛肉

牛肉我每次都做不好，
也不知道买什么部位，
然后就买那种一块一块的，
炖完了还是狠硬～～～

einfisch · 发表于 8.1.2011 22:43:21

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那一块块的当然很硬了
你买那种有筋的或者夹肥的或者带骨髓的都很好吃

mirandawang · 发表于 8.1.2011 22:46:22

einfisch 发表于 8.1.2011 22:43
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那一块块的当然很硬了

就是那种一整块的？
然后回来自己切再炖？

我看他们德国人买那种一整块的回来，
然后放烤箱里烤一个小时，
放凉就可以直接吃了，
感觉跟酱牛肉差不多。
我也没烤箱，
有的时候想换个口味吃吃，
却老是做不好～～～

einfisch · 发表于 8.1.2011 22:49:52

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当然是那种一整块的那一块块切好的是最难吃的牛肉做法很多的

einfisch · 发表于 8.1.2011 22:50:30

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哪天你买了肉拍照上传然后我帮你看看那种肉适合怎么煮

mirandawang · 发表于 8.1.2011 22:53:08

einfisch 发表于 8.1.2011 22:50
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哪天你买了肉拍照上传然后我帮你看看那种肉适合怎么煮

好耶！
小鱼真好～～～

einfisch · 发表于 9.1.2011 01:43:35

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估计是你家老爷大爱

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